دعنا نذهب إلى Papabubble لنرى كيف تصنع حلوى الكراميل. لم أتمكن من الوصول إلى الافتتاح ، ولم يكن هذا هو الوقت المناسب لمعرفة كل التفاصيل بدقة ، فقد كان هناك الكثير من الأشخاص.

أعلم أن العديد من أصدقائي يعرفون ما هو البابابابل ، وبعضهم ذهب إلى المتجر واشترى الحلويات. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا في الموضوع - "Papabubble" هي علامة تجارية إسبانية وفي نفس الوقت تقنية لإنتاج حلويات الكراميل بمختلف الأشكال والألوان والأذواق. هذه التكنولوجيا فريدة من نوعها من حيث أنها تسمح لك بإنشاء أعمال فنية مصغرة حلوة أمام عينيك.

إذن ، اليوم تقرير آخر من سلسلة "كيف يتم ذلك".

كبداية - نظرة عامة. المتجر مشرق وواسع وأضيق الحدود. لا يوجد عداد على هذا النحو ، واللكنة الرئيسية في الغرفة هي مكان عمل صانعي الحلوى ، سادة الحلوى.

صاحب المحل - سفيتا tina_it وماشا التي اخذت الكراميل ولم تشترك معها حتى نهاية جلسة التصوير.

بمجرد أن أتيحت لي الوقت لتثبيت الفلاش على الكاميرا والتقاط صورتين اختباريتين ، أحضروا قدرًا كبيرًا من الكراميل المسلوق. يُسكب السائل ذو الرائحة اللذيذة والسائل الساخن في قالب خاص.

من أجل اللون والذوق ، يتم استخدام شراب خاص يقف بشكل جميل على الرفوف في قوارير طويلة.

يضاف الشراب إلى الكراميل ويخلط معه. يضاف حامض الستريك (لا تسأل لماذا ، هذه هي الوصفة).

يعتمد لون وطعم الشراب على لون وطعم الحلوى المستقبلية. اليوم يصنعون الكمثرى.

بعد كل هذا يبرد ويتصلب ، يتم قطع قطعة العمل إلى قطع متعددة الألوان.

تُعجن قطعة العمل المجمدة على طاولة بطبقة خاصة لا تلتصق بها (لأن الطاولة ساخنة).

الجزء الأكثر إثارة في العملية هو لف الكراميل بخطاف خاص وتمديده. يتم ذلك من أجل تشبع قطعة العمل بالأكسجين وإعطائها النسيج المطلوب. من هذا ، يضيء تدريجياً ويصبح أبيض.

تواصل Candymaker Rita تدوير الكراميل.

في مرحلة ما ، يتوقف - تم تحقيق النتيجة المرجوة.

يتم إسقاط الفراغات الناتجة في النقانق.

الآن يجب أن يتم ترتيبهم بحيث ينتهي بهم الأمر بالنمط المرغوب داخل الحلوى. تشرح ريتا فكرتها الإبداعية لمساعديها.

حتى الآن ، من المستحيل على شخص غير مستعد أن يفهم من هذا الفراغ ما سيحدث في النهاية.

تذكر الشراب الأخضر والفراغ الأخضر الناتج؟ هذا ما كان من أجله - سيكون قشرة حلوى.

هذا ما حدث في النهاية.

الآن الأكثر متعة ، ولكن كما بدا لي ، تبدأ عملية صعبة جسديًا - سحب قطعة عمل سميكة. بشكل عام ، وظيفة صانع الحلوى صعبة للغاية. هذا هو السبب في أنهم يعملون في نوبات.

هناك الكثير من قطع العمل الرفيعة ، يتم تقطيعها إلى قطع ولفها على مروحة على الطاولة حتى يتم تجميدها.

بعد ذلك ، يتم تقطيع الشغل الرقيق إلى قطع. يدويا! في البداية اعتقدت أنه تم استخدام آلة لهذا الغرض ، ولكن اتضح أنها ضرورية لصنع ضمادات الكراميل.

وأخيرًا ، تكون النتيجة حلوى صغيرة بداخلها نمط كمثرى.

tina_it يظهر للجميع الحلوى الناتجة.

ومع ذلك ، فإن احتمالات Papabubble لا تنتهي عند هذا الحد. يمكنك أيضًا صنع مثل هذه الروائع.

توجد على الحائط وصفات للحلويات المستقبلية وصور فوتوغرافية للحلويات الجاهزة.

معبأة الحلوى الصغيرة في عبوات وأكياس لطيفة.

الملصق يصور كلبًا أبيض وأسود وقطة تنظر إلى الكراميل وهو يتدفق من المقلاة. على أي حال ، يبدو لي ذلك.

هذه هي الطريقة التي تصنع بها الحلوى. إذا كنت تريد معرفة شيء ما عن Papabubble ، يمكنك طرح الأسئلة في التعليقات. أعتقد أن سفيتا ستجيب عليهم بكل سرور.

محدث: بما أنهم يسألونني في التعليقات حيث يوجد المتجر ، أقول لك.

يقع متجر Papabubble في الطابق الثالث في مركز التسوق Capitol City Auchan ، في الشارع. Sheremetyevskaya 60 A (هذه موسكو).

محدث: مرة أخرى ، في التعليقات ، وجدنا الفيديو ذاته من Discovery ، والذي يوضح العملية بالتفصيل.

ملاحظة. ربما سيكون من المفيد إخباري أنني مهتم بجميع أنواع الصناعات والأماكن المثيرة وغير العادية. إذا أتيحت لك الفرصة للترتيب لي للوصول إلى شيء ما ، من أجل إعداد تقرير مماثل "إعداد" سأفكر بكل سرور في المقترحات :)

يبدو أن صنع مثل هذه المصاصات سهل مثل تقشير الكمثرى. لقد طبعت الصورة ، قطعتها ، صهرت الإيزومالت ، ملأتها. مستعد. لذلك فكرت وارتكبت كل خطأ ممكن أفكر فيه. لقد فعلت كل شيء خاطئ على الاطلاق! لكن النتيجة كانت لا تزال جميلة وحتى صممت كعكة صغيرة عن إلسا.

فقط في وقت لاحق ، عندما درست الأيزومالت بعمق ، تعلمت كيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

لذا ، ما الذي نحتاجه لصنع مصاصات بداخلها صورة بسكويت الوفل أو السكر

الشركة الأكثر شيوعًا هي لابيد. تباع في دلاء تزن عدة كيلوغرامات. أو تعبئتها. في متجرنا ، يمكنك العثور على برطمانات سعة 100 جرام للاختبار.
/ أو أسياخ خشبية مقلمة للشواء.
أو
الجودة أو

قدر سميك القاع لإذابة الأيزومالت

Isomalt عبارة عن مسحوق أبيض في حبيبات ، يشبه البوليسترين. يجب أن تذوب في حالة سائلة. ستعمل القدر العادية ذات القاعدة الثقيلة. يُسكب المسحوق فيه ويوضع على الموقد بدرجة حرارة متوسطة.

يحرك حتى يذوب.

درجة انصهار الأيزومالت هي 145 درجة. من الأفضل رفعه إلى 180 درجة. عند درجة الحرارة هذه ، ستبدأ الفقاعة في الظهور وتصبح شفافة تمامًا.

لا يعد استخدام مقياس الحرارة أمرًا مهمًا ، يمكنك محاولة تحديد مدى استعداد الأيزومالت بالعين ، حيث يكون الجهاز ببساطة أكثر أمانًا) إذا كانت المصاصات النهائية ضبابية ، بيضاء ، فمن المرجح أنها لم تحضر الإيزومالت إلى المطلوب درجة الحرارة أثناء الذوبان. إذا تحول الإيزومالت إلى اللون الأصفر أثناء عملية الذوبان ، فإنهم يحرقونه. انها ليست مناسبة لمزيد من العمل.

لأول مرة ، لم أعلق أهمية على درجة الحرارة وسكب الأيزومالت الساخن على الصورة. كانت الصورة منتفخة ، والسجادة أيضًا. كان الكراميل غير واضح للغاية خارج الصورة ، كان من الصعب إعطاء أي شكل. مع ذلك ، بالنسبة للعمل ، تحتاج إلى تبريده إلى 130-120 درجة.

يصبح أكثر توترا. المنتجات سلسة وأنيقة ، وطبقة الكراميل أكثر سمكا.

يفضل صور السكر ، هذه الورقة تتحمل درجات الحرارة العالية بشكل أفضل. على الرغم من أنه إذا صببت الكراميل عليه عند درجة حرارة 180-190 درجة ، فقد تبدأ الصورة في الزحف. لقد كتبت بالفعل عن كعكة الوفل أعلاه ، تبدأ حوافها في الالتفاف عند صبها ويصعب ملؤها قليلاً.

قص الصورة.

إذا كنت تستخدم السكر ، فعليك أن تتذكر إزالة الفيلم من الجانب الخلفي.

ضع الجانب الأمامي على السجادة.

عندما فعلت ذلك للمرة الأولى ، ملأت الجانب الأمامي. تحولت الصورة مثل وراء الزجاج. في بعض الحالات ، يمكنك القيام بذلك بوعي لدعم فكرة ما. في جميع الحالات الأخرى ، صب الكراميل على الجانب السيئ.

اسكبي ملعقة صغيرة ووزعي الكراميل على الصورة بها.

أدخل العصا على الفور وقم بتمريرها قليلاً حتى تلتصق بشكل أفضل. نحاول ألا نلمس الصورة. تمزق ورقي على الفور من الاتصال وإزاحة طفيفة للعصا. وبالمثل ، اربط ارتفاع الصورة ومدى ارتفاع العصا. لقد قمت بلصق العصا على بعض المصاصات ، وكان من المخيف أخذها ، وبدا أنه بسبب الوزن الذي كانوا على وشك الانهيار. في المستقبل ، تم لصق العصا تقريبًا أعلى الصورة.

لا تصب الكثير من الحلوى دفعة واحدة ، لأن يبرد isomalt بسرعة كبيرة. من الأفضل أن تفعل واحدًا تلو الآخر.

بمجرد أن يثخن الإيزومالت في القدر ، قم بتسخينه مرة أخرى إلى درجة حرارة تشغيل 120-130 درجة واستمر في العمل.

دع الحلوى النهائية تتصلب وترفع برفق.

يمكنك تخزين هذه الحلوى في حاويات مغلقة بإحكام ، ووضعها بورق الخبز حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

من المؤكد أن الكثير منكم قد شاهد مصاصات مثيرة للاهتمام بها صور بالداخل في العديد من محلات السوبر ماركت ، وعلى الأرجح سألت نفسك كيف تم ذلك. سنزور اليوم متجر معجنات سحري ، حيث سنرى كيف يتم ذلك. هذه التكنولوجيا فريدة من نوعها من حيث أنها تتيح لك حرفياً إنشاء أعمال فنية مصغرة حلوة أمام عينيك مباشرة.

يُسكب السائل ذو الرائحة اللذيذة والسائل الساخن في قالب خاص.

من أجل اللون والذوق ، يتم استخدام شراب خاص يقف بشكل جميل على الرفوف في قوارير طويلة.

يضاف الشراب إلى الكراميل ويخلط معه.

يضاف حامض الستريك.

يعتمد لون وطعم الشراب على لون وطعم الحلوى المستقبلية. اليوم يصنعون الكمثرى.

بعد كل هذا يبرد ويتصلب ، يتم قطع قطعة العمل إلى قطع متعددة الألوان.

تُعجن قطعة العمل المجمدة على طاولة بطبقة خاصة لا تلتصق بها (لأن الطاولة ساخنة).

الجزء الأكثر إثارة في العملية هو لف الكراميل بخطاف خاص وتمديده.

يتم ذلك من أجل تشبع قطعة العمل بالأكسجين وإعطائها النسيج المطلوب.

من هذا ، يضيء تدريجياً ويصبح أبيض.

في مرحلة ما ، يتوقف - تم تحقيق النتيجة المرجوة.

يتم وضع الفراغات الناتجة في النقانق.

الآن يحتاجون إلى الترتيب بحيث ينتهي بهم الأمر بالنمط المرغوب داخل الحلوى.

حتى الآن ، من المستحيل على شخص غير مستعد أن يفهم من هذا الفراغ ما سيحدث في النهاية.

تذكر الشراب الأخضر والفراغ الأخضر الناتج؟ هذا ما كان من أجله - سيكون قشرة حلوى.

هذا ما حدث في النهاية.

الآن الأكثر متعة ، ولكن كما بدا لي ، تبدأ عملية صعبة جسديًا - سحب قطعة عمل سميكة. بشكل عام ، وظيفة صانع الحلوى صعبة للغاية. هذا هو السبب في أنهم يعملون في نوبات.

هناك الكثير من قطع العمل الرفيعة ، يتم تقطيعها إلى قطع ولفها أسفل مروحة على الطاولة حتى يتم تجميدها.

بعد ذلك ، يتم تقطيع الشغل الرقيق إلى قطع. يدويا! في البداية اعتقدت أنه تم استخدام آلة لهذا الغرض ، ولكن اتضح أنها ضرورية لصنع ضمادات الكراميل.

وأخيرًا ، تكون النتيجة حلوى صغيرة بداخلها نمط كمثرى.

يمكنك أيضًا صنع مثل هذه الروائع.

معبأة الحلوى الصغيرة في عبوات وأكياس لطيفة.

الآن أنت تعرف كيفية صنع الحلوى مع صورة بالداخل.

انقر فوق الزر للاشتراك في "كيف يتم ذلك"!

إذا كان لديك إنتاج أو خدمة تريد إخبار قرائنا عنها ، فاكتب إلى أصلان ( [البريد الإلكتروني محمي] ) وسنقدم أفضل تقرير ، والذي سيشاهده ليس فقط قراء المجتمع ، ولكن أيضًا من خلال الموقع كيف يتم ذلك

اشترك أيضًا في مجموعاتنا في الفيسبوك ، فكونتاكتي ،زملاء الصفو في جوجل + بلسحيث سيتم نشر أكثر الأشياء إثارة للاهتمام من المجتمع ، بالإضافة إلى المواد غير الموجودة هنا ومقاطع الفيديو حول كيفية عمل الأشياء في عالمنا.

اضغط على الايقونة واشترك!

أحدث الأخبار وأكثرها إثارة للاهتمام من عالم التقنيات العالية ، الصور الأكثر أصالة وروعة من الإنترنت ، أرشيف كبير من المجلات في السنوات الأخيرة ، وصفات لذيذة بالصور ، إعلامية. يتم تحديث القسم يوميا. دائما أحدث الإصدارات من أفضل البرامج المجانية للاستخدام اليومي في قسم البرامج الضرورية. يوجد تقريبًا كل ما تحتاجه لعملك اليومي. ابدأ بالتخلي تدريجياً عن الإصدارات المقرصنة لصالح نظيراتها المجانية الأكثر ملاءمة وعملية. إذا كنت لا تزال لا تستخدم الدردشة ، فنحن نوصيك بشدة بالتعرف عليها. ستجد العديد من الأصدقاء الجدد هناك. إنها أيضًا الطريقة الأسرع والأكثر فاعلية للاتصال بمسؤولي المشروع. يستمر قسم تحديثات مكافحة الفيروسات في العمل - تحديثات مجانية محدثة دائمًا لـ Dr Web و NOD. لم يكن لديك الوقت لقراءة شيء ما؟ يمكن العثور على المحتوى الكامل للخط الزاحف على هذا الرابط.

كيف تصنع حلوى البابابابل

"Papabubble" هي علامة تجارية إسبانية وفي الوقت نفسه تقنية لإنتاج حلويات الكراميل بمختلف الأشكال والألوان والنكهات. هذه التكنولوجيا فريدة من نوعها من حيث أنها تسمح لك بإنشاء أعمال فنية مصغرة حلوة أمام عينيك.

كبداية - نظرة عامة. المتجر مشرق وواسع وأضيق الحدود. لا يوجد عداد على هذا النحو ، واللكنة الرئيسية في الغرفة هي مكان عمل صانعي الحلوى ، سادة الحلوى.

صاحب المتجر هو سفيتا وماشا اللذان اخذوا الكراميل ولم ينفصلوا عنه حتى نهاية جلسة التصوير.

بمجرد أن أتيحت لي الوقت لربط الفلاش بالكاميرا والتقاط صورتين اختباريتين ، أحضروا قدرًا كبيرًا من الكراميل المسلوق. يُسكب السائل ذو الرائحة اللذيذة والسائل الساخن في قالب خاص.

من أجل اللون والذوق ، يتم استخدام شراب خاص يقف بشكل جميل على الرفوف في قوارير طويلة.

يضاف الشراب إلى الكراميل ويخلط معه. يضاف حامض الستريك (لا تسأل لماذا ، هذه هي الوصفة).

يعتمد لون وطعم الشراب على لون وطعم الحلوى المستقبلية. اليوم يصنعون الكمثرى.

بعد كل هذا يبرد ويتصلب ، يتم قطع قطعة العمل إلى قطع متعددة الألوان.

تُعجن قطعة العمل المجمدة على طاولة بطبقة خاصة لا تلتصق بها (لأن الطاولة ساخنة).

الجزء الأكثر إثارة في العملية هو لف الكراميل بخطاف خاص وتمديده. يتم ذلك من أجل تشبع قطعة العمل بالأكسجين وإعطائها النسيج المطلوب. من هذا ، يضيء تدريجياً ويصبح أبيض.

تواصل Candymaker Rita تدوير الكراميل.

في مرحلة ما ، يتوقف - تم تحقيق النتيجة المرجوة.

يتم إسقاط الفراغات الناتجة في النقانق.

الآن يجب أن يتم ترتيبهم بحيث ينتهي بهم الأمر بالنمط المرغوب داخل الحلوى. تشرح ريتا فكرتها الإبداعية لمساعديها.

حتى الآن ، من المستحيل على شخص غير مستعد أن يفهم من هذا الفراغ ما سيحدث في النهاية.

تذكر الشراب الأخضر والفراغ الأخضر الناتج؟ هذا ما كان من أجله - سيكون قشرة حلوى.

هذا ما حدث في النهاية.

الآن الأكثر متعة ، ولكن كما بدا لي ، تبدأ عملية صعبة جسديًا - سحب قطعة عمل سميكة. بشكل عام ، وظيفة صانع الحلوى صعبة للغاية. هذا هو السبب في أنهم يعملون في نوبات.

هناك الكثير من قطع العمل الرفيعة ، يتم تقطيعها إلى قطع ولفها على مروحة على الطاولة حتى يتم تجميدها.

بعد ذلك ، يتم تقطيع الشغل الرقيق إلى قطع. يدويا! في البداية اعتقدت أنه تم استخدام آلة لهذا الغرض ، ولكن اتضح أنها ضرورية لصنع ضمادات الكراميل.

وأخيرًا ، تكون النتيجة حلوى صغيرة بداخلها نمط كمثرى.

تظهر سفيتا للجميع الحلوى الناتجة.

ومع ذلك ، فإن احتمالات Papabubble لا تنتهي عند هذا الحد. يمكنك أيضًا صنع مثل هذه الروائع.

توجد على الحائط وصفات للحلويات المستقبلية وصور فوتوغرافية للحلويات الجاهزة.

معبأة الحلوى الصغيرة في عبوات وأكياس لطيفة.

الملصق يصور كلبًا أبيض وأسود وقطة تنظر إلى الكراميل وهو يتدفق من المقلاة. على أي حال ، يبدو لي ذلك.

يقع متجر Papabubble في الطابق الثالث في مركز التسوق Capitol City Auchan ، في الشارع. Sheremetyevskaya 60 A (هذه موسكو).

Lollipops ذات الطباعة بالألوان الكاملة لن تترك أي شخص غير مبال. تبدو الصورة على الحلوى رائعة للغاية وملونة. مثير للإعجاب بشكل خاص حقيقة أن الصورة داخل المصاصة! لا يتم إلقاؤه مع غلاف مثل الملصق. ولا يزول أثناء النقل ولا يؤكل على الفور. يتم تناوله في اللحظة الأخيرة ويتمتع متلقي هذه الهدية بذوق ومظهر صورة جميلة لفترة طويلة.

يمكن أن تكون المصاصات المطبوعة بالألوان الكاملة مستديرة أو مربعة أو على شكل قلب. إنتاج الأشكال الأخرى - بالاتفاق. هذا العرض مناسب جدًا لعملاء القطاع الخاص ، لأن الحد الأدنى من طبعة المصاصات مع صورةالتي يمكنك طلبها ، المجموع 10 مصاصات!

اجعل عائلتك وأحبائك سعداء - اطلب مصاصات بصورهم الآن!

الانتباه!

نظرًا لخصائص إنتاج الكراميل ، فإن الحلوى في دفعة واحدة لها دائمًا ظلال مختلفة قليلاً. في المصاصات الشفافة ، تكون العصا الموجودة داخل المصاصة مرئية دائمًا. في بعض الأحيان يمكن أن تبرز قليلاً فوق المصاصة على الجانب الخلفي ، وهذا لا يعتبر زواجًا.

مطابقة الألوان الدقيقة بواسطة بانتون مستحيلة! من الصعب جدًا أيضًا الحصول على خلفية صلبة سوداء نقية أو داكنة جدًا عند الطباعة.

لا تنطبق متطلبات الألوان المعتمدة في صناعة الطباعة على المنتجات الصالحة للأكل ذات الألوان الغذائية. يحق للعميل رفض تصنيع الإعارة بعد تقديم نسخة اختبار من صورة أو في الأصل. يتم إرجاع تكلفة الطلب بخصم 5000 روبل لتصنيع عينة تجريبية. دفع الفاتورة تلقائيًا يعني أن الدافع يوافق على هذه الشروط ، ولن يتم قبول المطالبات المتعلقة بالنقاط المذكورة أعلاه.