Výživa pre ochrnutých po mozgovej príhode. Pre ležiacich pacientov

Mŕtvica (inými slovami „mozgová mŕtvica“) je ochorenie, pri ktorom sa zastaví prívod krvi do určitej časti mozgu, čo vedie k narušeniu alebo dočasnej strate jeho výkonu.

Týkať sa urgentných ochorení, t.j. čím skôr sa liečba začne, tým ľahšie je vyhnúť sa vážnym následkom až po smrť.

V závislosti od príčiny existujú dva typy mŕtvice: a hemoragická.

Prečo môže mŕtvica zasiahnuť kohokoľvek?

Špecifické príčiny mŕtvice nie sú úplne objasnené, lekári však považujú za najčastejšie predpoklady:

zúženie a / alebo upchatie tepien mozgu;
prasknutie mozgovej cievy;
prudké zvýšenie alebo zníženie tlaku;
akékoľvek ochorenie krvi;
zápal mozgu počas inej choroby;
jedenie nezdravého jedla a nezdravý životný štýl.

Rizikovým faktorom je nesprávna výživa

Podľa súčasného výskumu sa mozgová príhoda vyskytuje u ľudí, ktorí jedia mastné jedlá raz alebo viackrát denne, čo je štyrikrát častejšie ako ostatní.

Po štúdiách vedci dokázali, že tí, ktorí zmenili svoju stravu na zdravú, znížili riziko mŕtvice najmenej o 12-17%.

Pravidlá výživy

Po prvé, aby ste sa vyhli mŕtvici, musíte správne organizovať výživu. Mali by ste si vypočítať denný príjem kalórií a snažiť sa ho neprekračovať.

Je vhodné úplne vylúčiť tučné jedlá a minimalizovať konzumáciu slaných jedál.. Mastné jedlá prispievajú k tvorbe cholesterolu, preto sa výrazne zvyšuje riziko mŕtvice.

Potraviny bohaté na pektíny musia byť zahrnuté v každodennej strave. Najbežnejšie sú čerstvé ovocie, bobule, zelenina.

Schopnosť tela odstraňovať toxíny a prebytočnú vodu sa zlepšuje, ak k uvedeným výrobkom pridáte celozrnný chlieb, celé zrná.

Treba si uvedomiť, že dôležitú úlohu zohráva aj konzumácia čistej pitnej vody bez plynu, farbív a cukru.

Denná norma dospelého človeka by mala byť až 2 litre vody.

Keď už nie je kam ísť

Výživa po mŕtvici by mala byť ešte lepšia, aby sa predišlo jej opakovaniu.

Základom mŕtvice je chudé mäso (napríklad kuracie, morčacie, králičie, hovädzie mäso bez kože), zelenina a ovocie a celozrnné výrobky.

Musíte sa tiež uistiť, že vaša strava obsahuje dostatok vitamínov a minerálov, ktoré potrebuje. Musíte tiež pridať modré a fialové produkty.

Najbežnejšie a cenovo dostupné sú hrozno, baklažán, červená kapusta, modrá cibuľa.

Obsahujú dôležité prvky, ktoré priaznivo pôsobia na organizmus a pomáhajú mu znižovať riziko mŕtvice a infarktu.

Po mozgovej príhode musí byť mrkva pridaná do menu. Je žiaduce jesť aspoň päťkrát týždenne.

Vo veľmi malých množstvách je povolený iba kefír alebo tvaroh bez tuku. Vylučujeme tiež oleje používané pri varení a vajcia.

Jesť akékoľvek mäso každý deň zdvojnásobuje riziko druhej mŕtvice. Ale zdroje vitamínu B6 by sa mali konzumovať častejšie.

Tie obsahujú:

semená;
vlašské orechy;
hrach;
špenát;
pšeničných klíčkov;
ryby.

Okrem toho telo potrebuje pre svoju lepšiu funkčnosť produkty s obsahom kyseliny listovej. Najbežnejšie sú brokolica a špargľa.

Po mozgovej príhode telo v prvých dňoch nutne potrebuje vápnik a je známe, že sa nachádza vo väčšine ovocia, strukovín, rýb a celých obilnín.

- náročná úloha, ale riešiteľná. Tipy a cvičenia nájdete v našom materiáli.

Leukodystrofia - veta alebo šance? Čo tak diagnostikovať a liečiť chorobu, aby sa zlepšili šance človeka na prežitie?

Nuansy varenia

Pacienti s mŕtvicou majú spočiatku ťažkosti s prehĺtaním potravy. V tomto čase sa musí najskôr uviesť do stavu pyré.

Ak je taký problém aj tekutina, tak sa do nej pridávajú špeciálne zahusťovadlá. Keď sa jedlo privedie do tohto stavu, stratí časť svojej chuti.

Preto sa do nej môžu pridávať rôzne omáčky, čím sa množstvo soli a ostrého korenia zníži na minimum. Jemné korenie sú tiež rôzne, respektíve neobťažujú a neobťažujú.

Koriander a petržlen urobia jedlo chutnejšie a chutnejšie. Niekedy môžete stravu riediť detskou výživou, nakoľko zložením perfektne sedí, t.j. neobsahuje nič nadbytočné a škodlivé pre telo.

Čo ešte musíte pamätať na výživu?

Vysoký krvný tlak päťnásobne zvyšuje riziko ďalšej mozgovej príhody.

Aby bol tlak pod kontrolou minimalizovať príjem soli pretože obsahuje sodík.

Ovplyvňuje zmenu krvného tlaku, pretože objem krvi v človeku sa zvyšuje.

Aby telo nezostalo úplne bez tukov, ktoré potrebuje na obnovenie svojej práce, môžete do stravy pridať olivový a repkový olej.

Zároveň vylúčte maslo, plnotučné mlieko, mastné mäso a ryby, vyprážané jedlá.

Mäso a zemiaky by sa mali variť iba v rúre alebo v pare a jesť maximálne dvakrát týždenne.

S nárastom vlákniny v tele sa hladina cholesterolu výrazne znižuje. Môžete použiť obe potraviny obsahujúce vlákninu a pridať ju do niektorých iných jedál, ako sú cereálie.

Pre lepšiu absorpciu vlákniny musíte piť dennú normu vody. Pripomeňme, že pre dospelého človeka sú to asi 2 litre.

Je veľmi dôležité po mozgovej príhode pri zostavovaní jedálnička zohľadniť zloženie všetkých liekov. Niektorí ľudia potrebujú pre dobré vstrebávanie komplexné vitamíny.

Alebo naopak, musíte niečo vylúčiť, aby ste nepoškodili.

Draslík je napríklad potrebný na absorbovanie lieku warfarín, ktorý sa často predpisuje všetkým, ktorí prekonali mozgovú príhodu.

Vápnik sa nachádza v pomarančoch, banánoch, paradajkách, avokáde, špenáte a ďalších.

To platí aj pre všetky alkoholické nápoje, pretože predstavujú vážne nebezpečenstvo pre všetkých ľudí, tak pre tých, ktorí utrpeli mozgovú príhodu, ako aj pre tých, ktorí prešli týmto osudom.

Z ponuky po mŕtvici by ste mali vylúčiť:

Obilniny aktívne pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. To však platí len pre tmavé zrná. Napríklad biela ryža nemusí mať potrebné prospešné vlastnosti ako pohánka alebo pšeničné krúpy.

Pšenica vo svojom zložení má fytonutrienty - dôležité prvky pre obnovu tela.

Čučoriedky obsahujú antioxidanty, ktoré sú pre ľudské zdravie veľmi dôležité. Po mozgovej príhode pomáhajú telu zotaviť sa zo zážitku.

Pijeme, aby sme neochoreli

Treba si dať pozor na tekutú stravu. Čaj by nemal byť silný, ak chcete, môžete doň pridať citrón alebo med, neuškodí.

Nemôžete sa báť domácich čerstvých kompótov, ale s minimálnym množstvom cukru. Šťavy a čerstvé šťavy budú užitočné, pokiaľ možno nie zakúpené, ale vyrobené nezávisle, šípkový vývar, otruby.

Konečne

Pri zostavovaní jedálnička na mozgovú príhodu nemusíte každý deň zaraďovať do jedálnička tie isté jedlá.

Čoskoro začnú spôsobovať znechutenie, čo negatívne ovplyvní zdravie a náladu vo všeobecnosti. Okrem toho sa výhody takéhoto jedla výrazne znížia.

Čím viac pozornosti sa venuje človeku, výberu produktov pre jeho výživu v súlade so všetkými odporúčaniami špecialistu, tým skôr sa vráti k svojmu obvyklému spôsobu života.

Moderná medicína dokáže vyliečiť väčšinu chorôb. Týfus a mor, kiahne aj poliomyelitída jej podľahli, no keď príde na mozgovú príhodu, drvivá väčšina ľudí považuje túto diagnózu za verdikt.

Štatistiky uvádzajú, že úmrtnosť pacientov trpiacich primárnou akútnou cievnou mozgovou príhodou nepresahuje 11, ale následky aj mierneho krvácania môžu byť veľmi odlišné – od krátkodobej straty vedomia až po úplnú alebo čiastočnú paralýzu.

Samozrejme, včasná prvá pomoc a kompetentná lieková terapia znižujú riziko nezvratných negatívnych následkov pre telo, ale pacient musí určite absolvovať úplný rehabilitačný kurz, ktorý zahŕňa diétu po mŕtvici.

Príbuzní a priatelia, ktorí sa starajú o pacienta, by mali presne pochopiť, ktoré vitálne funkcie tela sú pozitívne ovplyvnené rehabilitačnou diétou:

normalizácia krvného tlaku;
udržiavanie normálnej hladiny cukru v krvi;
zníženie hladiny cholesterolu;
zrýchlenie biochemických reakcií mozgu;
obnovenie a zrýchlenie metabolizmu;
strata hmotnosti (ak je to potrebné);
stabilná práca gastrointestinálneho traktu, čo je obzvlášť dôležité pri porušení funkcií muskuloskeletálneho systému.

Obnova týchto funkcií určite pomôže úplnej alebo čiastočnej rehabilitácii tela, avšak diéta po mŕtvici sa s najväčšou pravdepodobnosťou nestane dočasným, ale trvalým opatrením na prekonanie následkov a prevenciu apoplexie.

Päť pravidiel rehabilitačnej diéty

Veľmi dôležité: keď tlak stúpne na 180-200 jednotiek, soľ je okamžite vylúčená zo stravy.

Vitamíny a mikroelementy potrebné pre úspešnú rehabilitáciu pacienta

Hlavným cieľom diéty je udržať, doplniť a obnoviť funkcie tela postihnutého apoplexiou, takže potraviny, ktoré jedia chorí, by mali zvýšiť prietok krvi, znížiť možnosť vzniku krvných zrazenín a nasýtiť mozog a ďalšie životne dôležité orgány užitočnými zlúčeniny a živiny.

stôl 1

Esenciálne vitamíny, stopové prvky, zlúčeniny	pozitívny vplyv	Aké produkty obsahujú	Poznámka
Vitamíny B, D, C	Znížte hladinu homocysteínu, čo vyvoláva recidívy mŕtvice	Špargľa, slnečnicové semienka, pšenica (naklíčená), vlašské orechy, kešu, lieskové orechy	Obsahuje prospešnú vlákninu
Polynenasýtené kyseliny omega-3, omega-6	Urýchliť biochemické reakcie mozgu, normalizovať prácu kardiovaskulárneho systému	Platesa, treska a iné morské ryby, plody mora; olivový, sójový a iné rastlinné oleje	Riečne a jazerné druhy rýb sú na konzumáciu nežiaduce
Kyselina listová	Stabilizuje krvný tlak, znižuje riziko recidívy	Strukoviny (fazuľa, fazuľa, šošovica, hrach atď.)	Odporúča sa najmä pri ischemickej cievnej mozgovej príhode
Draslík, vápnik, fosfor, železo, horčík atď.	Urýchliť metabolizmus, podporiť celkovú regeneráciu	Paradajky, zemiaky, cesnak, banány, citrusové plody, tmavé odrody sliviek, sušené marhule atď.	V post-akútnom období sa odporúča konzumovať 1-2 strúčiky cesnaku každých 5-7 dní.
Proteín	Podporuje a obnovuje vitalitu	Kuracie, králičie, morčacie a iné diétne mäso	Bravčové, ovčie, kačacie, husacie a iné tučné mäso je prísne zakázané
Antokyanidíny	Stabilizovať prácu srdca, znížiť priepustnosť kapilár	Zelenina a ovocie modrej a fialovej farby (baklažán, modrá cibuľa, tmavé hrozno)	Pri ťažkej stolici je lepšie zvoliť plody bez semien.
beta karotén	Znižuje krvný tlak	Tekvica, mrkva, paprika, marhule	Najužitočnejšie surové alebo dusené
Antioxidanty	Obnovte metabolizmus, efektívne odstráňte voľné radikály	Všetky druhy kapusty, špenát, cvikla, brusnice, čučoriedky atď.	Na zjemnenie horkosti je povolená kombinácia brusníc s medom.
Komplexné sacharidy	Aktivuje obnovu mozgových buniek, znižuje hladinu cholesterolu	Med; jačmeň, pohánka, ovsené vločky; hnedá ryža, obilniny, jablká, cuketa atď.	Výrobky sú väčšinou výživné, takže musíte vypočítať obsah kalórií v hotových jedlách

Potraviny zakázané počas diéty po mŕtvici

Chorý alebo jeho opatrovatelia by si mali byť vedomí toho, že aj najmenšie množstvo zakázaných potravín môže zvrátiť výsledok každodennej ťažkej rehabilitačnej práce, preto buďte mimoriadne opatrní pri nasledujúcich jedlách:

všetky vyprážané jedlá: budete musieť zabudnúť na slaninu a vajcia, koláče, vyprážané bravčové mäso, jahňacie mäso, zemiaky atď .;
pripravené s použitím tukov živočíšneho pôvodu: maslo, margarín, bravčová masť, bravčová masť, tukový chvost a iné druhy živočíšnych olejov sú zakázané;
hotové jedlá s vysokým obsahom tuku: klobásy, lístkové pečivo, kastróly, mäso s omáčkou, pečená tučná hydina atď.;
mliečne výrobky s obsahom tuku nad 2,5 %: kyslá smotana, tvaroh, jogurty, fermentované pečené mlieko a syry s obsahom tuku nad 1–2 %;
produkty obsahujúce cholesterol, trans-tuky, palmojadrový alebo kokosový olej: zmrzlina, krekry, sušienky, vaječné žĺtky, produkty McDonald's atď.;
sladké, korenené, slané alebo nakladané jedlá: kečup a koláče, feferónky a pikantná zelenina, kyslé uhorky a džemy pripravené na zimu už nie sú pre vás.

Akýkoľvek druh alkoholických nápojov: sú úplne zakázané (!). Existuje legenda, že suché červené víno pomáha zotaviť sa z mŕtvice. Nie je to pravda. Jeden pohár dobrého vína denne pomáha predchádzať a predchádzať vzniku apoplexie, pretože priaznivo pôsobí na zloženie krvi a stav cievnych stien, ale po mozgovej príhode (najmä v prvých mesiacoch ), aj toto malé množstvo môže organizmu spôsobiť nenapraviteľné škody. Okrem toho, ak bola apoplexia dôsledkom nadmerného pitia, potom vedzte, že návrat k zlým návykom môže maximálne do 2 rokov vyprovokovať druhú mozgovú príhodu, ktorej výsledok sa môže stať osudným.
Fajčenie, zneužívanie fajčiarskych zmesí, vodná fajka - tabak a iné zmesi stenčujú steny ciev, narúšajú výmenu plynov v krvi a narúšajú vegetatívny metabolizmus v mozgovej kôre.
Mletá a instantná káva, tmavé čaje, energetické nápoje a iné nápoje, ktoré môžu zvýšiť krvný tlak a spôsobiť recidívu mŕtvice.

Diétne menu po mozgovej príhode

V roku 1923 bol v Sovietskom zväze založený Ústav výživy. Jedným z iniciátorov jej založenia bol terapeut M.I.Pevzner, ktorého odporúčania z dietetiky a klinickej gastroenterológie sú dodnes základom pre vypracovanie menu po mozgovej príhode „Diétna tabuľka č.10“.

Cieľ: zníženie a stabilizácia vysokého krvného tlaku, obnovenie a normalizácia fungovania kardiovaskulárneho systému, prevencia krvných zrazenín, riedenie krvi.

Kalórie: 1900–2500 kK.

Energetická hodnota a chemické zloženie dennej stravy:

komplexné sacharidy - 350 - 450 g;
bielkoviny - do 100 g (60% - zvieratá);
zdravé tuky - do 70 g (do 50% - rastlinné);
soľ - do 3 g (iba v post-akútnom období);
čistá voda - do 1200 mg.

Technológia varenia: varenie, dusenie, pečenie, grilovanie.

Teplota podávania: akékoľvek (povolené sú teplé aj studené jedlá).

Zvláštnosti: recepty bez soli; nedostatok živočíšnych tukov; päť jedál denne v zlomkových porciách (120–150 g).

Možnosti nahradenia konvenčných potravín diétnymi:

Maslo, bravčová masť a pod.- rastlinné oleje.
Mastné syry - na Tofu, Gaudette, Ricotte s obsahom tuku do 10%.
Ryazhenka, pečené mlieko, smotana - mlieko s obsahom tuku do 1,5%.
Tvaroh alebo tvarohové hmoty 9% tuku - rovnako, ale do 1%.
Vajcia (kuracie, prepeličie) - iba vaječný bielok.
Mastné mäso - sviečková, losos, ku kuraciemu mäsu - mäso bez kože.
Zemiaky - špargľa, špenát, kapusta.
Sušienky, sušienky, hranolky - ražné sušienky (povolené je namočenie olivovým olejom).
Zmrzlina - mrazené prírodné šťavy.
Hotové omáčky, majonézy, kečupy - citrónová šťava.

Zdravé hotové jedlá:

Polievky - na ľahkých bezmäsových vývaroch alebo na vode, ochutené cereáliami alebo nakrájanou zeleninou. Studené polievky z červenej repy, pyré, mliečne, želírované a okroshka polievky. Ochutené nízkotučným jogurtom alebo kyslou smotanou, citrónovou šťavou, nasekanými bylinkami. Mäsové a hubové bujóny sú zakázané.
Ryby – morské nízkotučné, varené, grilované, dusené. Pripravené z celých jatočných tiel, sekanej alebo mletej hmoty. Podávanie v géli je povolené. Morské plody povolené. Údené mäso, slanosť, konzervy, rybí kaviár sú zakázané.
Mäso - chudé teľacie, kuracie, morčacie, králičie, hovädzie alebo bravčové losos (sviečková) - len v poakútnom období. Na odstránenie prebytočného tuku je potrebné mäso najskôr uvariť a potom použiť na ďalšie spracovanie. Povolené sú kotlety, parné mäsové guľky, varené bravčové mäso, uhličitan. Zakázané je všetko tučné mäso, údeniny, sušené a sušené výrobky, konzervácia.
Chlieb, pekárenské výrobky a pečivo - šedé, čierne, s otrubami, z prvotriednej alebo druhotriednej múky, zatuchnuté, bez soli. Sušienky, krutóny. Biely chlieb, obláčiky, palacinky, palacinky, tvarohové koláče sú zakázané.
Mliečne výrobky - pri absencii alergií na kazeín a mliečne bielkoviny sú povolené nízkotučné (do 1,5%) mlieko, jogurty, kefír, tvaroh. Zakázané sú všetky tučné mliečne výrobky a slané syry.
Obilniny - takmer všetko (krupica - niekedy). Pudingy, kastróly, cereálie. Obmedzenie - cestoviny, vermicelli, fazuľové pyré.
Zelenina, ovocie - najlepšie denná konzumácia vo varenej alebo dusenej forme (zriedka - surové). V akútnych a postakútnych časoch sú uhorky, marinády, konzervovanie, nakladané potraviny zakázané. Obmedzenie: všetky druhy reďkoviek, hrášku, šalotky a zelenej cibule.
Kuracie, prepeličie, kačacie vajcia - iba varené bielkoviny (nie viac ako 1 denne). V post-akútnom období - nie viac ako 1 vajce denne v jedlách (kastróly, pečené omelety). Vajcia vyprážané, uvarené namäkko, pošírované sú zakázané.
Nápoje - šťavy, kompóty, čerstvé šťavy, odvary, uzvary, zelený čaj. Smoothies s nízkotučným mliekom alebo jogurtom. Káva, kakao, tmavé druhy čaju sú zakázané.
Sladkosti - kissels, peny, suflé, med, želírované sójové cukríky, sušené ovocie. Čokoláda, sušienky atď. sú zakázané.

Príklady denného menu v rôznych obdobiach rehabilitácie po mozgovej príhode

tabuľka 2

Raňajky	obed	Večera	poobedňajší čaj	večera*
Tvaroh. Uzvar	nízkotučný jogurt	1. Zeleninová polievka. 2. Parný rezeň z kuracieho filé. 3. Strúhaná kapusta s olivovým olejom. 4. Prírodná šťava	Apple	1. Filet z makrely v pare (s citrónovou šťavou). 2. Hnedá ryža uvarená. 3. Čerstvá strúhaná mrkva
Tvarohový kastról. Zelený čaj	Banán	1. Rybacia polievka s ryžou. 2. Filet z lososa na zeleninovom vankúši. 3. Vinaigrette. 4. Čerešňové želé	Šípkový čaj. Ražný suchár	1. Varené morčacie fašírky. 2. Kaša z pohánky. 3. Uhorkový šalát a
Omeleta z kuracích vajec. Slabý čierny čaj	Apple. sušienky	1. Zelený boršč. 2. Hovädzia šunka na zeleninovom vankúši. 3. Varená repa. 4. Pomarančový džús	Kissel slivka. nekvasený kreker	1. Teľací stroganov. 2. Kuskus. 3. Grécky šalát s tofu

* - Večera by mala skončiť 3 hodiny pred spaním.

Jedálny lístok, ktorý ponúkame, je príležitosťou analyzovať, dopĺňať a vylepšovať jedlá uvedené v tabuľke, jedno pravidlo však musí zostať nezmenené - produkty musia byť čerstvé, pestré, čo najužitočnejšie a ... lacné. Veľmi drahý filet z lososa vymeňte za ekonomickú tresku, upečte na brokolicovom vankúši a zalejte citrónovou šťavou – telo pacienta dostane potrebné užitočné kyseliny, vitamíny a fosfor a vy ušetríte rodinný rozpočet pred prehnanými výdavkami.

Video - Výživa po mŕtvici

Prvý krok... Prvé slovo... Áno, niekedy sa ľudia, ktorí prekonali mozgovú príhodu, naučia znova žiť a príbuzní to majú ťažké. Ale trpezlivosť, práca, starostlivosť, láska a dodržiavanie rehabilitačnej diéty sú cestou, ktorá pacienta určite privedie k uzdraveniu a plnohodnotnému šťastnému životu.

Podstata stravy po mozgovej príhode

Diétna výživa zohráva dôležitú úlohu v procese obnovy a návratu do známeho každodenného života. V tomto článku sa pokúsime pochopiť podstatu cievnej mozgovej príhody a potrebu jej dodržiavania.

Po prvé, čo je to mŕtvica? Ide o patologický proces, pri ktorom mozog pacienta prestáva dostávať dostatok kyslíka a živín v dôsledku zlyhania krvného obehu. Na pozadí nedostatku živín začnú tkanivá postupne odumierať. Nekrotická oblasť mozgu prestáva fungovať a blokuje normálne fungovanie orgánu alebo systému, za ktorý je zodpovedná.

Vlastnosti stravy po mŕtvici

Hlavnými pravidlami je minimalizovať spotrebu živočíšnych tukov a soli. Ak sa neviete úplne vzdať soli, skúste jej množstvo znížiť na 5 gramov. za deň je maximálne prípustné opatrenie. Pamätajte, že nadbytok soli prispieva k rozvoju hypertenzie, ktorá je obzvlášť nebezpečná po mŕtvici. Kontraindikované sú solené a nakladané jedlá, ktoré obsahujú nielen veľké množstvo soli, ale aj korenín, octu, ktoré sú kontraindikované aj pri cievnych ochoreniach. Obmedzenie v strave živočíšnych tukov pomôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, vyčistiť cievy od plakov, ktoré bránia prekrveniu.

Použitie cukru by malo byť vylúčené alebo obmedzené na 50 gr. za deň. Myslite na to, že sa berie do úvahy nielen čistý cukor, ale aj obsiahnutý v iných potravinách. Preto pozorne sledujte zloženie kupovaných produktov.

Váš denný jedálny lístok by mal byť bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály v kombinácii s nízkym obsahom tukov, predovšetkým rastlinného pôvodu. Samozrejme, mnohé jedlá a jedlá po mŕtvici sú zakázané. Zoznam povolených potravín je však dostatočne veľký na to, aby poskytol pestrú ponuku jedál. Niektoré produkty lekári odporúčajú používať „niekedy“ – teda 1-2 krát týždenne.

Jesť po mŕtvici je potrebné v malých porciách najmenej 4 krát denne. Posledné jedlo by malo byť mierne a najneskôr 3 hodiny pred nočným spánkom. Celkový objem produktov za deň by nemal byť väčší ako 2 kg. Objem vypitej tekutiny sa odporúča do 1 litra.

Základné princípy plánovania jedálneho lístka po mŕtvici

Na varenie je dôležité používať slnečnicový, repkový, olivový a sójový olej. Obrovské množstvo morských plodov a rýb, kreviet a kaviáru je kontraindikované. Porcia chudého mäsa denne by nemala presiahnuť - 120 g.

Mali by ste opustiť akékoľvek pekárenské výrobky, je lepšie použiť čierny chlieb vyrobený z celých zŕn, ovsených otrúb, kukuričnej múky. Jedzte viac zeleniny a ovocia prirodzeného rastu (ak je to možné).

Pri diéte po ischemickej cievnej mozgovej príhode bude najlepším nápojom čistená voda, ako aj zelený čaj bez cukru a kompótov. Alkohol po mŕtvici je prísne zakázaný v akýchkoľvek dávkach.

Ako predchádzať mŕtvici?

V prvom rade musíte dodržiavať diétu po mŕtvici, jesť potraviny s nízkym obsahom soli, tuku a cholesterolu. Yandex.Priamy zdvih. Účinná liečba. Ako rýchlo poraziť chorobu bez opustenia domova, venovať len 12 minút denne Existujú kontraindikácie. Informujte sa u svojho lekára. Je tiež potrebné normalizovať hmotnosť, pravidelne cvičiť a urobiť krvný test na cholesterol. Strava by mala mať dostatok draslíka, horčíka, vitamínu E a esenciálnych mastných kyselín. Ženy, ktoré už mali mozgovú príhodu, by v budúcnosti nemali používať antikoncepčné tabletky.

Ako bezpečne schudnúť po mŕtvici?

Kvôli riziku opakovanej mozgovej príhody je potrebný postupný prístup k chudnutiu. Najprv musíte znížiť príjem tukov o 30%. Kupujte potraviny, ktoré nemajú viac ako 3 percentá tuku. Obmedzte svoj celkový príjem tukov na 40-70 gramov (tri až štyri polievkové lyžice) denne.

Zakázané potraviny po mŕtvici

Mäso

Bravčové mäso, koža z hydiny, všetky druhy údenín (najmä salámy), vyprážané a údené mäso.

Ryby

Vyprážané, údené ryby nie sú povolené. Tučné ryby sú obmedzené.

Mliekareň

Smotana, kondenzované mlieko, kyslá smotana a iné mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku.

Obilniny, pekárenské výrobky

Zelenina

Ovocie

Hrozno.

Nápoje

Silná káva, čaj, sýtené nápoje, sladké nektáre, ovocné nápoje.

Dezert

Plombir a iné druhy maslovej zmrzliny, maslových krémov, čokolády, fudge a karamelu.

Prvé jedlo

Bohaté vývary.

Huby

Všetky druhy húb v akejkoľvek forme sú zakázané.

Povolené potraviny po mŕtvici

Mäso

Teľacie, kuracie a morčacie mäso, králik. Všetky jedlá sú varené alebo pečené. Niekedy je prijateľné chudé hovädzie mäso, chudé kúsky jahňacieho mäsa.

Ryby

Treska, chodec, platesa, iné nízkotučné druhy rýb pečené alebo varené. Niekedy je povolené používanie sleďov, sardiniek, lososových rýb, tuniaka, makrely. (Ale nie konzervy!)

Mliekareň

Syr (nízkotučné odrody), jogurt, fermentované pečené mlieko, kefír, nízkotučný tvaroh, mlieko. Niekedy je povolený tavený syr. Maslo je povolené len príležitostne a nie viac ako 20 gr.

Vajcia

Povolené použitie vaječného bielka. Niekedy môžete zjesť celé vajce, ale nie viac ako 1 za deň.

Obilniny, pekárenské výrobky

Ovsené vločky, hnedá ryža, pohánka, proso. Chlieb je žiaduce použiť múku bez soli, ražnú alebo celozrnnú múku. Sušienky, chudé sušienky sú prijateľné. Niekedy si môžete dovoliť malý biely chlieb, sladké cereálie. Niekedy sú prijateľné cestoviny.

Zelenina

Varené, pečené alebo niekedy dusené zemiaky. Kapusta - biela, karfiol, iné druhy. Užitočné cuketa, baklažán, tekvica, paradajky, mrkva a uhorky. Z tejto zeleniny môžete variť prílohy, kastróly. Cesnak, cibuľa, chren, petržlen a kôpor, fenikel sú užitočné.

Ovocie

Sušené ovocie a bobule, niekedy kandizované alebo zaváraniny, džemy, marmelády. Pri absencii alergií - pomaranče, iné citrusové plody. Veľmi užitočné sú marhule, sušené marhule a banány bohaté na draslík.

Nápoje

Kompóty, nesladené ovocné nápoje, kissels, kvass. Čerstvo vylisované šťavy z ovocia a zeleniny. Vývary z divokej ruže a bylín, slabý čaj alebo čaj s mliekom (bez cukru). Niekedy môžete piť kakao.

Dezert

Želé, marmeláda, pudingy, diétne pochúťky s náhradami cukru. Niekedy sa môžu použiť marshmallow, džemy, med.

Prvé jedlo

Vegetariánske zeleninové polievky sú vítané. Boršč, cviklová polievka, kapustnica varená v slabom mäsovom alebo rybom vývare. Cereálne polievky. Niekedy môžete použiť mliečne polievky.

Takáto strava po mŕtvici pomôže nielen predchádzať riziku vzniku ochorenia, ale aj zbaviť sa nadváhy. A prospieva aj srdcu a cievam. Lekári už dávno vedia, že čím je človek štíhlejší, tým nižšie mu hrozí mŕtvica. Užitočné a prechádzky na čerstvom vzduchu, mierne cvičenie. Ale nezabudnite, že zaťaženie musí byť dohodnuté s ošetrujúcim lekárom.

Vzorové menu po ischemickej cievnej mozgovej príhode

Raňajky: vajce uvarené namäkko, pohár zeleného čaju bez cukru, krajec ražného chleba so syrom, zeleninový šalát s nízkotučnou kyslou smotanou.

Obed: zeleninová polievka, môžete s kapustou alebo borščom, ale repa nie je vyprážaná a vývar sa varí s kuracími prsiami. Pohánková kaša, varená bez soli, a pohár kefíru. Jeden kus chleba. Toast s medom alebo džemom. Všetky jedlá by mali byť varené bez soli, počas jedenia môžete jedlo trochu prisoliť.

Večera: tvaroh bez tuku a akékoľvek mliečne výrobky, varené kuracie prsia, akékoľvek 2 ovocie a zelenina. Pohárik ovocného nápoja alebo zeleného čaju. Môžete piť aj čierny čaj, ale nemal by byť silný.

Ak bol človek pred mozgovou príhodou alkoholik, no chce prestať a zlepšiť si zdravie, tak má šancu. Alkoholu sa nemožno okamžite vzdať, telo neprijme nový životný štýl náhle, preto by sa malo pripraviť. Najprv musíte znížiť množstvo alkoholu, ktorý pijete. Pohár suchého vína môžete vypiť 200 – 300 ml denne, po 2 týždňoch treba dávku znížiť na polovicu, po mesiaci s alkoholom úplne prestať, pretože alkohol ničí aj zdravé telo a v prípade mŕtvice môže byť príčinou smrti.

Ak je pacient silný fajčiar, potom bude ťažké vzdať sa cigariet. Ale je lepšie nahradiť cigarety špeciálnou náplasťou alebo tabletkami.

Diéta po hemoragickej mŕtvici

Pacienti po ukončení liečby liekom by mali jesť veľké množstvo zeleniny a ovocia, ktoré zahŕňajú horčík. Ak pacient trpí vysokým krvným tlakom, potom treba úplne vylúčiť používanie soli. Kontrola tlaku by sa mala vykonávať najmenej 3 krát denne. Výživa po mŕtvici by mala byť vyvážená.

Približný recept na zdravie je celkom jednoduchý: žiadny alkohol, tabak a mastné jedlá. Hmotnosť by mala byť normálna. Ak pacient trpí nadmernou telesnou hmotnosťou, musíte najskôr priviesť hmotnosť späť do normálu, vylúčiť všetky slané, údené, mastné a vyprážané jedlá. Jedzte viac ovocia a zeleniny, kuracieho mäsa a dusených rýb.

Na čistenie ciev je dobré aspoň raz týždenne jesť morské ryby a morský kel. Morské riasy sú bohaté na jód, dokonale prečisťujú cievy a znižujú riziko záchvatu hemoragickej mŕtvice.

Mnoho pacientov pridáva do jedla niektoré prípravky tradičnej medicíny. Ich recepty sú mimoriadne jednoduché. Jablčný ocot si musíte kúpiť, ale prírodný, v sklenenej fľaši. Jedna polievková lyžica medu sa zriedi v pohári teplej vody a pridá sa lyžica jablčného octu, pohár roztoku sa má vypiť ráno na lačný žalúdok.

Vzorové diétne menu po mŕtvici

Raňajky: pohár mlieka s medom, dva plátky ražného chleba.

Na občerstvenie môžete jesť zelený šalát s plátkom čierneho chleba, vypiť pohár slabo uvareného čaju.

Obed: polievka so zeleninou v hovädzom vývare, zemiaková kaša, ovocný šalát s kolieskami citróna.

Večeriame s dvoma paradajkami, krajcom čierneho chleba, natretým maslom a posypaným kôprom. Pohár beztukového kefíru.

Pozor: po mozgovej príhode sa človeku zmení chuť, preto by ste si nemali odopierať jedlo, aj keď ide o zakázané jedlá. Hlavná vec je jesť málo, 5-6 krát denne, jesť polievku s pyré, piť veľa tekutín. Nejedzte príliš studené alebo horúce jedlá. Mali by ste tiež piť celý vitamínový kurz.

Diéta po mŕtvici na každý deň

Závažnosť stavu pacienta po mŕtvici je rôzna. Preto, ak pacient po záchvate stratil funkciu žuvania, je kŕmený cez katéter. Na to sa používajú buď špecializované zmesi alebo živiny.

Pacienti s menej závažnou patológiou sa živia sami. Ale ak je človek kŕmený rovnakým druhom jedla, aj keď je to čierny kaviár s ananásom, stáva sa nudným a takýto prístup k výžive neprospeje ľudskému telu. Preto by mala byť strava pacienta s mŕtvicou pestrá, pretože strava po mŕtvici na každý deň vám umožňuje jesť nielen zdravo, ale aj rozmanito a chutne.

Diéta po mozgovej príhode nie je dočasným opatrením, ktoré po obnovení zdravia možno ďalej ignorovať. Odporúčania, ktoré nosí, by sa mali navždy stať zvykom a neoddeliteľnou súčasťou životného štýlu. Ľudia, ktorí ho zaviedli do svojho každodenného života, sa chránili pred mnohými zdravotnými problémami, ktoré sú spojené s poruchami v práci kardiovaskulárneho systému. Iba pozorný prístup k sebe a svojmu zdraviu, odmietanie zlých návykov, „zdravá výživa“, zdravý životný štýl vám umožní cítiť sa skvele, aj keď ste ďaleko za ...

vyprážané jedlá - pečené alebo grilované;
krekry - krutóny.

Obmedzenie cholesterolu v potravinách je dôležitým krokom v prevencii mozgovej príhody. Dosahuje sa týmto spôsobom:

odrezanie viditeľného tuku z mäsa, kože z hydiny;
zníženie množstva mäsa v strave; jedna porcia mäsa by nemala obsahovať viac ako 150 gramov;
obmedzenie množstva masla;
odstránenie tuku zo stravy;
rozhodnúť sa pre nízkotučné mliečne výrobky.

Soľ je príčinou hypertenzie

Pri domácom dodržiavaní diéty po ischemickej cievnej mozgovej príhode je dôležité znížiť množstvo soli v strave, podporuje zadržiavanie tekutín a zvyšuje krvný tlak, zaťažuje cievy mozgu. Namiesto toho môžete dať bylinky a koreniny do jedál, ktoré neobsahujú soľ.

Navigácia

Mŕtvica je mimoriadne nebezpečný stav, ktorý si vyžiada mnoho životov. Keď už dôjde k mozgovému infarktu, je potrebné vykonať potrebné terapeutické opatrenia. Len tak sa dá zachrániť pacienta. Obdobie rehabilitácie je dlhé a ťažké.

Výživa po mŕtvici hrá dôležitú úlohu pri úplnom zotavení pacienta. Diéta pre mŕtvicu sa nevyhnutne vyberá individuálne na základe celkového stavu pacienta. Takže rehabilitačný proces bude najkratší a najefektívnejší.

Všeobecné zásady správnej výživy

Špecializovaná strava po hemoragickej forme ochorenia, ako aj po ischemickej cievnej mozgovej príhode, je približne rovnaká.

Zásady zahŕňajú nasledujúce prvky:

V prvých dňoch alebo dokonca týždňoch je indikované kŕmenie sondou. Takáto výživa vám umožňuje poskytnúť telu potrebné látky, ak pacient nie je schopný prijímať potravu sám. Ak je pacient v bezvedomí, vyžaduje sa aj kŕmenie sondou (potrava pre pacientov pripútaných na lôžko). Metóda varenia spočíva v mletí produktov cez mlynček na mäso dvakrát, mletie pomocou mixéra alebo trenie cez sito. Na kŕmenie sondou sú vhodné iba tekuté potraviny.
Režim. Je potrebné vypracovať jasný režim stravovania. Po akútnom porušení cerebrálneho obehu sú všetky orgány a systémy v nesúlade. Existujú problémy s trávením. Na uľahčenie práce gastrointestinálneho traktu musíte jesť hodinu.
Pri každom pravidelnom jedle sa oplatí jesť v malých porciách, aby nedošlo k preťaženiu tráviaceho traktu.

Zdravé jedlá

Čo môžete jesť po mŕtvici? Výživa pri mozgovej príhode závisí od stavu pacienta. V období sondového príjmu živín je indikované používanie chudého mäsa a príloh. Aj zeleninové a ovocné pyré.

V budúcnosti sa strava rozširuje a zahŕňa:

Pekárenské výrobky. Pre cievy mozgu pacienta po mŕtvici sú takéto výrobky zbytočné, chlieb však vytvára potrebnú balastnú záťaž v črevách, čistí trakt, normalizuje motilitu a urýchľuje evakuáciu výkalov. Je prijateľné konzumovať zatuchnutý chlieb vyrobený z ražnej a pšeničnej múky, namočené krekry, otruby.
Zelenina ovocie A šťavy. Ide o ideálne produkty pre cievy: normalizujú krvný obeh, znižujú krvný tlak (výživa pri hypertenzii by mala pozostávať aj z prevažnej časti potravy rastlinného pôvodu).
- Najzdravšie ovocie sú to: jablká (rozširujú cievy, dobré na žily a normalizujú odtok krvi), hrušky, pomaranče a citrusové plody (zabraňujú oxidačným procesom, podporujú rednutie krvi v cievach, znižujú koncentráciu lipidových štruktúr, zbavujú sa cholesterolu), broskyne (znižujú koncentráciu lipidov, normalizujú arteriálny krvný obeh).
- Najúčinnejšia zelenina: cuketa, baklažán, kapusta, cibuľa atď. Hlavnými účinnými prospešnými látkami, ktoré určujú terapeutický účinok tejto potraviny, sú vitamíny skupiny B, vitamín C, ďalšie vitamíny, minerály, organické kyseliny, antioxidanty. Denne by sa malo skonzumovať aspoň pol kilogramu čerstvého ovocia. Tento prístup znižuje krvný tlak, podporuje výživu ciev.
- Ak k poškodeniu mozgu ešte nedošlo, môžete nádoby naliehavo vyčistiť šťavami.
- Aké potraviny riedia krv? Na pomoc tu prichádza aj ovocie a zelenina. Obzvlášť účinné sú citrusy a jablká. Na normalizáciu prietoku krvi je potrebný antikoagulačný účinok.
Strukoviny. Znížte cholesterol a prečistite cievy. To platí najmä pri ischemickej cievnej mozgovej príhode, keď sa v lúmene žíl a krvných ciev tvoria aterosklerotické pláty. Plodiny ako šošovica, fazuľa a hrach majú vysoký obsah kyseliny listovej. Riziko opätovného poškodenia mozgových štruktúr sa zníži o 25 %. Strukoviny sú vazodilatátory.
Ryby, mäso. Užitočné pre mozog, pretože umožňujú normalizovať metabolizmus v mozgových tkanivách. Konzumácia hydiny, králikov a rýb sa ukazuje ako najprospešnejšia pre mozog, platesu a tresku.
Mliečne výrobky. Výživa po ischemickej cievnej mozgovej príhode nie je možná bez fermentovaného mliečneho jedla. Je vhodný na zostavenie jedálnička v období resuscitácie, pre ležiacich pacientov po mozgovej príhode. Potraviny z kyslého mlieka zahŕňajú výrobky pre srdce a krvné cievy. Stabilizujú bunkovú výživu, zvyšujú kontraktilnú funkciu myokardu (teda sú vhodné na posilnenie srdca). Prispievajte k normálnemu fungovaniu hlavy (zvýšte rýchlosť obnovy kognitívnych funkcií).

Táto strava zahŕňa nielen produkty po mŕtvici. Rovnaká výživa pri vysokom krvnom tlaku pomôže predchádzať akútnej ischémii mozgových štruktúr.

Jedlo, ktorému sa treba vyhnúť

Zoznam škodlivých produktov nie je o nič menej rozsiahly:

Sladké pečivo. Zvyšujú koncentráciu cholesterolu, spôsobujú zhoršenie aterosklerózy a zhoršujú činnosť gastrointestinálneho traktu. Pretože ide o škodlivé produkty pre srdce a cievy.
Sladké výrobky. Zvýšiť hladinu glukózy a spôsobiť zvýšenú produkciu inzulínu. Tento proces zvyšuje krvný tlak. Po mozgovej príhode by sa sladkosti mali opustiť.
Slané jedlo. Spôsobuje stenózu (zúženie) ciev mozgu a krku. Soľ rozhodne nepatrí do štruktúry výživy na posilnenie ciev.
Mastné mliečne výrobky, vrátane masla, kefíru, tvarohu, kyslej smotany.
Vyprážané jedlá.
Tučné mäso.
Etanol. Alkoholické nápoje prispievajú k stenóze tepien a žíl.
Kečup, majonéza, omáčky.
Káva, čaje. Tónujte krvné cievy a zvýšte výkon tonometra.

Ponuka

Vzorový jedálny lístok je zostavený v spolupráci s ošetrujúcim lekárom alebo výživovým poradcom. Štruktúra stravy zahŕňa produkty, ktoré posilňujú cievy (produkty na čistenie ciev).

Približná strava môže byť nasledovná:

Raňajky. Ovsená alebo iná kaša z obilnín s kúskami ovocia (možno použiť sušené ovocie), slabý čaj alebo odvar z čučoriedok / šípok.
Ďalšie raňajky (obed).Šťava vylisovaná zo zeleniny alebo ovocia, malé množstvo tvarohu bez tuku.
Večera. Polievka alebo vývar z rýb alebo chudého mäsa, kúsok chleba, želé alebo bobuľový vývar.
poobedňajší čaj.Šalát z čerstvej zeleniny s mrkvovou šťavou alebo citrusovou šťavou.
Večera. Pohánková kaša alebo ryža s rezňami z kuracích pŕs. Kissel alebo slabý čaj.
Na noc môžete piť malé množstvo mlieka alebo kefíru s minimálnym obsahom tuku.

Pri vysokom tlaku sa ukazuje presne rovnaká výživa.

Hlavné smery správnej výživy

Optimálna strava je vyrobená nielen pre zlepšenie postavy. Dietológ má ťažký cieľ. Pozostáva z množstva úloh. Práve na ich riešenie smeruje zostavený jedálny lístok.

Medzi hlavné úlohy:

Zníženie koncentrácie cholesterolu v krvi. V dôsledku zvýšenia množstva lipidových štruktúr v žilách a tepnách sa na stenách krvných ciev ukladajú tukové usadeniny, známe ako aterosklerotické pláty. Upchávajú lúmen štruktúr krvného zásobovania, zasahujú do normálneho prietoku krvi. Podľa štatistík je to ateroskleróza, ktorá spôsobuje mŕtvicu v 40% prípadov (alebo tak). Okrem toho nezáleží na veku pacienta. Prvoradou úlohou správnej výživy je eliminácia hypercholesterolémie.
Normalizácia príjmu kalórií. Nadmerný príjem kalórií vedie k zvýšeniu koncentrácie cholesterolu. Nadbytok sladkostí vyvoláva zvýšenú produkciu inzulínu. K čomu to vedie už bolo povedané.
Vylúčenie príjmu látok, ktoré vzrušujú nervový systém. Ide o silný čaj, kávu, alkohol, najmä omamné látky. Všetky majú stimulačný účinok na centrálny nervový systém.
Zbavte sa soli v strave. Soľ je mimoriadne nebezpečná látka pre pacienta s hypertenziou a ešte viac pre pacienta, ktorý prekonal mozgový infarkt.
Stabilizácia množstva spotrebovanej tekutiny (pitný režim). Za deň by ste nemali vypiť viac ako jeden a pol litra tekutín. Prekročenie množstva vedie k edému a zvyšuje krvný tlak.

Spôsoby varenia

Existujú iba dva spôsoby varenia jedál: varenie vo vriacej vode a varenie v pare. Všetky jedlá sa pripravujú podobnými spôsobmi po mŕtvici doma. Takže sa zachovajú užitočné látky, zatiaľ čo varené jedlá sú ľahšie stráviteľné.