Čo jesť lyžičkou podľa etikety. Pravidlá etikety: ako jesť zložité jedlá? Povedzme si o každom príbore podrobnejšie

Čo si myslíte, koľkokrát počas roka pozdravíme kolegov z práce a obchodných partnerov? Určite okruh ľudí, ktorých denne pozdravíte, a vynásobte toto číslo počtom pracovných dní v roku. Výsledný údaj (a v priemere to bude niekoľkotisíckrát) na vás zapôsobí! Zdalo by sa, že s takouto skúsenosťou nemôže dôjsť k omylu, no prax ukazuje opak.

Mnoho ľudí si nepamätá a možno ani nepozná pravidlá obchodnej etikety týkajúce sa rozdielov v postavení a pozdravy nevyslovujú dostatočne zreteľne a nahlas. Často sa v momente pozdravu zabudneme pozrieť do očí svojho náprotivku, usmejeme sa a zavoláme mu meno. Okrem toho je dôležité vedieť sa správne rozlúčiť.

Hlavnou úlohou v procese obchodnej komunikácie je prejaviť úctu a záujem o partnera. Správny pozdrav (najmä pri prvom stretnutí) sa môže stať základom pre ďalší rozvoj známosti, obchodného i osobného. Je dôležité dať tomu človeku jasne najavo, že ste s ním spokojní a ste nastavení pokračovať v komunikácii. Pokúste sa vyjadriť svoju radosť slovami a úsmevom, ale nepreháňajte to - prílišná zdvorilosť môže poškodiť vašu autoritu. Buďte prirodzení a prejavte priateľskosť. Venujte pozornosť tomu, ako sa mení pracovná atmosféra, keď sa kolegovia slušne pozdravia a prejavia dobrú vôľu.

Pozdrav v rámci obchodnej komunikácie pozostáva z dvoch častí: pozdrav vo forme rečovej adresy a podanie ruky. Každá z týchto častí má svoje pravidlá. V tomto článku sa pozrieme na pravidlá ústneho pozdravu.

1. Podľa pravidiel obchodnej etikety, kde ukazovatele ako vek a pohlavie ustupujú do úzadia a v prvom rade je dôležitý status človeka, statusovo junior pozdraví ako prvý statusovo seniora.

2. Ak je stav rovnocenný, prvý pozdraví mladší, ak sa dá zistiť vek.

3. Pri rovnakom postavení a veku nezáleží na poradí pozdravu, ale v pároch opačného pohlavia môže byť muž prvý, kto pozdraví ženu.

4. Pri pozdrave klienta, partnera na ich území je zvykom pozdraviť ako prvého, bez ohľadu na postavenie, vek a pohlavie.

5. Ako prvý pozdraví skupinu jeden človek bez ohľadu na postavenie, vek a pohlavie.

6. Vstup vždy pozdraví prítomných.

7. Predbiehanie človeka, ten, kto ide rýchlejšie, prvý pozdraví.

8. Ak sa stretnú štyria rovnocenní partneri (napríklad dve ženy a dvaja muži), tak sa najprv pozdravia ženy, potom ženy mužov a na záver sa pozdravia muži. Upozorňujeme, že toto pravidlo platí aj mimo obchodnej komunikácie.

9. Pri pozdrave by ste ho mali oslovovať krstným menom alebo krstným menom a priezviskom, ktoré závisí od štandardov firemnej kultúry spoločnosti. V ruskej obchodnej praxi sa považuje za nesprávne pozdraviť osobu tak, že ju oslovíte priezviskom s pridaním slov pane alebo pani v ústnom prejave.

10. Počas pozdravu je dôležité udržiavať očný kontakt a usmievať sa.

11. Na pozdrav treba odpovedať! Odmietnuť pozdraviť znamená verejnú urážku človeka.

Upozorňujeme, že podľa pravidiel občianskej alebo svetskej etikety (mimo obchodnej komunikácie) sa vekovo najmladší najskôr pozdraví so starším a muž pozdraví ženu. Výnimkou z tohto pravidla je, keď veľmi mladá žena stretne staršieho muža. V tomto prípade je žena prvá, ktorá pozdraví muža. Keď sú si ľudia rovní vekom a pohlavím, zdvorilejší človek pozdraví prvý.

Formálne pozdravy:"Ahoj!", "Dobré ráno!", "Dobré popoludnie!", "Dobrý večer!".

Opakom ahoj je zbohom. Rovnako dôležité sú aj posledné slová na konci stretnutia, preto by ste sa mali poriadne rozlúčiť.

V tomto prípade platia základné pravidlá:

1. Bez ohľadu na postavenie, vek a pohlavie sa odchádzajúci človek ako prvý rozlúči s tými, ktorí zostali.

2. Hosť sa prvý lúči s hostiteľom.

Formálne slová na rozlúčku: "Dovidenia", "Všetko najlepšie", "Všetko najlepšie."

Podľa pravidiel obchodnej etikety treba pri lúčení s človekom povedať nielen slová na rozlúčku, ale aj vyjadriť spokojnosť so stretnutím, napr.: „Som rád, že sme sa na všetkom dohodli“ alebo „Som veľmi spokojný (spokojný) so stretnutím“ atď. V situácii na rozlúčku je tiež vhodné ospravedlniť sa za čas strávený od osoby, ale ak je to možné, je lepšie na to nesústreďovať pozornosť partnera, ale jednoducho poďakovať za čas strávený rozhovorom alebo stretnutím.

Školiteľ-konzultant a odborník na moderný obchodný protokol a etiketu

V tomto prehľade zvážime, ako správne jesť občerstvenie podľa pravidiel etikety, pretože tieto znalosti môžu byť užitočné pre každého a po dlhú dobu nestratia svoj význam.

Začnime niekoľkými všeobecnými pravidlami, ktoré možno uplatniť pri konzumácii občerstvenia. Mäsové, zeleninové alebo rybie kusy si musíte preniesť na tanier a zjesť pomocou príboru, ak boli podávané bez hrianky alebo žemle, treba ich zjesť takto.

Ako vždy sme nožom odrezali malý kúsok, ktorý sa bude dať naraz žuť, a napichnutý na klinčekoch vidličky si ho prinesieme k ústam. Horúce predjedlá sa podávajú v špeciálnych miskách v chladičoch, kotlíkoch a porciovaných panviciach. A v závislosti od tohto jedla sa podávajú zodpovedajúce zariadenia: do chladiča sa podáva vidlička, do stroja na výrobu kokosu malá lyžička, káva alebo čaj, na porciovanú panvicu sa môže podávať vidlička s nožom. Existujú však niektoré druhy občerstvenia, ktoré si vyžadujú starostlivejšie štúdium.

Canape

Canape je druh studeného občerstvenia pozostávajúceho zo syra, mäsa, zeleniny alebo rýb na pekárenskom alebo cukrárskom výrobku. Jednohubky sa jedia rukami alebo pomocou náčinia a všetko závisí od spôsobu podávania. Kokteilové večierky, popoludňajšie čaje alebo recepcie podávajú jedlá, ktoré sa jedia rukami. Ale keď sa jednohubky podávajú ako súčasť jedla pri stole ako prvý chod, treba na ich jedenie použiť príbor.

Kaviár

Kaviár sa zvyčajne podáva chladený v malých sklenených miskách, či už ide o kaviárovú misku alebo jednoduchú šalátovú misu, ktoré sú umiestnené na ľade, s malými okrúhlymi toastmi alebo krekrami. Malou lyžičkou je potrebné položiť kaviár smerom k sebe na toast, ktorý držíte ľavou rukou. Tou istou ľavou rukou nasmerujeme pripravený chlebíček do úst. Kaviár je možné natrieť aj na hrianku ležiacu na chlebovom tanieri, jednoducho ju držte jednou rukou a druhou roztierajte. Môžete tiež odrezať kúsok zo sendviča, nakrájať ho na vidličku a poslať do úst.

Všimnite si, že ku kaviáru je skvelé suché šumivé víno alebo francúzske Chardonnay z Chablis, ktoré nevyzrieva v dube.

Syr

Hoci šupky mäkkých syrov ako Camembert alebo Brie sú jedlé, šupky tvrdých syrov ako Gruyère, Cheddar, Earlsberg a Romano sa musia narezať nožom a vidličkou. Etiketa pri konzumácii syra závisí od dvoch vecí: formálnej udalosti a štruktúry syra.

Pri formálnych jedlách sa syrový tanier spolu s krekrami podáva so šalátom alebo ovocím. Mäkký syr sa musí odrezať z bežného kusu na podnose na syr, položiť na tanier, potom si vezmite sušienky a položte naň kúsok príborom a prineste si ho rukami k ústam. Potom, čo si odrežete kúsok tvrdého syra a dáte si ho na tanier, môžete ho napichnúť na vidličku a zjesť z neho, alebo ho položiť na kreker a urobiť to isté ako s mäkkým syrom. Je potrebné posunúť syr na toast alebo sušienku nožom. Existujú jedlá, v ktorých sa ako súčasť jedla podáva plátok syra, napríklad jablkový koláč, potom sa musí jesť vidličkou. Ak sa ako predjedlo podáva syr, jeme ho aj rukami navlečenými na špáradlo.

orechy

Pri stole sú orechy umiestnené na spoločnom tanieri a je pridelená špeciálna lyžica, pomocou ktorej ich môžete preniesť na tanier.

Paštéta

Je čas podávať paštétu buď pred večerou alebo so šalátom. Ak paštétu podávame s kokteilmi, natrieme ju na toast alebo kreker a jeme ju rukami. Pri jedle (pri stole) sa bude paštéta podávať vo forme krúžku alebo v kamenine. Najprv ho bude potrebné preniesť z bežného jedla na váš tanier zariadením na to určeným a až potom ho natrieť na toast alebo chlieb. Paštéta podávaná s kyslou uhorkou sa konzumuje vidličkou.

Na záver článku možno poznamenať, že podľa pravidiel etikety nie je konzumácia občerstvenia náročná, hlavnou vecou je zapamätať si len niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré platia pre každý konkrétny druh občerstvenia. Naše názory a spätnú väzbu na tému, ako správne jesť občerstvenie podľa etikety, nechávame v komentároch k tomuto článku a zdieľame ich v sociálnych článkoch, ak to bolo pre vás užitočné.

Jedlá z hydiny musia byť schopné nielen variť, ale aj správne podávať a jesť.
Bez dodržiavania pravidiel správania sa pri stole, bez dobrých mravov je ťažké v spoločnosti uspieť. A keďže recepcie sú neoddeliteľnou súčasťou obchodného života, odporúčame vám, aby ste sa oboznámili s taktikou správania pri stole a jedením mäsitých jedál.

mleté ​​mäso

Medzi tieto jedlá patria rezne, kapustnica, fašírky, knedle, fašírky, steak, kebab a iné mäsové jedlá. Našťastie rezanie všetkých týchto dobrôt nie je potrebné. Pravidlo je toto - malé mäsové jedlá by sa mali deliť vidličkou a iba v krajnom prípade - nožom, ak, povedzme, narazíte na neuveriteľný kotlet.

Pravda, ani tu sa nebude dať všetko zjesť pravou rukou, pretože keď naberáte prílohu k mäsu, používate nôž, takže mleté ​​mäso sa jedáva ľavou rukou.

klobásy

Možno si ich v reštaurácii často neobjednávame, no rozhodli sme sa ich tiež zaradiť do nášho krátkeho zoznamu. Zrazu chcete jesť klobásy so zemiakovou kašou, slanou kapustou a hubami ako doma? Je to jednoduché – opäť nôž a vidlička – a bez rúk.

Klobása, šunka, mäsový chlieb

Zvyknete robiť klobásové sendviče? Toto číslo nebude fungovať v reštaurácii. Nepokúšajte sa dať kúsok klobásy na krájaný chlieb. Áno, pokušenie je veľké, ale etiketa je nadovšetko! Klobása sa položí na tanier a odlúpne sa vlastným nožom a vidličkou. Nie je to však veľmi ťažké, pretože šunka, mäsový chlieb a klobása sa podávajú už nakrájané.

Šašlik

Niekedy sa šišský kebab podáva na špíz, nenechajte sa prekvapiť, pretože sa pripravuje v reštauráciách, kde je osobitná špecifickosť národnej kuchyne. Jedáva sa teda priamo zo špízu. Je pravda, že častejšie sa rozkladá na tanieri a konzumuje sa vidličkou a nožom.

Kastróly, rožky, miešané vajíčka

Akékoľvek jedlá, ako napríklad roláda, kastról alebo miešané vajcia, sa jedia iba vidličkou ľavou rukou, pretože sa dajú ľahko rozdeliť na kúsky bez pomoci noža.

Paštéta

Paštétu možno podávať ako samostatné jedlo a zjesť ju dezertnou lyžičkou alebo vidličkou na občerstvenie. Paštéta sa tiež dá natrieť na hrianky – a tu začína všetko najzaujímavejšie a najnáročnejšie. Najprv si na tanier dáme trochu paštéty.

Kura

Raz a navždy si zapamätajte, že kuracie mäso sa konzumuje riadom a iba v extrémnych prípadoch je dovolené jesť ho končekmi prstov. Len si predstavte, že pred vami na tanieri je výdatná pečená šunka. Vyžaruje podmanivú vôňu a jednoducho kričí, aby ste ju zjedli. Na začiatok očistíme kosť od mäsa, samozrejme, našimi obľúbenými dvoma prístrojmi.

Vidlička drží šunku na tanieri a nožom krájame mäso. Zvyšky nedojedeného kurčaťa môžete zjesť rukami len vtedy, ak je na stole opláchnutie prstov. Mimochodom, ak na kuracích stehnách uvidíte čiapky vyrobené z papiera nazývané „papillotky“, potom môžete jesť zvyšky mäsa na kosti, zatiaľ čo kuracie stehno držíte v rukách.

Na základe materiálov: http://www.tyumen-detstvo.ru/

Pravidlá etikety v spoločnosti sú schopnosť správať sa vo všetkých situáciách, v ktorých sa človek môže ocitnúť. V modernom svete je mimoriadne dôležité poznať ich, mať dobré spôsoby, aby ste boli spokojní so sebou aj s ostatnými, správať sa ku všetkým ľuďom s rešpektom, láskavo, zhovievavo, prirodzene. Aby vás ktorákoľvek, aj tá najlepšia elitná spoločnosť ochotne prijala do svojich radov.

Výklad pojmu

Etiketa v modernej spoločnosti je zoznam všeobecne uznávaných pravidiel, ktoré sa týkajú ľudského správania vo vzťahu k iným ľuďom v určitých životných situáciách.

Existuje niekoľko hlavných typov takýchto pravidiel.

1. Schopnosť prezentovať sa - pravidlá pre formovanie šatníka, vzhľad, starostlivosť o seba, fyzická forma a držanie tela, chôdza, držanie tela, gestá.
2. Etiketa reči - schopnosť správne povedať pozdravy, komplimenty, poďakovanie, dať poznámky; pravidlá rozlúčky, slušnosť,
3. Etiketa pri stole - správanie pri stole, štandardy podávania, schopnosť jesť.
4. Pravidlá etikety v spoločnosti – ako sa správať v múzeu, na výstave, v divadle, reštaurácii, na súde, v knižnici, v obchode, na úrade a pod.
5. Obchodná etiketa – vzťahy s kolegami, nadriadenými, dobré obchodné vystupovanie, vodcovské schopnosti a pod.

Schopnosť prezentovať sa

Dobré spôsoby, pravidlá etikety, schopnosť byť láskavým človekom - to všetko si vyžaduje nielen zručnosti, ale aj znalosti v týchto oblastiach. Moderný človek by sa mal vedieť správať za každých okolností, vedieť sa podľa toho správať, byť milý, priateľský a sebavedomý.

Etiketa v oblečení

Prvý dojem je najsilnejší a zapamätateľný a navyše rozum sa prejavuje aj pri výbere oblečenia na danú príležitosť. Aby ste urobili dobrý dojem, nestačí byť módne alebo draho oblečený. Ak chcete potešiť ostatných, musíte s nimi počítať a brať do úvahy rôzne okolnosti. Preto je aj pri formovaní šatníka zvykom dodržiavať pravidlá etikety v spoločnosti. Je dôležité, aby oblečenie bolo krásne a pristalo vám, ale oveľa dôležitejšie je, aby sa všetky detaily vzhľadu organicky navzájom spájali a ladili s časom, miestom a atmosférou. Cez deň nie je zvykom nosiť spoločenské šaty a do práce nosiť voľnočasové oblečenie. Zakaždým, keď si vyberiete, čo si obliecť, musíte brať do úvahy situáciu, vhodnú príležitosť, čas, miesto, nezabudnite na svoj vek, vlastnosti tela. Všetko, čo nosíte, by malo byť vždy čisté, olemované, zapnuté a vyžehlené. Výstupný odev by mal byť vždy v plnej pripravenosti. Pri formovaní šatníka nezabudnite zahrnúť nevyhnutné položky, ako sú obleky, prispôsobené nohavice a sukne, blúzky a večerné oblečenie a domáce súpravy.

Osobná starostlivosť

Dobré mravy predpokladajú povinné dodržiavanie čistého oblečenia, správnej výživy a zdravého životného štýlu. Je neprijateľné vystupovať v spoločnosti neupravený. Zároveň je dôležité sledovať vzhľad v komplexe, starostlivo odstraňovať vlasy a vychádzať do "svetla". Toto sú povinné pravidlá etikety a správania pre dievča, ako aj pre muža.

Dobré správanie v spoločnosti

Schopnosť prezentovať sa začína chôdzou, postojom, gestami, postojmi, spôsobmi sedenia a sedenia. Pravidlá etikety v spoločnosti vyžadujú krásnu chôdzu s rovným držaním tela, keď sa paže nepohybujú široko v rytme kroku, ramená sú narovnané, žalúdok vtiahnutý. Nemôžete zdvihnúť hlavu vysoko, ale nemali by ste chodiť so sklonenou hlavou. Rovnako dôležité sú držanie tela a gestá. Aby ste urobili dobrý dojem, musíte pôsobiť jednoducho a prirodzene. Za nevychovanosť sa považuje, keď si niečo v rukách otáčate, krútite si vlasy okolo prsta, bubnujete prstami po stole, dupete nohami do rytmu hudby, dotýkate sa rukami ktorejkoľvek časti tela, ťaháte za niekoho iného. oblečenie. Pokiaľ ide o otázku, ako správne sedieť, je dôležité poznať iba dve pravidlá: neprekrižujte nohy a nerozpadajte sa a roztiahnite nohy a ruky do strán.

Etiketa reči

Zdvorilé slová sú špeciálne vzorce, v ktorých je zašifrované veľké množstvo informácií, sémantických aj emocionálnych. Je potrebné ich poznať naspamäť, vedieť si vybrať to najvhodnejšie pre danú príležitosť a včas ich vysloviť v príslušnom tóne. Majstrovské, správne držanie týchto slov je v modernej spoločnosti rečovou etiketou.

1. Pozdrav

Pri výbere formy pozdravu dajte slovám dostatočný význam a cit. Napríklad by ste neboli veľmi citliví, keď poviete „dobré popoludnie“ osobe, ktorej tvár ukazuje, že je pre niečo naštvaný. Alebo je úplne neprijateľné pozdraviť šéfa, s výnimkou prípadov osobného priateľstva. Buďte pozorní k slovám a ľuďom - keď ich pozdravíte, volajte ich menom alebo menom a priezviskom. Muži sa musia navzájom sprevádzať podaním ruky. Pri stretnutí s dámou jej galantný pán pobozká ruku, pričom by ju nemal ťahať k sebe, ale mal by sa zohnúť tak ďaleko, ako jej žena ruku podala.

2. Odvolanie, prezentácia

Ktoré z odvolaní je vhodnejšie, musíte rozhodnúť v každom prípade v závislosti od cieľovej skupiny, ktorú oslovujete. Je zvykom oslovovať známych menom alebo menom a patronymom, to druhé sa považuje za prejav väčšej úcty. Vo formálnom prostredí pri predstavovaní kohokoľvek uveďte meno a priezvisko. A oslovovanie patronymom, napríklad Ivanovnou, je prípustné iba v dedine, ale nie v sekulárnej spoločnosti.

3. Žiadosti

Slovo „prosím“ je naozaj čarovné, musí ho počuť vo všetkých prosbách. Keďže žiadosť tak či onak zaťažuje osobu, na ktorú sa obraciate, v niektorých prípadoch stojí za to dodať: „Ak to pre vás nie je ťažké“, „Nie je to pre vás ťažké? Vhodné je aj povedať: „Urob mi láskavosť, buď milý, mohol by si“ atď.

4. Rozlúčka

Predtým, ako sa rozlúčite, mali by ste partnera pripraviť na rozlúčku: "Už je neskoro", "Bohužiaľ, musím ísť." Býva vtedy zvykom vyjadrovať spokojnosť so spoločne stráveným časom, napríklad „som rád, že sme sa stretli“. Ďalšou fázou rozlúčky sú slová vďačnosti. Niekedy môžete povedať kompliment pani domu, rozlúčiť sa a okamžite bez meškania odísť.

Okrem toho pravidlá etikety v spoločnosti vyžadujú schopnosť pozvať, ospravedlniť sa, utešiť, vyjadriť sústrasť, vďačnosť. Každá z týchto foriem oslovovania by mala znieť prirodzene, úprimne, bez hrubých a drsných fráz a fráz.

Stolová etiketa

Jesť krásne je rovnako dôležité ako dobre sa hýbať a rozprávať, ale práve tu je potrebné dodržiavať mieru.

• Nie je potrebné snažiť sa zámerne prikrášliť proces jedenia, napríklad jesť vo veľmi malých kúskoch, odložiť ohnuté prsty. Stačí pri žuvaní neotvárať ústa, nerozprávať s plnými ústami, jedlo pred vložením ďalšej porcie do úst poriadne požuť.
• Nikdy nepite, kým jedlo neprehltnete, pokiaľ ste si neočakávane nevzali horúce jedlo do úst. Ak vidíte, že jedlo je horúce, nefúkajte naň skôr, ako začnete jesť.
• Snažte sa jesť a piť absolútne ticho.
• V spoločnosti sa chlieb neje tak, že sa odhryzne celý kúsok, ale sa z neho odlomia kúsky.
• Soľ z otvorenej soľničky, ak v nej nie je špeciálna lyžica, naberáme koncom čistého noža po nasypaní na okraj taniera.
• Kečup alebo horčica ako korenie sa ponúka len v najneformálnejšej atmosfére.
• Pri jedení sa snažte čo najviac si nezašpiniť tanier, nemiešajte a nerozmazávajte jedlo.
• Nikdy, ani doma, nejedzte rukami. Je zvykom držať vidličku v ľavej ruke a nôž v pravej. Ak jete šalát, môžete si vziať vidličku pravou rukou.
• Ak sa chcete napiť alebo si dať pauzu od jedenia, potom musíte nechať vidličku a nôž v krížovej alebo „domovej“ polohe.
• Lyžica sa vždy berie pravou rukou, ak jete z polievkovej misy, lyžica sa tam po jedle nechá, nie je položená na stole.
• Na konci jedla a pred pitím je zvykom použiť obrúsok.

Etiketa: pravidlá správania sa v spoločnosti a na verejných miestach

Na verejných miestach platia určité špecifické pravidlá dobrého vkusu, ktoré je mimoriadne dôležité dodržiavať.

1. V múzeu, na výstave, vernisáži

Pravidlá správania sa v týchto „chrámoch“ umenia po celom svete sú rovnaké a mimoriadne jednoduché: prechádzajte sa po chodbách potichu, hovorte tlmeným tónom, nedotýkajte sa ničoho rukami, nepribližujte sa príliš blízko k obrazom. a vystavuje tak, aby nerušili ostatných návštevníkov.

2. V divadle, filharmónii, koncertnej sále

Moderné pravidlá slušného správania sú trochu protichodné. Predtým musel muž pozývať dámy na takéto verejné miesta, dnes sa považuje za celkom slušné, ak ho dievča pozve na vystúpenie, koncert. A aj keď je to práve ona, kto platí lístky pre dvoch. Dobre vychovaný muž by mal hrať rolu galantného gentlemana, všade dvoriaceho dáme. Dôležité je prísť načas, pokojne sa vyzliecť, posadiť sa bez toho, aby ste niekoho rušili. Ľudia s bezchybnou výchovou by pri pozeraní nemali nič žuť.

3. Na súde, kostole, klinike, knižnici

Pravidlá etikety a slušného správania v spoločnosti vás nabádajú správať sa na týchto miestach čo najtichšie a nenápadnejšie. Nemôžete hovoriť, šušťať, žuť a chodiť bez špeciálnej potreby. Na otázky a otázky by sa malo odpovedať zdvorilo a tichým hlasom.

V každom podniku je dôležité zachovávať dobré spôsoby, byť ústretový, taktný a slušný. A čo je najdôležitejšie, váš pobyt by nemal spôsobiť nepohodlie nikomu z prítomných.

Obchodná etiketa

Slušné správanie v práci je samozrejmosťou pre každého zamestnanca. Aké sú aspekty obchodnej etikety? Jednoduché pravidlá pomôžu pochopiť tento problém.

• Dodržiavanie podriadenosti voči kolegom a nadriadeným.
• Včasný príchod do práce a promptné plnenie svojich povinností.
• Zdvorilá komunikácia s kolegami aj návštevníkmi.
• Súkromie v práci.
• Vhodné oblečenie pre inštitúciu, pre ktorú pracujete.
• Nedostatok osobných tém v diskusiách.
• Udržujte poriadok na svojom pracovisku.
• telefonicky.

Pravidlá v spoločnosti pomáhajú dosahovať ciele stanovené v podnikaní. Vďaka dobrým mravom sa môžete posúvať na firemnom rebríčku a byť úspešným sebarealizujúcim sa človekom vo všetkom.

Aby ste boli v každej situácii príjemným človekom, chceli s vami obchodovať, musíte dokonale poznať zákonitosti správania v spoločnosti. Pomôžu nielen dosiahnuť akékoľvek ciele, ale aj stať sa sebavedomým a šťastným človekom.

Zostať vždy elegantný je skutočné umenie. Schopnosť krásne jesť je užitočná pre každého moderného človeka, ktorý rád zanecháva priaznivý dojem. Znalosť pravidiel správania a etikety pri stole vám pomôže získať sebavedomie a vyzerať slušne.

Situácie sa môžu líšiť. Nastavenia, ktoré platia v jednej spoločnosti alebo kultúre, určite nie sú vhodné pre iné okolnosti. Paralelne existujú pravidlá správania sa pri priateľskom stole a jasné pokyny pre obchodné stretnutia počas obeda. Nestačí jednoducho použiť vidličku a nôž, musíte sa ovládať v každej situácii. Etiketa pri aristokratickom sviatočnom stole je na túre alebo v cestnej jedálni absolútne nepoužiteľná. Je dôležité vidieť situáciu, precítiť situáciu, pochopiť druhých.

Etiketa pri stole sa mení v rôznych kultúrach, okolnostiach, spoločnostiach. Niekde vám možnosť bezchybne zlikvidovať niekoľko desiatok nožov, lyžíc, vidličiek či iného náčinia vôbec nepríde vhod. Čo v stolovej etikete neexistuje, je slepá poslušnosť každej veci – potrebujete sebakontrolu a jasné pochopenie svojich činov. Zmysel pre proporcie vám povie, ako sa správať. Pravidlá treba dodržiavať múdro: na etiketu netreba mať pri spoločnom stole spôsoby, ktoré sú charakteristické pre primáčku kráľovského dvora.

Ako sa správať pri stole vo formálnom prostredí

Etiketa pri stole na oficiálnych recepciách je pre rôzne krajiny individuálna. Všeobecné pravidlá vám pomôžu vychutnať si jedlo s istotou a zďaleka nie vždy je potrebné vedieť použiť vidličku a nôž. Je veľmi dôležité prejavovať úctu ľuďom okolo vás. Základné pravidlá správneho správania pri stole sú potrebné spočiatku na prejavenie postoja k ostatným.

Pri jedení pri stole na oficiálnych stretnutiach pravidlá etikety stanovujú niektoré formality:

• Držanie tela. Plochý chrbát vám umožní vyzerať sebavedomo, dlane sú vo vhodnej vzdialenosti na použitie vidličky a noža. Nemôžete sa oprieť o stôl. Ženy sa môžu krátkodobo oprieť o jeden lakeť. Muž by sa počas celého jedla nemal dotýkať okrajov stola.
• Nenakláňajte sa príliš k tanieru a rozpažte lakte.
• Nemusíte siahať po obľúbenom jedle cez celý stôl. Môžete slušne požiadať o odovzdanie jedla.
• Jedlá pri stole sa podávajú zľava doprava.
• Jedzte pokojným tempom, v malých porciách.
• Nie je zvykom fúkať na horúci riad. Môžete chvíľu počkať, kým jedlo samo vychladne.
• Jesť by sa malo potichu, aby sme nepokazili ostatných.
• Pred dúškom vody alebo nápoja sa oplatí prehltnúť všetko jedlo a utrieť si pery obrúskom, aby ste nezašpinili okraj pohára.
• Sadnúť si za stôl s cigaretou znamená demonštrovať svoju neúctu k ostatným.
• Nie je pekné nakláňať polievkovú misu, na dne môžete nechať trochu tekutiny. Po zjedení položte lyžicu na tanier.
• Ak sa potrebujete vzdialiť od stola, mali by ste o tom prítomných informovať.
• Etiketa pre moderné pravidlá správania naznačuje, že je potrebné prejaviť úctu pri stole hostiteľom večera. Ich domáce špeciality musíte ochutnať. Jesť by ste mali začať až po majiteľoch.
• Nevyberajte si na tanieri, neodkladajte najlepšie kúsky ani neukazujte, že vám jedlo nechutí.
• Škaredé je deliť sa o pohár so susedom, odoberať mu jedlo z taniera aj s blízkym známym.

Príbory a obrúsky

Etiketa pri stole pre niektorých zabezpečuje. Existujú dva spôsoby, ako zaobchádzať s nožom a vidličkou: klasický A americký. Podľa prvého by sa nôž a vidlička mali držať v rukách, kým sa jedlo nezje. Na americký spôsob je dovolené položiť na tanier nepotrebný nôž.

Použité náčinie neklaďte na stôl, aby neznečistilo obrus. Mali by sa nechať na tanieri. Prekrížená vidlička a nôž signalizujú čašníkovi, že hosť ešte neskončil s jedlom. Ak chcete vymeniť platňu, musíte zariadenia umiestniť paralelne.

Vidlička a nôž by sa mali používať ticho, aby sa zabránilo brúseniu. Je škaredé, keď okolo lietajú kúsky jedla alebo špliechanie. Kuracie Kyjev alebo iné „nebezpečné“ jedlá treba opatrne prepichnúť vidličkou, aby šťava vytiekla. Je neprijateľné jesť nožom. Je určený len na krájanie riadu.

Príbory sú spoločné a individuálne. Spoločné náčinie je určené na ukladanie jedál na tanier a je umiestnené napravo od riadu, v ktorom sa jedlo podávalo. Lyžica je určená na naberanie jedla a vidlička na podopretie vybraného kúska jedla. Po použití sa nechajú v spoločnom tanieri pre ďalšieho hosťa.

Etiketa pri stole poskytuje niektoré pravidlá používania obrúsky:

• Ľanový obrúsok by mal byť na kolenách. Mala by byť nasadená potichu.
• Nemali by ste položiť obrúsok na stôl, uviazať si ho okolo krku a celkovo ho umiestniť niekde nad kolená.
• Po jedle alebo pred každým dúškom z pohára si utrite mastné pery.
• Dámy s namaľovanými perami by mali používať jednorazové papierové obrúsky.
• Ak potrebujete ísť von, nechajte obrúsok na stoličke. Po skončení večera ho treba položiť na okraj stola vedľa taniera.
• Je neprijateľné utierať podávaný príbor obrúskom. To je náznak nečistoty majiteľov.

Rozhovory pri stole a spôsoby

Pravidlá správania sa pri stole zahŕňajú komunikáciu medzi účastníkmi jedla. Neskrývajte sa pred hosťami, vyzerá to neslušne. Slušné správanie podľa pravidiel etikety je v prvom rade snahou o vytvorenie pokojného prostredia na jedenie svojou prítomnosťou. Stojí za to byť pozorný voči susedom. Musíte sa uistiť, že ľudia, ktorí sedia vedľa vás, nemusia nič sprostredkovať a nezabudnite udržiavať konverzáciu.

Kultúra správania pri stole znamená určitú etiketu komunikácie počas jedla. Ťažké rozhovory, hádky, zúčtovanie by sa mali odložiť na inú príležitosť. Pri jedle pri spoločnom stole musíte dodržiavať správne pravidlá správania. Rozhovor by mal byť uvoľnený, ľahký, prejavujúci úctu k účastníkom.

• Je neprijateľné čítať knihu, dostať telefón alebo tablet k stolu. Maľovanie sa tiež neodporúča.
• Ak sa na jedle zúčastňujú deti, je potrebné im vysvetliť, ako sa majú pri stole správať a čo je to etiketa. Mladší členovia jedla by mali hovoriť iba vtedy, ak sú požiadaní. Nie je možné zasahovať do rozhovoru dospelých, byť rozmarný, hrať sa s jedlom. Je neprípustné, aby deti boli prítomné pri diskusiách na témy, ktoré im nie sú určené. Stojí za to pamätať na malých účastníkov sviatku, keď hovoríme o osobných vzťahoch, emocionálnych rozhovoroch.
• Dobrý tón na večierku alebo večeri zahŕňa určité pravidlá etikety pri rozprávaní. Pri rozprávaní je potrebné pozerať sa priamo do očí. Odvracať pohľad je neslušné.
• Vyčnievajúci malíček už veľmi nezodpovedá modernej etikete a je znakom afektovanosti. Toto je pozostatok z tých čias, keď sa považovalo za estetické brať jedlo s indexom, stredom a palcom a zvyšok odložiť.
• Samostatne sa dá povedať o postoji k čašníkom. V komunikácii s personálom je vidieť skutočne kultivovaného človeka. Drobné hnidopišstvo, zvyšovanie hlasu a ešte viac škandály s čašníkmi hovoria o zlej výchove hosťa. Ak sa podáva špinavý spotrebič alebo nedostatočne horúci pokrm, môžete to pokojným tónom oznámiť bez toho, aby ste stratili svoju dôstojnosť.
• Po skončení jedla pochváľte kuchára. Ak vám jedlo nechutí, vždy sa dá nájsť niečo pozitívne.

Nápoje

Pri konzumácii je dôležitá aj etiketa pri stole. Pohár treba držať prstami za nohu, aby ste nezašpinili lesklé steny mastnými prstami. Môžete si tak vychutnať chuť nápoja bez zmeny jeho teploty. Pohár na víno musí byť naplnený do polovice. Toto nie sú len pravidlá stolovej etikety - prázdny priestor vám umožní naplno si vychutnať vôňu hrozna. Na recepciách sú nápoje podávané na podnosoch čašníkmi. Pohár sa drží v rukách, kým nie je prázdny. Ak sa chcete zbaviť prázdnych jedál, môžete použiť špeciálny stôl.

Šálka ​​kávy by sa mala držať za rukoväť dvoma prstami. To vám pomôže vyhnúť sa popáleniu horúcim nápojom. Pri čajovom stole sa tiež oplatí pripomenúť, čo je to kultúrne správanie a etiketa pri stole. Nemôžete fúkať na horúci nápoj, musíte piť ticho. Čaj sa oplatí miešať bez toho, aby ste sa lyžičkou dotkli okraja šálky, aby ste nevydávali zbytočné zvuky. Ak sa nápoj rozlial na tanierik, musíte požiadať čašníka, aby vymenil riad.

Zvláštnosťou stolovej etikety pri pití alkoholu je povinná pozornosť účastníkov rozhovoru. Dolievať si nápoj do pohára len pre seba je zlá forma. Najprv sa musíte opýtať susedov, či nepotrebujú viac alebo iný alkohol.

Ďalšie pravidlá etikety

• Fajčenie pri stole je povolené len v neprítomnosti detí a námietkach ostatných účastníkov jedla. Nefajčite pred jedlom alebo keď susedia jedia. To sťažuje vychutnanie si chuti jedla. Musíte počkať do konca obeda alebo večere.
• Odmietnutie jedla (diéta, alergie alebo prítomnosť určitých presvedčení) je možné so zdvorilým vysvetlením dôvodu.
• Jedlo medzi zubami môže spôsobiť určité nepohodlie. Mala by byť odstránená pred zvedavými očami. Mal by si sa ospravedlniť a ísť na záchod.
• Rúž na poháre, príbor je zlý vkus. Pred jedlom si utrite pery papierovou utierkou.
• Kabelky, aktovky, dáždniky na stole sa nedajú zložiť. Ak je to možné, mali by byť zavesené na operadle stoličky alebo umiestnené vedľa vás na podlahe.