사냥하는 동안 잡힌 사냥감을 보존하는 방법. 사냥 중 사냥감을 보존하는 방법 사냥 중 사냥감을 보존하는 방법

사냥꾼은 사냥감을 잡을 수 있을 뿐만 아니라 보존도 해야 합니다.

도덕적 측면에서나 물질적 측면에서 사냥 제품을 낭비하지 않는 것이 매우 중요합니다. 수확한 수렵물을 부적절하게 취급하면 고기가 쪄서 먹기에 부적합해질 수 있습니다.

우선 젖은 새(오리, 거위, 방수포 등)를 말려야 합니다. 이렇게하려면 바람에 매달리고 화환처럼 끈으로 묶어야하지만 항상 그늘에 있어야합니다. 이 과정에서 가장 중요한 것은 파리가 새 위에 앉지 않는다는 것입니다. 파리가 부리나 시체의 영향을 받은 부분에 알을 낳으면 유충이 나타나고 모든 것이 손실됩니다. 강한 바람이 불면 새의 깃털이 매우 빨리 마르고 이러한 위험은 끔찍하지 않지만 바람이 가벼우면 시체를 거즈로 덮는 것이 좋습니다.

새를 가방이나 상자에 쌓아 놓지 마십시오. 전통에 따르면 게임은 통풍이 잘 되는 고리버들 바구니에 넣어 오른쪽에 놓는 것이 좋습니다.

말린 새의 내장은 일부 오래된 출판물에서 조언하는 것처럼 항문을 통해서가 아니라 복부를 절개하여 제거됩니다. 안에 소금 3큰술을 넣어주세요. 항문을 통해 갈고리로 내장을 꺼내면 장을 찢기가 매우 쉽고 분해 과정의 속도가 빨라집니다. (한 번 이런 식으로 거위 몇 마리를 망쳤지만 나머지는 손대지 않고 살아 남았습니다)

복강은 쐐기풀, 솔잎 또는 주니퍼로 채워져 있습니다. 뽑아 낸 새를 식초에 담근 헝겊으로 감쌀 수 있습니다. 더 오래 보관하려면 사냥감을 뽑아서 내장을 제거하고 소금(새 1kg당 소금 100g)으로 문지릅니다.

냉동 새를 운반하는 것이 가능하다면 시체에 깔끔한 모양이 부여됩니다. 혈액을 제거하고 깃털을 곧게 펴고 다리를 몸을 따라 당기고 머리를 날개 아래에 집어 넣어 냉동실로 보냅니다.

먹이는 사격 후 즉시 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 몇 시간 안에 녹색으로 변합니다. 사격으로 심하게 손상되지 않으면 사냥 게임이 더 오래 지속됩니다. 그러므로 우선 가장 손상된 표본을 먹어야 한다.

아스트라한에서는 사냥한 오리와 거위를 보존하는 이러한 방법이 사용됩니다. 고기는 얇고 날카로운 칼로 가죽이 벗겨진 새의 뼈를 잘라내어 뼈대 하나만 남습니다. 그런 다음 쇠고기 또는 돼지 고기 지방을 냄비에 넣고 불 위에 녹입니다. 흉골과 다리 조각을 이 끓는 지방에 몇 초 동안 하나씩 넣고 뚜껑이 밀봉된 용기에 조심스럽게 넣습니다. 용기가 채워지자마자 주전자에서 뜨거운 지방을 부어 단단히 닫습니다.

그런 다음 용기를 서늘한 장소(그늘이나 물 속)에 놓습니다. 지방이 굳어 집에 갈 때까지 게임이 저장됩니다. 늦가을, 추위 속에서 새는 속이 찢어지지 않고 깃털이 있어도 부패하지 않고 일주일 동안 지속된다고 믿어집니다. 그러나 파리가 그 위에 착륙하지 않는다면 다시 말하십시오. 봄 깃털 사냥 중에는 밤이 여전히 춥기 때문에 이 문제는 그다지 심각하지 않습니다. 하지만 며칠 동안 오면 새를 눈 속에 묻거나 (물론 아직 남아있는 경우) 걸되 머리 옆에 걸어 두세요. 노인들은 이 위치가 더 잘 보존된다고 말합니다.

네발 사냥의 경우 주로 늦가을과 겨울에 사냥을 하므로 보존에는 문제가 없을 것으로 보인다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 예를 들어 엘크나 멧돼지 같은 대형 동물을 숲에 밤새 방치하면 영하 20도에도 상태가 악화된다. 라드 층과 두꺼운 껍질이 뜨거운 내부가 얼지 않도록 방지하고, 식지 않고 서서히 쪄서 부패할 때까지 쪄냅니다. 그러므로 이미 어둠 속에 동물을 데리고 와서 기지나 집으로의 이동을 아침까지 연기할 예정이라면 반드시 배를 찢어서 열어야 합니다. 육식 동물에 의해 고기가 상하는 것을 방지하려면 시체 근처에 여러 개의 사용한 카트리지를 던지십시오. 그에게는 이것으로 충분할 것이며 까마귀와 다른 까치는 밤에 날지 않습니다.

토끼를 잡은 사냥꾼은 고기에 불쾌한 냄새가 나는 것을 피하기 위해 방광을 비워야합니다. 이렇게하려면 토끼를 등을 땅에 대고 귀를 잡고 머리에서 뒷다리 방향으로 배를 따라 손을 움직여야합니다.

운이 좋아서 트로피 동물을 얻게 된다면(주문한 사본을 미리 지불한 사람들을 위한 것이 아니라 운이 좋은 사람들을 위해 글을 쓰고 있습니다), 우선 트로피의 안전을 관리하는 것이 중요합니다(뿔 , 송곳니, 피부, 두개골, 새 시체) 그런 다음 고기에 대해서만 생각하십시오. 어떤 상황에서도 문맹 사냥꾼이 도끼로 두개골의 작은 조각만으로 바로 밑 부분의 뿔을 즉시 자르는 것을 허용하지 마십시오. 수십 년 동안 엘크 뿔은 순찰대원에게 옷걸이를 만드는 용도로만 사용되었습니다. 나는 크리미아에서 사냥을 하던 중 일어난 사건을 아직도 기억한다. 공식 방문으로 그곳에 도착한 독일 고위 관리는 사슴 사냥을 받았습니다. 그는 멋진 트로피 표본을 얻었고 행복했습니다. 축하를 받는 동안 농장장은 그 거대한 뿔을 즉시 도끼로 쓸어 뽑아 '사냥의 왕'에게 엄숙히 바쳤다. 독일인이 어떻게 심장 마비를 일으키지 않았는지는 확실하지 않습니다. 그는 트로피를 거부하고 작별 인사도 없이 떠났습니다.

사냥된 동물의 머리는 결정적인 장면을 만든 사람의 것이므로 유럽 표준에 따라 완전히 가져와 집에서 뿔을 잘라냅니다(또는 주인에게 맡기십시오). 획득한 뿔이 트로피로서 기념품으로 마음에 들지 않을 경우, 쉽게 적당한 가격에 팔거나 선물로 줄 수 있습니다.

반대로 피부 사격은 숙련 된 사냥꾼 인 원주민에게 맡겨야합니다. 70년대와 80년대에 시골 사냥꾼들은 모피 사냥에 능숙해졌습니다(조달 사무소에서는 때묻지 않은 가죽만 받아들였습니다).

희귀하거나 색이 이상한 새의 포획 표본도 트로피(꿩, 케이퍼칼리, 나무 뇌조, 알비노 새)이며, 이후 박제사에게 전달할 수 있도록 괜찮은 형태로 보존하는 것이 좋을 것입니다.

그러한 표본을 찾으러 갈 때는 낡은 나일론 여성용 스타킹이나 스타킹을 가져 가십시오. 새를 쏘고 나면 눈이나 이끼로 깨끗이 닦거나 피를 조심스럽게 씻어냅니다. 그런 다음 더 이상의 출혈을 막기 위해 동일한 이끼나 면모를 부리에 채웁니다. 그런 다음 어떤 크기의 새라도 스타킹에 넣고 머리를 숙이십시오. 그러한 패키지에서 그녀는 숨을 쉬고 깃털을 유지하며 가장 중요한 것은 꼬리가 주름지거나 부서지지 않도록 유지합니다. 그건 그렇고, 이 누에고치는 출발 전 오두막의 차가운 입구나 나뭇가지에 걸면 매우 편리합니다.

스라소니, 늑대 또는 곰을 잡은 후에는 죽은 동물의 피부와 두개골을 집으로 가져가는 것을 잊지 마십시오. 전시회와 웃는 동물 입으로 세련된 카펫을 만드는 데 모두 필요합니다.

오리철이 시작된 후인 8월의 정상적인 날씨에는 처음 수확한 오리를 그냥 먹는 것이 가장 좋습니다. 첫째, 망칠 위험이 없으며 가장 중요한 것은 불로 맛보는 오리 슈파의 맛이 오랫동안 기억 될 것입니다. 그러나 이미 사냥한 게임을 집으로 가져가기로 결정했다면 총을 청소한 후 즉시 이차적으로 처리하십시오.

마지막으로 불쾌한 순간에 대해 이야기하고 싶습니다. 사냥 정기 간행물, 특히 ROG에서는 사냥 윤리, 사냥 중 행동 문화 등에 대해 많은 글이 쓰여 있습니다. 그러나 한 가지 점은 전혀 다루어지지 않았습니다. 새로운 사냥꾼의 물결 사이에서 제 생각에는 야생에서 일어나는 모든 일 중에서 가장 역겨운 추세가 나타났습니다. 내 질문에: "다운된 오리는 어떻게 수집하나요?" "새로운" 사람들 중 일부는 이렇게 대답했습니다. "나는 그것들이 필요하지 않습니다. 나는 사냥을 좋아하고 그것들을 모으러 나가지 않습니다." 게다가 이것은 내가 정육점이 아니라 어떤 운동 선수인지 자랑스럽게 말했다. 제 생각에는 이들은 단지 정육점입니다. 우리는 다르게 자랐습니다. 나는 또한 게임이 필요하지 않았지만 오리나 멧닭을 잃는 것은 부끄러운 일로 간주되었습니다. 그런 저격수는 악수를해서는 안되는 것 같습니다. 오리는 필요하지 않지만 모아서 기지로 가져가거나 가장 가까운 마을로 가져가 배포하십시오. 이는 표준의 일부이자 초보 사냥꾼을 위한 알림이어야 합니다.

일반적으로 가장 중요한 것은 저장하고 나눠줄 무언가를 갖는 것입니다. 행운을 빕니다.

독특한 맛과 향으로 구별되는 사냥감 새를 사용하여 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다. 사냥감 고기의 맛, 향 및 기타 특성은 서식지, 생활 방식 및 음식의 계절적 변화에 따라 다양한 종의 새, 심지어 같은 새에서도 인식할 수 없을 정도로 변합니다. 예를 들어, 봄에는 뇌조, 검은 뇌조 및 개암 뇌조의 고기가 가늘고 쓴맛이 나며 보관이 안정적입니다. 겨울에는 이 새들이 주로 솔잎, 오리나무 catkins 및 자작나무 싹을 먹기 때문입니다. 고기는 이러한 사료의 냄새로 가득 차 있습니다. 가을에는 다양한 여름 식단을 마친 후 고기가 지방이 많고 부드러워지며 맛이 좋지만 상온에서는 안정적이지 않습니다.

고기의 품질은 사냥감의 1차 가공 방법과 사냥 중 저장 조건에 따라 크게 영향을 받습니다. 사냥감의 1차 처리는 수확 후 즉시 내장 제거, 방부제 처리, 장착 및 냉각의 순서로 수행되어야 합니다.

귀중한 시간이 낭비되고 깃털이없는 피부가 보관 및 운송 중에 더 손상되고 젖기 때문에 새를 뽑을 가치가 없습니다. 또한 깃털 게임이 더 아름답기 때문에 그다지 중요하지 않습니다. 그러나 따뜻한 계절에는 뽑아 낸 시체가 훨씬 빨리 식고 고기가 신맛이 나지 않는다는 점을 명심해야합니다. 이것은 특히 열을 잘 유지하는 두꺼운 솜털로 덮인 물새에 적용됩니다.

총격을 가한 후에는 새의 내장을 제거해야 합니다. 완전적출과 부분적 적출이 사용됩니다. 따뜻한 계절에는 촬영 후 1-2시간 이내에, 추운 계절에는 5-6시간 이내에 물새를 제거해야 합니다. 기온이 영하 15°C 이하인 추운 날씨에만 시체의 내장을 완전히 제거한 채로 둘 수 있지만 즉시 펴서 얼려야 합니다. 이렇게하려면 눈 위에 가지를 펴고 새들이 눈이나 서로 접촉하지 않도록 그 위에 놓아야합니다. 잘 얼은 사체를 두드리면 날카롭고 건조한 소리가 들린다. 약하게 얼린 사냥감은 쉽게 해동되고 상합니다. 후속 장기 보관을 위해서는 완전한 내장이 더 좋습니다. 이렇게하려면 새의 복강을 자르고 항문 주위에 고리를 자르고 모든 내장을 제거해야합니다. 심장, 간, 라드를 다시 넣을 수 있습니다. 메추라기나 도요새와 같은 아주 작은 사냥감은 속이 잘리지 않습니다. 도살 후 오랫동안 새의 위를 제거하지 않으면 식품의 수지성 물질이 고기에 스며들어 지나치게 매운 냄새를 풍기는 것으로 나타났습니다. 작물과 내장이 잘 익은 열매로 막히면 고기가 빨리 상합니다.

완전한 적출 중에 복부를 잘라야 공기 중 미생물이 새의 내부 구멍으로 침투하는 것을 촉진할 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 따라서 완전적출은 고기의 부패를 촉진한다는 의견이 있으며, 부분적제거, 즉 내장만 제거하는 것이 더 바람직하다는 의견이 있다.

어린 뇌조의 고기는 특히 빨리 상합니다. 그러므로 사냥이 끝나면 즉시 제거해야 한다.

부분 적출의 경우 항문 주변을 원형으로 깔끔하게 잘라낼 수 있으며, 굳이 만들지 않더라도 나뭇가지에서 잘라낸 나무 갈고리로 조심스럽게 내장을 제거할 수 있습니다. 후크는 항문에 약 10센티 정도 삽입한 후 한 방향으로 2~3회 돌려서 장의 일부와 함께 빼낸 다음 찢어진 장의 끝 부분까지 조심스럽게 장 전체를 당겨 빼냅니다. 위장 자체에서 떨어져. 이 경우 도체의 외관은 완전히 보존되고 복부에만 낙상이 눈에 띈다.

그런 다음 시체를 소금과 피톤치드가 함유된 식물로 처리합니다. 피톤치드는 미생물에 해로운 영향을 미치는 휘발성 물질입니다. 피톤치드는 소나무, 가문비나무, 전나무, 삼나무, 노간주나무의 바늘, 새체리와 블랙 커런트의 잎, 야생 마늘, 양파 및 마늘, 겨자 가루 등에 함유되어 있습니다. 또한 쑥, 쐐기풀 및 해당 식물에는 피톤치드가 포함되어 있습니다. 파리나 다른 곤충을 쫓아내는 것입니다.

시체의 내부 표면을 피에서 깨끗이 닦고 소금을 문질러서 구강에 부어 넣으십시오 소금은 좋은 방부제이며 큰 새 시체 (거위, 케이퍼 칼리) 한 마리의 경우 20g 이하로 사용하고 소금에 절이는 데 사용하십시오 중형 게임 (검은 뇌조, 자고새, 오리) - 10g 이하 시체의 안쪽 표면을 문지르고 입에 붓고 눈과 피 묻은 부위에 겨자 가루 또는 갈은 후추를 뿌릴 수 있습니다. 겨자 가루로 처리한 게임은 실온에서 최대 7일 동안 보관할 수 있다는 증거가 있습니다. 솔잎, 쐐기풀 또는 피톤치드가 함유 된 다른 식물의 가지로 복부와 구강을 단단히 채울 수 있습니다. 일부 사냥꾼은 이를 위해 분쇄된 숯을 사용할 것을 권장합니다. 물새의 복강을 솔잎이나 풀로 채우지 말고 5~10% 식초로 닦아내거나 소금으로 처리하는 것이 좋습니다.

촬영 직후, 게임 초기 처리 및 운송 중에는 냉각을 시도해야 합니다. 쉴 때에는 바람이 잘 통하고 파리가 없는 그늘진 곳에 게임을 보관하세요. 새들의 다리를 나뭇가지에 매달고 머리를 아래로 하여 나뭇가지나 서로 접촉하지 않도록 하는 것이 좋습니다. 시체가 마르도록 날개를 펼치고 깃털을 주름지게 해야 합니다. 사냥하는 동안 먹이는 집에 가져가기가 더 어렵기 때문에 충전으로 인해 심하게 손상된 사냥감을 먼저 사용하는 것이 좋습니다.

사냥 중 게임의 기본 처리에는 마운트도 포함됩니다. 부주의하게 장착된 시체가 더 빨리 악화된다는 것이 입증되었기 때문에 이는 매우 중요한 점입니다. 또한, 맨드릴은 매력적인 외관과 운송에 편리한 컴팩트한 모양을 제공합니다. 마운트되지 않은 상태로 정지된 게임은 다리와 머리가 부러지는 경우가 많습니다. 다듬는 동안 헝겊, 종이 또는 이끼를 사용하여 상처와 깃털에서 혈액을 조심스럽게 제거하고 깃털을 부드럽게 한 다음 다리를 복부에 누르고 꼬리쪽으로 약간 늘립니다. 장착 후 게임이 즉시 정지되면 머리를 날개 아래에 집어넣어야 하지만 냉각만 하는 경우에는 머리가 거기에서 썩고 코에서 피가 나올 수 있으므로 머리를 집어넣어서는 안 됩니다. 깃털을 얼룩지게하십시오. 날개를 몸에 대고 그 아래에 주니퍼 또는 쑥 가지를 놓은 다음 시체를 끈으로 묶어야합니다. 며칠 동안 사냥하는 동안 게임을 저장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 봄 근처의 서늘한 곳에 모래에 구멍을 파고 그 안에 새를 넣고 피톤치드가 함유 된 식물 가지로 감싸고 게임을 삼베로 덮고 구멍을 흙으로 채우고 삼베 또는 타포린으로 덮을 수 있습니다. 위에.

따뜻한 계절에는 게임을 보존하기가 어렵습니다. 심하게 총에 맞아 손상된 새는 특히 빠르게 악화됩니다. 왜냐하면 미생물이 열린 상처를 통해 시체 안으로 쉽게 침투하기 때문입니다. 자가잡이가 잡은 사냥감 고기는 새가 죽기 전에 오랫동안 뛰기 때문에 더 빨리 상하고 품질도 더 나쁩니다. 따뜻한 계절에는 수확 후 12시간 이내에 냉동 또는 가공 장소로 사냥감을 배달하는 것이 좋습니다.

사냥 중에 사냥감을 운반하려면 가방이나 배낭을 사용하지 마십시오. 통기성이 좋지 않아 사냥감이 구겨지고 심지어 납작해지기도 합니다. 게임을 운반하기 위한 그물이나 벨트, 게임을 운반하기 위한 그물과 게임을 운반하기 위한 펜던트, 바구니, 상자, 틈이 있는 상자가 있는 다양한 게임 가방을 사용하는 것이 좋습니다. 게임은 통풍이 잘 되도록 배를 위로 눕혀 놓아야 하며 소나무, 가문비나무, 노간주나무, 쑥 또는 쐐기풀 등의 가지를 배열해야 합니다. 게임이 얼지 않으면 새의 코가 비를 피해 낮아져야 합니다. 그리고 타포린으로 덮었습니다. 하루 중 서늘한 시간이 교통에 더 유리합니다.

산업용 수확 중에는 사냥감이 뽑히지 않은 상태로 냉동되어 이러한 형태로 유통망에 유입됩니다. 새를 집으로 가져왔다면 먼저 따서 냉장고 냉동실에 넣어야 합니다. 이렇게 하면 더 잘 보존될 것입니다. 냉장고가 없으면 수렵육을 보존하는 방법에는 절이기, 지방 붓기, 소금에 절이기, 훈제, 건조 등 다양한 방법이 있습니다.

포클라드 A. 포클라드 S.

잡지 "Hunting and Game Management"의 자료를 바탕으로 함

깃털 게임. 어느 것과 그것을 얻는 방법.

다음은 새로운 사냥꾼을 위한 몇 가지 팁입니다. BP시 사냥게임(남은게 있다면)은 꽤 중요한 문제인데, 지금부터 제대로 타겟팅하고 쏘는 방법을 알려드리겠습니다.
그래서.
움직이는 표적을 향해 사격할 때는 수평면과 수직면 모두에서 선두를 차지해야 합니다. 수평면에서 납의 양을 측정하는 것은 사냥꾼이 게임 본체의 크기 또는 총신의 총구 너비를 기준으로 수행합니다.

사냥 연습에는 움직이는 표적을 쏘는 방법이 여러 가지가 있습니다. 가장 흔한 것은 오프 핸드 슈팅과 가죽 끈으로 슈팅하는 것입니다. 손으로 사격할 때 사냥꾼은 개머리판이 어깨에 삽입되는 순간 사격합니다. 이 경우 사냥꾼은 가상의 조준점을 표시하고 총을 던져야 합니다.

총을 든 사수가 잠시 동안 배럴을 부드럽게 움직여 목표물을 따라 가고 원하는 리드를 결정할 때 가죽 끈으로 사격하는 것이 더 효과적입니다.

배럴의 총구 너비에 따라 리드

날아다니는 새의 몸으로 이끄세요.

높은 둑에서 육지로 오는 새를 표적으로 삼음

비행이 점점 빨라지는 다가오는 새를 표적으로 삼는 것

착륙하려는 새를 타겟팅(사냥꾼에게)

사냥꾼 앞에서 가파르게 솟아오르는 새를 노리는 것

고정된 표적의 조준점:

조준점 위 산탄총 중앙 위로 총을 조준합니다.
산탄총 중심이 조준점 아래에 있는 총 조준

포탄 거골의 중심을 벗어나 조준점과 일치하는 총으로 조준하는 경우

사냥꾼의 높이로 날아가는 새를 표적으로 삼아

높이 날아가는 도난당한 새를 목표로

훔친 토끼를 표적으로 삼아

다가오는 토끼를 표적으로 삼습니다.

사격면에 대해 90도 각도로 움직이는 게임의 몸체 크기를 기준으로 한 대략적인 리드 표입니다.
게임.\이동 속도, m/s\.길이, cm\몸체별 리드\샷 수.\

1. 우드콕:
2. 견인시 스프링 - 7 \ 28 \ 3.5 \ 7-8
3. 가을에는 2를 곱하십시오.
4. 메추라기 11\15\9\8-10
5. 구스 22\90\3.5\1-2/0
6. 청둥오리 16\63\3.5\4-6
7. 스나이프 17\28\8\8-10
8. 토끼 9\60\2\2-3
9. 폭스 3\80\0.5\2-0

WOODECON.대형 숲 도요새. 수컷의 몸무게는 300~430g으로 습한 토양이 섞인 숲 속에 둥지를 틀고 있다. Karelia에서 Primorye 및 Sakhalin까지 거주

GRAY DUCK 중간 크기의 오리. 무게는 최대 1kg입니다. 고르지 않게 분포되어 있습니다. 주로 국토 중부와 남부에 둥지를 틀고 있다.

핀테일(PIN-TAIL) 꽤 큰 오리. 무게 1-1.2kg. 러시아 영토에서는 최북단과 최남단 지역을 제외한 거의 모든 곳에 둥지를 틀고 있습니다.

메추라기 필드 게임의 가장 작은 대표자입니다. 무게 140-150g 범람원 초원, 혼합 잔디 대초원, 클로버 및 알팔파 밭에 서식합니다.

COOT 꽤 큰 새입니다. 무게 800-1000g 특징 - 이마에 가벼운 가죽 같은 플라크

GRAY PARTridge 중간 크기의 새입니다. 무게는 400~500g이며 들판 가장자리, 방풍벽, 들판 사이 계곡에 서식한다.

청둥오리 러시아에 사는 강오리 중 가장 큰 것입니다. 수컷의 체중은 1.5kg, 암컷은 1.2kg에 이릅니다. 서쪽 국경에서 캄차카와 사할린까지 번식합니다.

GOOSE-GUMENNIK 우리나라에 사는 가장 큰 거위입니다. 수컷의 체중은 3.5-5.4kg입니다. 콜라 반도부터 추코트카까지 툰드라와 타이가 저수지에서 번식합니다.

거위 거위 촬영이 허용되는 가장 작은 거위입니다. 수컷의 체중은 1.5-1.7kg입니다. 러시아 툰드라 지역 전역에서 번식합니다.

GRAY GOOSE.큰 거위. 수컷의 체중은 약 4kg입니다. 볼가강 삼각주, 카자흐스탄, 서부 시베리아의 큰 호수에서 번식합니다.

WHITE-FROated GOOSE.회색 거위보다 작습니다. 수컷의 체중은 2.5-3.3kg입니다. Kanin 반도와 Novaya Zemlya 섬에서 Chukotka까지 툰드라 지역에서 번식합니다.

TEALE WHISTLE... 러시아에 사는 사람들 중 가장 작은 사람. 무게 약 350g 극북 및 중앙 아시아를 제외한 모든 곳에 살고 둥지를 틀고 있습니다.

TAL GADDLE.작은 오리. 무게는 약 400g으로 시베리아 북부, 코카서스 남부 및 중앙 아시아를 제외한 러시아 거의 모든 곳에 둥지를 틀고 있습니다.

GARSHNEP.Kulik 중 가장 작은 것입니다. 무게는 50-60g에 불과하며 콜라 반도에서 야쿠 티아까지 타이가와 산림 지대의 늪지대에 서식합니다.

훌륭한 도요새, 중간 크기의 도요새. 무게 180-300g 국가의 서쪽 국경에서 예니 세이까지 숲 대초원, 숲 및 툰드라 지역에 분포합니다.

저격(Snipe): 가장 일반적인 유형의 늪지 게임입니다. 중간 크기의 도요새. 무게 120-200g 사막과 툰드라를 제외한 모든 경관 지역의 작은 늪에 둥지를 틀고 있습니다.

WOODSNAP... 큰 숲의 도요새. 수컷의 몸무게는 300~430g으로 습한 토양이 섞인 숲 속에 둥지를 틀고 있다. Karelia에서 Primorye 및 Sakhalin까지 거주합니다.

트로피를 한번도 획득하지 못한 사냥꾼은 없습니다. 겨울에 사냥감을 잡으면 낮에는 동물의 시체가 거의 악화되지 않지만 따뜻한 계절에는 총에 맞은 새가 하루 종일 악화되기 시작합니다. 방법에 대하여 샷 게임의 보존지금 얘기하자.

시체의 분해 과정은 복강과 주사가 들어간 곳에서 정확하게 시작되므로 먼저 모든 내부를 제거해야 하며 이는 항문 절개를 통해 수행되어야 합니다.

다음 가공 단계는 복강의 벽과 부리 내부, 손상된 부위에 총, 겨자 가루, 소금을 뿌리는 것으로 시작되며 식초로 적실 수도 있습니다.

또 다른 매우 효과적인 방법이 있습니다 게임 보존,이는 식염 용액을 준비한 다음 주사기를 사용하여 새 시체에 주입하는 것으로 구성됩니다.

도입되는 소금 용액의 양은 새의 종류와 크기에 따라 다릅니다. 시체에 용액을 주입하려면 청록색의 경우 약 100ml, 청록색의 경우 200ml, 청록색의 경우 40ml가 필요합니다.

목, 어깨, 가슴, 발 근육, 즉 새 시체 전체에 거의 균일하게 주사기를 사용하여 용액을 주입해야합니다.

이 방법 게임 보존일주일 동안 시체가 상하지 않도록 해줍니다.

시체를 장기간 보관 해야하는 경우 예비 뽑기와 복강에서 새의 모든 내부를 제거하는 다른 방법을 사용해야합니다. 그 후 전체 시체를 소금으로 안팎으로 문지릅니다.

이런 형태로 도체를 냉동하여 운송할 수 있는 경우가 있는데, 냉동하기 전에는 새의 외관을 깔끔하게 해줘야 합니다. 이렇게하려면 피를 제거하고 날개를 부드럽게하고 시체를 따라 다리를 쭉 뻗은 다음 머리를 날개 아래에 집어 넣어야합니다.

슈팅 게임 후 즉시 처리가 필요합니다. 안전.처음부터 게임은 시원하고 건조해야 합니다. 많은 사냥꾼들이 사냥한 새를 즉시 배낭에 넣지만 그렇게 해서는 안 됩니다.

사냥을 위해 배를 사용하는 경우, 죽은 새를 배 바닥에 두지 말고 배의 선미나 뱃머리에 놓으십시오.

게임의 맛은 방법을 통해 어떻게 보존하느냐에 따라 크게 좌우됩니다 게임의 보존.

나는 당신에게 몇 가지 방법을 더 제안하고 싶습니다. 게임을 보존하는 방법.대부분의 사냥꾼은 시체의 복강을 비울 때 나무 고리를 사용합니다. 이 방법은 도움으로 장이 종종 찢어져 썩어가는 고기의 발달 조건을 만들기 때문에 현대와는 거리가 멀습니다.

이 방법을 우회하려면 복부에 절개를 한 다음 모든 내부를 제거하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 배 부분에 소금을 붓고 전체 시체를 흔들어야합니다. 시체 내부를 쐐기풀이나 솔잎으로 채웁니다.

쐐기풀과 함께 시체를 더 오래 보관하려면 마늘과 숯의 정향으로 복강을 채울 수 있습니다.

토끼 시체를 보관하려면 껍질을 벗기고, 내장을 제거하고, 큰 부분으로 분해하고, 시체에 소금을 뿌리기 위해 의무적으로 소금을 사용해야 합니다. 모든 절차가 수행된 후에는 시체를 추운 곳에 보관해야 합니다.

때로는 현장에서 토끼 시체를 매우 빠르게 잘라야 할 때가 있습니다. 아래 비디오에서 몇 분 안에 이 작업을 수행하는 방법을 확인할 수 있습니다.

냉장고 없이 캠핑 환경에서 사냥한 사냥감을 신선하게 유지하는 방법. 실습을 통해 입증된 간단한 방법입니다.

숙련된 사냥꾼이든 초보자든 모든 사냥꾼은 사냥에서 먹을 수 있는 트로피를 가져오고 싶어합니다. 그러나 구입하는 것뿐만 아니라 신선하게 집으로 배달하는 것도 필요합니다. 하루 이상 걸릴 수 있다는 것은 비밀이 아니며, 사냥터에서 집까지의 여정에는 상당한 시간이 걸릴 수 있습니다. 이런 상황에서는 냉장고를 사용할 수 없는 경우가 많습니다.

물새는 빨리 상합니다. 예를 들어, 죽은 오리는 즉시 내장을 제거하지 않으면 12시간 후에 사라지기 시작하지만(내부가 파란색으로 변함), 검은뇌조는 하루를 보관한 후에도 신선합니다. 처참한 게임은 빨리 망치지 않습니다. 파리를 멀리하고 매달아 두십시오. 사냥에서 고기를 소금물이나 집에서 만든 스튜에 담그는 것뿐만 아니라 잡은 것을 자랑하고 가족과 친구들에게 보여주는 것이 중요하다는 점을 고려해야합니다. 그리고 하이킹 통조림 조건은 완전히 적합하지 않습니다. 따라서 여러분의 경험을 바탕으로 테스트한 다음과 같은 간단한 방법을 사용하여 게임을 보존하는 것이 좋습니다. 새를 완전히자를 필요는 없습니다.

나는 보통 이것을 한다. 나는 새 시체를 뒤에서 자릅니다. 이 절단을 통해 내장을 꺼내고 새의 일부를 내장하고 피를 빼냅니다. 또한 깨끗하고 마른 천으로 시체를 닦아서 건조시켜야 합니다. 안에는 쐐기풀 잎이나 주니퍼 가지를 채우고, 극단적인 경우에는 신선한 사초를 사용합니다. 나는 새 내부에 공기가 자유롭게 흐르고 시체를 건조시킬 수 있도록 이렇게 합니다. 때로는 다른 길로 가곤 합니다. 나는 게임을 내장하고 식초로 복강을 씻고 (식초를 가지고 다니지 않지만 추가 하중을 가하지 않도록 아세트산을 섭취합니다) 으깬 고추 (검은 색 또는 빨간색)와 마른 겨자를 섞어 뿌립니다. (1 대 3의 비율). 나는 이 혼합물을 새의 부리와 복강에 붓습니다. 때로는 시간이 허락하면 새를 뽑아서 불에 그슬린 다음 이 혼합물로 안팎을 문지릅니다. 시체를 더 오랫동안 보관하기 위해 양파, 마늘, 새 벚나무 잎 조각으로 채우고 가공 중에 소금을 사용합니다. 소금이 고기의 맛을 급격히 악화시키고 탈수시킨다고 바로 예약하겠습니다. 이러한 간단한 행동은 위험한 미생물의 서식지를 파괴하고 이들의 중요한 활동을 억제합니다. 나는 당신이 기뻐할 수 있도록 위생 규칙을 준수하면서 모든 것을 철저하고 신중하게 수행해야 함을 지적하고 싶습니다. 모든 것이 적시에 준비되도록 방부제(소금, 후추, 겨자, 식초)와 걸레를 집에서 준비해야 합니다.

우리는 미생물로부터 먹이를 보호했습니다. 특별한 주제는 파리와의 싸움입니다. 이 검은 짐승은 어떤 장애물에도 불구하고 알을 낳습니다. 식초와 소금, 후추는 그들에게 문제가 되지 않습니다. 시체와 파리의 접촉을 방지하는 것이 필요합니다. 아주 간단합니다. 원예 상점에서는 스파본드(spabond)라는 식물 덮개용 부직포 재료를 판매합니다. 매우 저렴하고 통기성이 좋으며 화학적으로 비활성이고 무취입니다. 집에서 아내는 재봉틀을 사용하여 이 재료로 여러 봉지를 꿰매고 있습니다. 이음새는 작은 파리도 통과할 수 없도록 매우 빈번해야 합니다. 나는 먹이를 이 가방에 하나씩 넣어서 단단히 묶어 덤불이나 낮은 나무에 걸어 놓습니다. 나는 태양 광선이 내 트로피에 떨어지지 않도록 하고 신선한 바람이 트로피를 불어넣도록 합니다. 최대한 시원한 곳을 찾는 것이 좋습니다. 거즈로 시체를 보호하려는 시도는 100% 결과를 제공하지 않으며 종종 나에게 알려지지 않은 방식으로 거즈를 통해 알을 낳습니다. 단 한 마리의 파리도, 심지어 가장 교활하고 "진보된" 파리라도 내 트로피를 차지할 것이라고 믿으세요. 가방은 공기가 자유롭게 통과하도록 허용하며 게임은 며칠 동안 손상되지 않습니다(최대 온도 15도 이하). 가장 중요한 것은 트로피가 약간 건조하고 풍화되었으며 외부뿐만 아니라 내부도 건조한 필름으로 덮여 있다는 것입니다. 예, 사용 후 가방을 재사용하지 마십시오. 새 가방을 꿰매는 것이 좋으며 시체를 닦을 때는 건조하고 깨끗한 헝겊만 사용하는 것이 좋습니다. 똑같은 더러운 피묻은 천을 사용해서는 안 되며, 시체마다 새 천을 사용해야 합니다. 나는 당신의 성공을 기원합니다