قوالب الخبز السيليكون - كيفية الاستخدام، وكيفية خبزها وهل تحتاج إلى التشحيم؟ هل تعرفين كيفية استخدام صينية الخبز السيليكون؟ طريقة استخدام قوالب السيليكون.

* المادة 1.
تتميز قوالب السيليكون، بغض النظر عن شركة Regent أو أي شركة أخرى، على عكس الزجاج والمعدن، بمرونة متزايدة، لذلك تحتاج إلى صب العجين فيها عندما تكون بالفعل على صينية خبز أو رف سلكي. خلاف ذلك، فإن التلاعب البهلوانية أمر لا مفر منه في محاولة عدم تسرب الخليط، ونتيجة لذلك، مزاج مدلل وعدم الرضا عن النموذج.

* القاعدة 2.

لا تتردد في استخدام قوالب السيليكون في أي فرن - غاز، كهربائي، ميكروويف. ضعهم في الفريزر أيضًا. يمكن لهذه الأشكال أن تتحمل بسهولة التغيرات في درجات الحرارة من -40 درجة مئوية إلى +240 درجة مئوية، لذلك فهي ممتازة ليس فقط للخبز، ولكن أيضًا للتجميد.
* القاعدة 3.
يوصي المصنعون بتشحيم قالب السيليكون قبل البدء في استخدامه مرة واحدة فقط، وهي المرة الأولى. أنا شخصيا لم أقم بدهنها، ولم أواجه أي صعوبات في إزالة المخبوزات الجاهزة. إذا كنت في شك وتشعر بالأمان، دهن المقلاة قبل كل خبز - بالتأكيد لن يكون هناك أي ضرر من ذلك. فقط تذكر أن تغسل قالب السيليكون الخاص بك بمنظف معتدل قبل البدء في استخدامه.

* القاعدة 4.
يرجى ملاحظة أن وقت الخبز في قوالب السيليكون هو نفسه تقريبًا في القوالب العادية. على الأقل لم أشعر بأي فرق. يرجى أيضًا ملاحظة أن القشرة تتشكل في الأعلى فقط، بينما يصبح الجزء السفلي من المخبوزات رطبًا.
* القاعدة 5.
أخرجي المخبوزات من المقلاة بعد تركها ترتاح لمدة خمس إلى سبع دقائق. ثم قم ببساطة بإمالة المقلاة إلى جانب واحد - سوف تسقط المخبوزات الجاهزة من المقلاة نفسها دون أي جهد من جانبك. فقط إذا كانت المخبوزات لا تزال ملتصقة ولا يمكن إزالتها، قم بثني حافة القالب للخارج، ولحسن الحظ، يسمح لك السيليكون بالقيام بذلك دون مشاكل. أولاً، قم بالتقاط كعكة أو فطيرة عالقة من الجانب باستخدام ملعقة سيليكون أو خشبية. لا تستخدم السكاكين أو الشوك المعدنية لإزالة المخبوزات - فسوف تثقب المقلاة "في الحال".
* القاعدة 6.
لا تتردد في استخدام قوالب السيليكون ليس فقط لخبز الفطائر والكعك، ولكن أيضًا لإعداد أطباق اللحوم والأسماك والخضروات. وبطبيعة الحال، في هذه الحالة، اختر شكل دائري أو مستطيل أو مربع.

* القاعدة 7.
عند الشراء، اختر قوالب السيليكون ذات الحد الأدنى من الديكور، مع حواف ناعمة ومتساوية بدون "منحوتات" صغيرة. خلاف ذلك، قد تنشأ مشاكل عند إزالة المخبوزات الجاهزة من القالب ومع الغسيل اللاحق لهذا "الخيط".
* القاعدة 8.
على الرغم من أن المخبوزات في قالب سيليكون ريجنت لا تحترق، إلا أن طبقة رقيقة من العجين تظل موجودة على جدران القالب بعد إزالتها. لغسل هذه الطبقة، قم أولاً بنقع القالب لمدة خمس إلى عشر دقائق في الماء البارد (وهذا مهم). ثم اقلب القالب بعناية من الداخل إلى الخارج وافركه برفق باستخدام إسفنجة ناعمة - ستخرج العجينة المتبقية دون أي مشاكل حتى من أصغر الأخاديد. لا تستخدم المواد الكاشطة القاسية.
* القاعدة 9.
كيفية استخدام قوالب الخبز السيليكون.
عند التخزين، قم بثني قوالب السيليكون بأي طريقة تريدها، ولفها في أنبوب، وألصقها في خزانات ضيقة وفي الزوايا البعيدة للأرفف - لن تتجعد ولن تتشوه وستعود إلى شكلها الأصلي على الفور.

حتى الكب كيك العادي له أسراره. دعونا نكشف عن عدد قليل منهم:

• من خلال استبدال البيض بالصفار، سوف تحصل على المزيد من المخبوزات الطرية؛
• لمنع المنتجات من أن تصبح قديمة لفترة طويلة، قم بخلط الدقيق مع النشا أو المكسرات المطحونة؛
• تحتاج إلى التغلب على العجينة بسرعة مع التحريك من الأعلى إلى الأسفل.
• سيكون الكب كيك لذيذًا بشكل لا يصدق إذا قمت بإضافة المشمش المجفف أو الفواكه المسكرة أو بذور الخشخاش أو الزبيب أو قطع الفاكهة.
• أثناء عملية الخبز، لا تفتح الفرن - العجين اللطيف سوف "ينكمش" على الفور بسبب التغير المفاجئ في درجة الحرارة؛
• اتركي الكعك يبرد تماماً قبل إخراجه من الفرن؛
• بدلا من السكر البودرة، يمكنك استخدام الكاكاو أو الشراب الحلو أو الشوكولاته.

الآن سوف تصبح الكعك الخاص بك عملاً حقيقياً لفن الطهي!

كيفية صنع الكعك في قوالب السيليكون؟ من المؤكد أن كل ربة منزل سألت هذا السؤال، والإجابة مبتذلة: بسيطة جدًا! حضري عجينة المافن حسب وصفتك المفضلة، ضعيها في قوالب واخبزيها في الفرن. لا تختلف هذه العملية كثيرًا عن تحضير الكب كيك في أطباق السيراميك أو قوالب الورق أو الألومنيوم.

أما بخصوص خصوصيات تحضير الكب كيك في قوالب السيليكون، فإن العجين في هذه القوالب يُطهى بشكل متساوٍ؛

إذا لم تكن قد قمت بإعداد الكب كيك بعد، وهو حلوى مشهورة جدًا، فجرّب وصفتي المفضلة.

1. أولاً، اخفقي البيض مع السكر والقشدة الحامضة.

2. في هذا الوقت، قم بتدفئة الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة، ثم اسكبها في وعاء الخلاط.

3. أضف الدقيق مع مسحوق الخبز (إذا لم يكن هناك مسحوق الخبز، يمكنك إضافة الصودا المطفأة والقشدة الحامضة)، مزيج.

4. للتنوع، يمكنك إضافة الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والمكسرات وغيرها إلى العجينة. (تم اختيارها مسبقًا وغسلها وتجفيفها).

5. ضعي العجينة في قوالب السيليكون، املئي ما يزيد قليلاً عن النصف، حوالي ثلثي القوالب، ضعيها في فرن مسخن مسبقاً، اخبزيها حتى تنضج، حوالي 25 دقيقة عند 175 درجة.

عندما تصبح الكعك جاهزة، يمكنك تزيينها بالمربى والمكسرات والحليب المكثف أو رشها بالسكر البودرة.

بالعافية!

هذه حلوى لذيذة جدًا وسهلة التحضير. إذا لم يكن لديك وقت للخبز المعقد، ولكنك ترغب في تدليل أطفالك أو ضيوفك بشيء لذيذ، فإن هذا الإصدار من الكعك في قوالب السيليكون مناسب لك.

تُعجن العجينة بالحليب وتصبح طرية وناعمة وطعمها يشبه إلى حد كبير بسكويت بارني.

إنها تبدو مثيرة للاهتمام أيضًا في قوالب الورق.

للخبز سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

من هذه الكمية من المكونات سوف تحصل على حوالي 30 كب كيك بقرة.

في كثير من الأحيان، عند التخطيط لطهي شيء لذيذ، تختار ربات البيوت قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون. ترجع شعبية هذه الأشكال إلى بساطتها وسهولة استخدامها وسرعة خبز الطعام. ومع ذلك، على الرغم من انتشار استخدام قوالب السيليكون، إلا أن بعض الأشخاص لا يعرفون كيفية التعامل معها بشكل صحيح.

من الأشياء المهمة التي يجب مراعاتها عند استخدام قالب السيليكون هو وضعه بعناية في الفرن. أولاً، من الأفضل ملء القالب بالعجين بوضعه على صينية خبز أو رف سلكي، أي بحيث يكون هناك سطح صلب تحته. والحقيقة هي أن قوالب السيليكون مرنة للغاية، وبالتالي فإن نقلها إلى الفرن دون أي دعم محفوف بعواقب غير سارة، على سبيل المثال، انسكاب الخليط.

ثانيًا، عند استخدام قالب السيليكون، يجب أن تتذكري أنه لا يتحمل درجات الحرارة العالية (لا تزيد عن 240 درجة مئوية) والنار المفتوحة. لذلك، عند وضع المقلاة في الفرن، تأكدي من عدم ملامستها لحواف جدران الفرن.

وثالثا، عند استخدام هذا النموذج، من المستحيل استخدام الأشياء الحادة؛ يجب إعطاء الأفضلية للملاعق الخشبية والسيليكون.

لقد استحوذت راحة هذه المادة على جميع ربات البيوت تقريبًا: يمكن تخزين منتجات السيليكون بشكل مضغوط جدًا وطيها عدة مرات - وهذا لا يشوهها. كما أنها سهلة التنظيف، ولا تحتاج إلى فرك. يمكنك إزالة الطعام دون أي مشاكل بمجرد قلب "الطبق" من الداخل إلى الخارج، حتى لو كانت كعكة هشة. يتم تحضير الخبز في قالب السيليكون بشكل أسرع من القالب المعدني: للمقارنة، يتم خبز كعكة إسفنجية طويلة بقطر 25 سم في 40 دقيقة مقابل الساعة المعتادة. ومع ذلك، فإن أدوات المطبخ هذه تحتاج إلى استخدام بحكمة - عندها فقط يمكن أن تستمر لعدة سنوات (حتى 5).

القواعد الاساسية:

• مباشرة بعد الشراء، تحتاج إلى تنظيف قالب السيليكون تمامًا باستخدام إسفنجة ناعمة ومنظف: تحتاج إلى التخلص من التركيب الكيميائي الموجود على سطحه.
• بعد كل استخدام، مرري المناديل الورقية من الداخل والخارج أو اشطفيها بالماء النظيف.
• لا تحاول أبدًا تنظيف السيليكون بفرش صلبة - فهذا سيؤدي إلى إتلاف هيكل طلاء الجدار.
• من السهل إزالة السلع المخبوزة من القالب: اسحب الحواف، واضغط برفق على الجزء السفلي لدفع الطعام للخارج. تحتاج بعض الفطائر الكبيرة إلى المساعدة بملعقة، ولكن يجب أن تكون خشبية أو نفس السيليكون. لا المعدن!
• لا تضع السيليكون على النار المفتوحة.
• لا تقم بتخزين هذه الأدوات بالقرب من الأشياء الحادة أو الحادة - فالثقوب والخدوش الموجودة على السيليكون تظهر بسرعة.

هل أحتاج إلى الشحوم قبل الخبز؟

هذه المادة مريحة للغاية نظرًا لخاصية عدم الالتصاق، لذا يمكنك خبزها بالكامل بدون دهون، وهي مثالية للوصفات الغذائية. ومع ذلك، عند الاستخدام لأول مرة، يجب تشحيم القالب بالزيت "لتنشيط" هذه الخاصية. علاوة على ذلك، إذا كانت المادة ذات جودة عالية، فسوف تحافظ على هذه الحالة بشكل مثالي. قد يتسبب السيليكون الرخيص في احتراق العجينة، مما يتطلب طهيها بالدهون في كل مرة.

هناك بعض الفروق الدقيقة هنا:

• يُنصح بالتشحيم بالزيت النباتي عديم الرائحة - لا تستخدم الزبدة.
• إذا قررت تنظيف قوالب السيليكون في غسالة الأطباق أو استخدام منظف، فستحتاج إلى إعادة تزييت القالب من الداخل قبل خبز أي شيء مرة أخرى.

ما يجب وضعه في الفرن

حقيقة أن هذه المادة ناعمة جدًا تسبب بعض الصعوبات عند العمل بها. لا تفهم ربات البيوت على الفور كيفية وضع قالب السيليكون في الفرن، وبالتالي استخدامه بنفس طريقة المعدن. لا يجب أن تفعل هذا: لكل طبق سيليكون تحتاج إلى حامل إلزامي: شكل مماثل مصنوع من الزجاج أو السيراميك، أو صينية. يرجع هذا المطلب إلى سهولة تشوه الجزء السفلي عند وضعه على الشبكة. بالإضافة إلى ذلك، هناك عدد قليل من التفاصيل الدقيقة:

• إذا كنت تخطط لخبز كعكة إسفنجية طويلة أو بودنغ أو كعكة، فإن وزن كمية كبيرة من العجين يمكن أن يتسبب في إمالة المقلاة وانقلابها. ضعه في مقلاة عميقة أو مقلاة أو ما إلى ذلك بما يتناسب مع قطره.
• املأ القوالب بعد وضعها على الحامل، وليس قبل ذلك.
• ضع في اعتبارك أنه في فرن الغاز، يجب ألا يتلامس منتج السيليكون مع الجدران أو يفتح النار لمنع ذوبانه.

لقد ولت الأيام التي كانت تستخدم فيها المقالي المعدنية للخبز. تم استبدالها بنظائرها المصنوعة من السيليكون، والتي اكتسبت شعبية كبيرة بسبب ملاءمتها وعمليتها. ومع ذلك، يمكنك الآن سماع السؤال بشكل متزايد "هل قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون ضارة؟" »

هل قوالب السيليكون خطرة؟

إن مخاوف الأشخاص الذين يشككون في سلامتهم مبررة تمامًا. كم مرة وقع كل واحد منا في فخ الشركات المصنعة عديمة الضمير التي قامت بنسخ منتجات المنافسين الناجحين دون الاهتمام بشكل خاص بالسلامة. وهنا يتعلق السؤال مباشرة بصحتك وصحة أسرتك.

بالطبع، لن يجادل أحد في راحة هذا الاختراع للبشرية. في بعض الأحيان يكون من غير المجدي مقارنة قوالب السيليكون بالقوالب المعدنية. المخبوزات لا تحترق أبدًا، ولا توجد مشاكل في إزالتها من القالب، ولا حاجة إلى تزييت على الإطلاق (!)، وإمكانية الاستخدام القابل لإعادة الاستخدام هي أهم مزايا قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون الناعم. وبفضل الموصلية الحرارية العالية للمادة، يتم تقليل وقت الطهي، وهو أيضًا ميزة إضافية. بالإضافة إلى ذلك، فإن السيليكون لا يخاف من التسخين في الفرن أو التجميد أو حتى الطهي في الميكروويف.

بعد سرد كل هذه المزايا، قليل من الناس لديهم الشجاعة لوصف طبق الخبز السيليكون بأنه ضار. ولكن هناك مطبات هنا.

فقط تلك الأشكال المصنوعة من السيليكون الطبي يمكن أن تسمى غير ضارة. يتيح لك عدم وجود أي شوائب في تركيبته التأكد من عدم إطلاق أي مواد ضارة عند تسخينه.

فقط قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون المصنوعة من مواد خام غير مناسبة للمنتجات التي تتلامس مع الطعام تعتبر ضارة. من السهل جدًا التمييز بين هذه الأشكال من خلال رائحتها النفاذة للغاية ولونها الزاهي.

وبالتالي، يمكن للجميع أن يفهموا بأنفسهم ما هو الشكل الذي يستحق الشراء وما الذي يجب التخلص منه بسبب ضرره بالصحة.

الفطور هو الوجبة الأهم في اليوم. يساعدك على اكتساب القوة قبل يوم صعب في العمل. ولكن إذا لم يكن هناك مجموعة متنوعة من الطعام، فمع مرور الوقت سوف تتعب من تناول نفس دقيق الشوفان أو البيض المخفوق. بعد كل شيء، تريد شيئا لذيذا وغير عادي، ولكن ليس كل شخص لديه الوقت لطهي الطعام. ولذلك، فإن الأشكال الخاصة لإعداد البيض المخفوق تحظى بشعبية كبيرة اليوم. بمساعدتهم، يمكنك تنويع نظامك الغذائي ببساطة عن طريق تزيين وجبة الإفطار بطريقة غير عادية.

سيحب الأطفال حقًا قوالب البيض المخفوق هذه. هذا الإفطار يمكن أن يحسن مزاجك طوال اليوم.

استخدام قوالب البيض المخفوق أمر بسيط للغاية. تحتاج أولاً إلى تسخين المقلاة. عندما تصبح جاهزة، ضع القالب واضرب البيضة فيه. في غضون دقائق قليلة، سيكون البيض المخفوق جاهزًا ويمكنك إزالة القالب منه. لتجنب التعرض للحرق، استخدم المقبض الخاص الموجود في النموذج. انقل البيضة بعناية إلى طبق. إفطار لذيذ وغير عادي جاهز.

مزايا قالب البيض المخفوق:

1. بساطة. لست بحاجة إلى أن تكون خياليًا وتقطع قلبًا أو نجمة من بيضة مقلية. ببساطة قم بضرب البيضة في القالب.
2. سرعة. يتم إعداد وجبة إفطار غير عادية في بضع دقائق فقط.
3. براعه. يمكن استخدام القالب لتحضير البيض المخفوق والفطائر. بمساعدتها يمكنك تقديم العصيدة أو السلطة بطريقة غير عادية.
4. أمان. يحتوي القالب على مقبض خاص يسمح لك بإزالته بأمان من المقلاة.

قوالب البيض هي أداة مفيدة في المطبخ، ولكن ما هي تكلفتها؟ تعرض المتاجر عبر الإنترنت في أوكرانيا وروسيا شراء الزي الرسمي مقابل 568 روبل. مكلفة إلى حد ما لنموذج واحد.

ولكن على موقع Aliexpress، يمكنك العثور على قالب للبيض المخفوق مقابل 40 روبل فقط. هذا السعر معقول جدًا لهذا الجهاز. إنه أقل بحوالي 15 مرة من المبلغ الذي تقدمه الشركة المصنعة المحلية.

خصائص قالب البيض المخفوق:

• المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ؛
• هناك مقبض خاص
• اللون الفضي؛
• الارتفاع – 1.5 سم؛
• نوع الشكل – زهرة، دائرة، قلب، نجمة.

كما ترون، فإن خصائص المنتج الصيني لا تختلف عن المنتج المحلي. لذلك، من الأفضل طلب قالب للبيض المخفوق على موقع Aliexpress. بعد كل شيء، تقدم الشركة المصنعة الصينية سعرًا أرخص بكثير من السعر المحلي. اطلب قالب البيض المخفوق في الصين وأسعد أحبائك بوجبة إفطار غير عادية.

يا له من اختراع مفيد ومريح لقوالب الخبز المصنوعة من السيليكون! لا توجد مشاكل في التخزين (يمكن طيها إلى النصف وتدحرجها في أنبوب)؛ تتم إزالة المنتج بسهولة من القالب (فقط قم بقلبه من الداخل إلى الخارج)؛ غير لاصق بنسبة 100% - لا حاجة للتشحيم بالزيت أو الدهون (يجب إجراء "التزييت" مرة واحدة فقط، في المرة الأولى)؛ تكون عملية الخبز أسرع من نظيراتها التقليدية من المعدن أو السيراميك. وما الجمال الذي وضعه المصممون في أسفل القوالب...

ليس من قبيل المصادفة أن قوالب السيليكون تستحق بجدارة سمة إلزامية لـ "مجموعة السيد" لربة المنزل في المطبخ. ومع ذلك، لكي لا نخطئ في اختيار المنتج وتعرف بالضبط كيفية استخدامه لأول مرة، يجب أن تأخذ في الاعتبار بعض الميزات.

كيفية اختيار طبق الخبز السيليكون

لا ينبغي أن تؤدي وفرة الخيارات الموجودة على أرفف المتاجر إلى تضليل العملاء المحتملين الذين يعتمدون اختيارهم على المعايير المرئية فقط. من المهم جدًا الانتباه إلى جودة السيليكون نفسه.

1. السيليكون التقني مصنوع من مواد رخيصة الثمن باستخدام أصباغ ضارة تتفاعل مع الطعام عند تسخينها ويمكن أن تكون ضارة بالصحة.
2. يلبي السيليكون الطبي جميع متطلبات المعدات الغذائية ولا يشكل تهديدًا حتى لجسم الطفل.

كيفية تحديد نوعية السيليكون

• الطريقة الرئيسية لتحديد قالب السيليكون الآمن هي الرائحة المنبعثة منه. رائحة كيميائية أو مطاطية كريهة (ليس فقط عندما تكون باردة، ولكن أيضًا عند تسخينها) يجب أن تحذر من الشراء.
• معيار حقيقي آخر للجودة هو عودة القالب إلى حالته السابقة دون علامات بيضاء بعد الثني.
• أخيرًا، كما ذكرنا سابقًا، من المرجح أن يتم إنتاج الظلال الحمضية الساطعة عن طريق الأصباغ الضارة، لذلك من الأفضل اختيار الألوان الطبيعية والخفيفة للقوالب.

كيفية استخدام قوالب السيليكون

السؤال: هل يمكنني استخدامه مباشرة بعد الشراء؟

• الإجابة: بعد الشراء، يجب غسل القالب وتجفيفه جيدًا.

سؤال: هل أحتاج إلى دهن صينية الخبز المصنوعة من السيليكون؟

• الإجابة: قبل الخبز الأول، يجب دهن السطح بالكامل بالزيت النباتي وتركه لمدة 15 - 20 دقيقة.

السؤال: كيفية وضع في الفرن؟

• الجواب: يجب وضع السيليكون في الفرن على سطح مستو، ويفضل أن يكون من الزجاج أو السيراميك المقاوم للحريق.

سؤال: هل هناك أي قيود على درجة الحرارة؟

• الجواب: لا يمكن تسخين القالب فوق 250 درجة وتبريده تحت 60 درجة.

سؤال: هل يمكن إزالة المخبوزات فوراً؟

• الجواب: بعد أن يصبح المنتج جاهزاً يجب ترك القالب ليرتاح مرة أخرى على سطح مستوٍ حتى يبرد، وبعد ذلك، ثني الحواف قليلاً، وإزالة المخبوزات سليمة.

هذه هي المعايير الرئيسية لاختيار واستخدام أدوات المطبخ الأكثر ملاءمة - قوالب السيليكون للخبز والتجميد.

قوالب المافن السيليكون، طريقة الاستخدام. طريقة استخدام قوالب الكب كيك والمافن السيليكون

من أشهى أنواع المعجنات الحلوة الكب كيك؛ وصفاتها معروفة اليوم بكميات كبيرة ومتنوعة. من الأفضل استخدام قوالب السيليكون التي يمكن العثور عليها في أي متجر لاجهزة الكمبيوتر تقريبًا. يتم بيعها في مجموعات من 2، 4، 6، 12 قطعة أو أكثر. كما أنها تختلف في اللون عن بعضها البعض. يجب عليك اختيار خيارات قاتمة، فهي تحتوي على أصباغ أقل بكثير.

من المهم جدًا البدء في استخدام قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون التي تم شراؤها بشكل صحيح. بادئ ذي بدء، يتم تفكيكها بعناية ووضعها واحدة تلو الأخرى، على سبيل المثال، على حافة النافذة تحت نافذة مفتوحة. يعد ذلك ضروريًا حتى تختفي رائحة السيليكون الكريهة الموجودة دائمًا في القوالب الجديدة.

بعد ذلك، ستحتاج إلى غسل قوالب الكب كيك والمافن المصنوعة من السيليكون جيدًا بالصابون وإسفنجة ناعمة. إذا كانت المنتجات قد بدأت بالفعل في هذه المرحلة في الطلاء، فإن هذه المنتجات ليست مناسبة للطهي بالتأكيد. من الأفضل استخدامها لشيء آخر أو إعادة تدويرها بالكامل.

بعد أن تجف القوالب، يمكنك البدء في خبز الحلوى. بشكل عام، لا تتطلب منتجات السيليكون التشحيم، ولكن في أول 2-3 استخدامات، من الأفضل معالجتها بالزيت النباتي أو رذاذ خاص غير لاصق.

طريقة استخدام صينية الخبز السيليكون في الفرن لأول مرة. شروط الاستخدام

1. يجب سكب العجينة المحضرة في قالب يوضع على صينية الخبز، وإلا فقد تتسرب العجينة، لأن السيليكون مادة مرنة.
2. يمكن استخدام الحاويات المصنوعة من هذه المواد ليس فقط في الفرن، ولكن أيضًا في الفريزر. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن السيليكون يمكنه تحمل درجات الحرارة من -40 إلى +240 درجة.
3. عند الاستخدام لأول مرة، تحتاج إلى تشحيم القالب بالزيت، كما أن المعالجة الإضافية اختيارية. قبل كل استخدام، يجب غسل القالب بمنظف غسيل الأطباق السائل. لأول مرة يجب شطف الحاوية جيدًا وغمرها أيضًا بالماء المغلي.
4. لا يختلف وقت طهي الحلويات باستخدام أوعية السيليكون عن الطهي في أوعية خزفية أو زجاجية أو معدنية. لكن الجزء العلوي فقط هو الذي يتحول إلى اللون البني، والجدران وأسفل المخبوزات لها بنية رطبة إلى حد ما.
5. بعد الطهي، يجب إخراج المخبوزات من الفرن وتركها في المقلاة لمدة 7 دقائق تقريبًا. إذا التصقت الحلوى، فأنت بحاجة إلى قلب حواف القالب في الاتجاه المعاكس واستخدام ملعقة لفصل الكعكة المحضرة عنها. لا تستخدم أدوات المائدة المعدنية، لأنها قد تثقب المنتج.
6. يمكن أيضًا استخدام أطباق الخبز لإعداد الأطباق الرئيسية في الفرن. ولكن لهذا يجب عليك إعطاء الأفضلية للحاويات الأكبر حجمًا. الحل الأمثل لمثل هذا الطبق هو قالب دائري يبلغ قطره حوالي 25-30 سم.
7. مع كل وفرة التصاميم المختلفة، من الأفضل اختيار الحد الأدنى من المنحوتات والتفاصيل الصغيرة في النموذج، بحيث لن تكون هناك مشاكل في إزالة المخبوزات في المستقبل. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الأجزاء الصغيرة الموجودة في القالب يصعب غسلها بعد الطهي.
8. لغسل العجينة المجففة، تحتاجين إلى نقع وعاء السيليكون في الماء بدرجة حرارة باردة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، يتم سكب الماء، ويقلب القالب من الداخل إلى الخارج ويمسح بإسفنجة ناعمة.
9. لسهولة التخزين، يمكن طي جميع ملحقات الفرن بحيث لا تشغل مساحة كبيرة. إنها تأخذ شكلها الأصلي بسرعة عند تقويمها، ولا تخضع للتشوه ولا تتجعد.
10. يمكنك استخدام القوالب في الميكروويف فقط إذا كانت جافة تمامًا. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن حواف الحاوية يجب ألا تتلامس مع جدران هذا الجهاز المنزلي.

أعتقد أنه من الصعب الآن العثور على ربة منزل تتعامل مع الخبز، ولكن في نفس الوقت لن يكون لديها قالب سيليكون واحد. لكن هل نقوم بإعدادها بشكل صحيح للاستخدام بعد الشراء؟ هل نستمر في استخدامه بشكل صحيح؟

الآن لا أتذكر بالضبط متى حصلت على أول قالب سيليكون خاص بي. ربما منذ 2.5-3 سنوات. ومع ذلك، فإن مرحلة التكيف لم تسر بالسرعة التي كنت أعتقدها في البداية.

كان علي أن أعاني، خاصة مع هذه الحلويات الهشة، مثل، على سبيل المثال، سوفليه الحليب مع الفواكه المسكرة "الرقة". ومع الكعك العادي أيضًا - كان إخراجها يمثل مشكلة كبيرة في بعض الأحيان.

الآن لدي علب الكعك الجديدة. ولهذا السبب خطرت ببالي فكرة كتابة هذا الموضوع.

قبل الاستخدام الأول

بعد شراء قالب السيليكون يجب عليك اتباع عدة إجراءات:

1. يُغسل جيدًا بمنظف معتدل، ويفضل عدة مرات (ويمكن أيضًا القيام بذلك في غسالة الأطباق). يجب ألا تكون الإسفنج والخرق والمناديل المخصصة للغسيل خشنة أو صلبة.

2. بعد إزالة جميع الأوساخ والغبار، جفف القالب جيدًا. لا ينبغي أن تبقى قطرة من الرطوبة في أي مكان.

3. دهن الجزء الداخلي من المقلاة بالزبدة أو الزيت النباتي في طبقة رقيقة ومتساوية. اترك لفترة من الوقت.

هل يجب أن أقوم بتشحيمه لاحقًا أم لا؟

على سبيل المثال، لدي نماذج ريجنت. لقد اعتدت عليهم بالطريقة التالية. قبل أن أسكب العجينة، أرشها جيداً بالماء البارد. وعندما تصبح المخبوزات جاهزة، أتركها تبرد في المقلاة مباشرة ثم أخرجها.

قواعد الخبز

أضع القالب الفارغ على صينية خبز ثم أسكب فيه العجينة. هذا التسلسل هو الأكثر منطقية، لأن السيليكون ناعم.

ونظرًا لحقيقة أن هذه الأشكال ضعيفة جدًا، فيمكن كسرها أو ثقبها أو قطعها بسهولة. لتجنب ذلك، يجب عليك استخدام ملاعق خشبية أو سيليكون أو بلاستيكية. أفضّل الخيار الأول.

يمكنك خبزها في فرن بارد أو مسخن مسبقاً. كما هو الحال في غلاف الخبز، يجب ألا تتلامس هذه الأشكال مع النار المفتوحة.

يتم طهي الخبز في قوالب السيليكون بشكل أسرع إلى حد ما من قوالب التفلون أو الفولاذ المقاوم للصدأ. ولذلك، عليك أن تكون حريصا على إخراج الكعك أو الكعكة في الوقت المحدد. تتراوح درجات حرارة الاستخدام عادةً من -50 بوصة إلى 230 بوصة. هذا يكفي للتجميد والخبز.

نماذج التنظيف

لكن يمكن ضبط درجة الحرارة أثناء الغسيل - بعد بعض الأطباق، سيكون من الأسهل غسل الزي بالماء البارد، بعد البعض الآخر - بالماء الدافئ أو الساخن.

الشيء نفسه ينطبق على الرائحة. أنا لا أخبز الكعك الحلو فحسب، بل أخبز أيضًا الكبد والأسماك. يحتوي السيليكون على خصائص ماصة، لذلك بعد هذا الخبز، أعالج القالب بالخل دائمًا. أفعل نفس الشيء، على سبيل المثال، مع المقلاة التي قمت بقلي السمك فيها.

من الأفضل غسل قوالب السيليكون على الفور، دون تأخير لفترة طويلة. سيكون من الصعب جدًا غسل تلك البقع التي تجف أو تتصلب. بدلا من ذلك، يمكنك نقعه في الماء والصابون وغسله عدة مرات.

تخزين

كما تعلمون، الآن أستطيع أن أقول إنني وقعت في حب قوالب السيليكون. أنا أعتبر سهولة تخزينها ميزة كبيرة. يمكن أن تكون ملتوية، مطوية، عازمة! بشكل عام، يمكنك أن تفعل معهم كل ما هو مستحيل مع الآخرين. هذا ينطبق بشكل خاص على المطبخ الصغير أو عندما يكون هناك الكثير من الأشكال. لدي كلا الخيارين في وقت واحد! والآن لا أستطيع العيش بدونهم! ;)

ما رأيك في قوالب السيليكون؟ هل لديك أسرارك الصغيرة عنهم؟ ماذا تطبخ معهم في أغلب الأحيان؟

لتصلك أفضل المقالات اشترك في صفحات Alimero.

هناك الكثير من ربات البيوت لديهن الكثير من الآراء حول كيفية ومكان وماذا يستخدمن لإعداد أطباق متنوعة. يفضل بعض الناس أدوات الخبز المصنوعة من السيراميك والزجاج والحراريات، بينما يفضل البعض الآخر الحديد الزهر أو حتى الأدوات التي تستخدم لمرة واحدة، لكن شعبية أدوات السيليكون تكتسب زخماً متزايداً. مجموعة كبيرة من الأحجام والأشكال توفر الفرصة لاستخدام خيالك. بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا جددًا في هذا الاختراع الرائع، إليك مجموعتنا المختارة من المعلومات حول خصائص وأنواع وقواعد استخدام قوالب السيليكون.

هل قوالب السيليكون ضارة بالصحة؟

لا تزال بعض ربات البيوت خائفات من استخدام أدوات السيليكون، ولكن دون جدوى، لأنها مريحة للغاية وعملية في الاستخدام. من أجل تأكيد أو تبديد بعض الأساطير حول ما إذا كانت قوالب السيليكون آمنة، نقترح إلقاء نظرة فاحصة على خصائص المواد التي تصنع منها هذه المنتجات.

• عند الفحص الدقيق، تأكد من أن النموذج، على الرغم من مرونته، مرن، ثم لن "يطفو" عندما تتغير درجة الحرارة.
• تشير الرائحة النفاذة واللون الساطع جدًا للمنتج إلى مواد خام منخفضة الجودة لا ينبغي استخدامها للتلامس مع الطعام.
• اختاري أدوات سيليكون محايدة اللون، مثل السيليكون الطبي. لا يتأكسد عند التفاعل مع الأطعمة، ولا يتفاعل مع أحماض الطعام، ولا تنبعث منه مواد سامة عند تسخينه، وبالتالي لا يضر بصحة الإنسان.
• إذا تم تصنيع القوالب دون أي انتهاكات للعمليات التكنولوجية، ويتم اتباع جميع القواعد، ويتم استخدام المواد عالية الجودة فقط كمواد خام، فلا داعي للقلق بشأن صحتك.
• اختر منتجات من الشركات المصنعة المعروفة TVS، وBallarini، وTescoma، وVinzer، وMoneta، وIkea، وLurch، التي تضمن وتؤكد بشهادات الجودة أن منتجاتها آمنة.

أنواع قوالب السيليكون

قوالب الخبز السيليكون تأتي بأشكال وأحجام مختلفة: مستديرة، بيضاوية، مربعة، كوب، قلب، هلال. بعضها مناسب لخبز كب كيك المافن الصغيرة، ثم يمكن أن يحتوي النموذج العام الواحد على من 4 إلى 12 خلية. يتم خبز الفطائر الأكبر حجمًا وكعك الهوت دوج والخبز والفطائر والكعك في مقالي فردية قد تكون ذات جوانب ناعمة أو مضلعة. بالنسبة للمخبوزات المخصصة للأطفال، يتم توفير أشكال على شكل حيوانات وزهور. من بين جميع أشكال الأطفال، يحظى بارني بير وبيبي دراجون بشعبية كبيرة.

كيفية استخدام مقالي الخبز السيليكون بشكل صحيح

لكي تخدمك أطباق الخبز المصنوعة من السيليكون لفترة طويلة وتكون مساعدًا موثوقًا به في المطبخ، عليك اتباع بعض القواعد البسيطة ولكن الإلزامية للعناية بمثل هذه الأدوات المحددة. ستساعدك التوصيات خطوة بخطوة حول كيفية تنظيف القوالب وتخزينها في الحصول على المعلومات الضرورية التي ستكون مفيدة حتى تتمكن من استخدام أدوات بسيطة ومريحة في الوقت المناسب.

ما يجب القيام به قبل الاستخدام الأول

بعد شراء قالب سيليكون جديد، تأكد من غسله تحت الماء الجاري باستخدام المنظفات: من الضروري غسل أي غبار محتمل. يجف تماما حتى لا تبقى قطرة من الرطوبة. قم بتشحيم السطح بالكامل بالزيت النباتي واتركه لفترة حتى يتم امتصاصه بالكمية المناسبة.

هل أحتاج إلى دهن المقلاة قبل الخبز؟

عندما تنتهي المرحلة الأولى قبل الاستخدام تمامًا، فلن تحتاج في المستقبل إلى التفكير في كيفية تشحيم القالب، ليست هناك حاجة لذلك. عندما تخطط لخبز فطيرة كبيرة، يمكنك ترطيب المقلاة قليلًا بالماء.

لا تسمح للقالب بالتلامس مع النار المكشوفة، لأن ذلك قد يؤدي إلى ذوبانه. يتم أيضًا بطلان درجات الحرارة المرتفعة جدًا ؛ تتراوح درجة الحرارة المثلى من 180 إلى 210 درجة ، والتي غالبًا ما تتوافق مع وصفة منتج الطهي. في بعض الأحيان يشير القالب نفسه إلى درجة حرارة الاستخدام - حتى 260 درجة.

كيفية إزالة المخبوزات

بعد الانتهاء من عملية الخبز، يجب إخراج القالب بعناية من الفرن وتركه ليبرد قليلاً لمدة 5-7 دقائق. يمكن إزالة الحواف بسهولة إذا قمت بتقشيرها قليلاً باليد. من خلال قلب المقلاة أو إمالتها إلى جانب واحد، يمكنك إزالة المخبوزات دون مشاكل أو كسر. لا تستخدم أدوات القطع أو الأدوات الحادة التي قد تؤدي إلى إتلاف القالب أو ثقبه. أفضل المساعدين هم الملاعق الخشبية والبلاستيكية والسيليكون.

كيفية التنظيف بعد الخبز

بعد الانتهاء من الخبز، اغسلي المقلاة على الفور أو اغمريها في الماء لفترة من الوقت. يمكن إزالة بقايا العجين بسهولة من السطح الأملس للسيليكون (باستخدام إسفنجة ومنظف).

كيفية تخزين قوالب السيليكون بشكل صحيح

أكثر ملاءمة لتخزين الأطباق لم يتم اختراعها بعد. يتم طي منتجات السيليكون بسهولة، ووضعها داخل بعضها البعض، عند فتحها، فإنها تأخذ شكلها الأصلي على الفور، ولا تخاف من التغيرات في درجات الحرارة.

ما يجب طهيه في قوالب السيليكون - وصفات بالصور

الطبخ في قوالب السيليكون متعة حقيقية. هذه الأطباق مفيدة لكل من الفرن والميكروويف المزود بطباخ متعدد. تضيف الأشكال الأصلية للأطباق (الكوب والصحن على شكل فاكهة) تنوعًا إلى حياة المطبخ. قم بإعداد المخبوزات اللذيذة بيديك في أوعية سيليكون مريحة حسب وصفاتنا التي اخترناها لك خصيصًا.

في الفرن

الوصفة رقم 1 – فطائر الشوكولاتة

مكونات:

• دقيق.
• مسحوق الكاكاو.
• مسحوق الخبز.
• سمنة.
• سكر.
• بيض.
• الفانيليا السكر.
• الكفير.

تحضير:

1. تخلط المكونات الجافة - 100 جرام كاكاو، 250 جرام دقيق قمح، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ملح وصودا، نصف ملعقة صغيرة سكر فانيليا.
2. في وعاء منفصل، نذوب 100 جرام من الزبدة ونضيف 250 جرامًا من السكر و2 بيضة و200 جرام من الكفير.
3. بعد خلط جميع المنتجات، أضف 200 جرام من الشوكولاتة واخلطها مرة أخرى.
4. تُسكب العجينة في قوالب السيليكون المُجهزة وتُخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن المُسخن إلى 200 درجة.

الوصفة رقم 2 – كعكة الرخام

مكونات:

• دقيق.
• سمنة.
• سكر.
• لبن.
• بيض.
• مسحوق الخبز.
• كاكاو.

تحضير:

1. قم بتنعيم 250 جرامًا من الزبدة واخفقها جيدًا مع كوب واحد من السكر والفانيليا.
2. أضيفي تدريجياً 4 بيضات ونصف كوب من الحليب الدافئ.
3. أضف علبة واحدة من مسحوق الخبز و 2.5 كوب من الدقيق واخلطهم جيدًا.
4. تُقسم العجينة إلى قسمين، ويُضاف إلى أحدهما ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
5. ضعي العجينة السائلة البيضاء وعجينة الشوكولاتة بالتناوب في قالب السيليكون، ملعقة واحدة في كل مرة، دون خلط.
6. ضعيها في الفرن عندما تصل درجة الحرارة إلى 200 درجة. يستمر الخبز 40-45 دقيقة.

في الميكروويف

الوصفة رقم 1 - كب كيك "حكاية الرائب"

مكونات:

• سميد.
• جبن.
• سكر.
• الكريمة الحامضة.
• بيض.
• مشروب غازي.
• الكحول المنكهة.

تحضير:

1. اخلطي 200 جرام من الجبن والسميد واتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى تنتفخ الحبوب.
2. أضف 2 بيضة و2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة إلى الكتلة الناتجة. يقلب جيدًا ويخفق ويضاف 80 جرامًا من السكر.
3. اخلطي بشكل منفصل نصف ملعقة من الصودا وملعقة كبيرة من الكحول وأضيفي كل شيء إلى العجينة. فاز بالخلاط بسرعة عالية.
4. املأ قوالب السيليكون بما يزيد قليلاً عن نصف الحجم. ستكون الكعك الصغيرة جاهزة خلال 4-5 دقائق، أما الكعك الكبير فسوف يستغرق 8-12 دقيقة.

الوصفة رقم 2 – كعكة الخمس دقائق

مكونات:

• دقيق.
• نشاء.
• بيضة.
• زيت نباتي.
• سكر.
• مسحوق الخبز.
• لبن.
• كاكاو.
• كريمة حامضة 10%
• سكر ناعم.

تحضير:

1. نخفق بيضة واحدة مع أربع ملاعق كبيرة من السكر، ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من الكاكاو. يُضاف خليط الدقيق (4 ملاعق كبيرة) ومسحوق الخبز (0.5 ملعقة صغيرة) والنشا (ملعقة واحدة) مع التحريك.
2. صب 5 ملاعق كبيرة من الحليب و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
3. اخبزيها بقوة قصوى 1000 واط لمدة 3-5 دقائق.
4. دهنها بالكريمة الحامضة والسكر البودرة.

في طباخ بطيء

الوصفة رقم 1 – كب كيك بالمربى

مكونات:

• سكر.
• الكريمة الحامضة.
• مسحوق الخبز.
• الكريمة الحامضة.
• بيض.
• سمنة.
• دقيق.
• المربى أو المعلبات.

تحضير:

1. اخلطي الكريمة الحامضة الدهنية (25-30٪، 200 جرام) مع بيضة دجاج وملعقتين كبيرتين من السكر.
2. أضف 50 جرامًا من الزبدة المخففة إلى الخليط. عند خفقها بالخلاط، تصبح الكعكة أكثر طراوة.
3. اخلطي ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وكوب من الدقيق. تخلط مع الخليط السائل.
4. حدد قالب السيليكون المطلوب بحيث يتناسب مع جهاز الطهي المتعدد، واملأه بنصف العجينة.
5. ضعي المربى أو مربى البرتقال في الأعلى ثم العجينة المتبقية.
6. وضع "الخبز"، بعد ساعة واحدة، تصبح الكعكة مع المربى جاهزة.

الوصفة رقم 2 - طاجن الجبن

مكونات:

• جبن.
• سكر.
• بيض.
• فانيلين.
• نشاء.
• قشر الحمضيات، والمكسرات.
• لبن.

تحضير:

1. فاز بياض بيضتين في رغوة سميكة.
2. مزيج 600 جرام من الجبن، 100 جرام من السكر، 250 مل من الحليب، صفار دجاج، 50 جرام من النشا ونصف كيس من سكر الفانيليا.
3. أضف المكسرات المفرومة والفواكه المسكرة إلى الخليط.
4. التحريك بعناية، إضافة البروتينات.
5. اضبط وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة.

من أين تشتري وكم تكلفة أدوات الخبز المصنوعة من السيليكون؟

بعد أن تلقيت الكثير من المعلومات المفيدة والضرورية حول قوالب السيليكون، سوف ترغب بالتأكيد في شرائها إذا لم تكن قد قمت بذلك من قبل. يمكنك العثور على الأسعار التقريبية والعلامات التجارية شائعة الاستخدام في الجداول أدناه. الشراء حسب الطلب مع التسليم من خلال المتجر عبر الإنترنت سيوفر وقتك في شراء أدوات المطبخ الحديثة المفيدة.

عنوان المبيعات	العلامة التجارية، المادة	التكلفة، روبل
	تيسكوما، فن الكيك 629220
	الفن 629274 – مقلاة الفطيرة	1047 (مع الخصم)
	ليزيت LZ 02520016 شكل دائري قطر 25 سم
	ريجنت، بيبي دراجون، 93-si-fo-100
	ريجنت، فن طبق الخبز. 5137-GP

بالنسبة لأولئك الذين يحبون حمل المنتج بين أيديهم وفحصه قبل الشراء، فإننا نقدم العديد من العناوين حيث يمكنك العثور على مجموعة واسعة من أواني الطبخ المصنوعة من السيليكون.

فيديو: مراجعة لأواني وملحقات السيليكون للخبز والتجميد

العيش في العالم الحديث، من غير المقبول أن يتخلف عن التقنيات الجديدة التي تقدمها الشركات المصنعة. ساعد الإنتاج الراسخ لخط جديد من أدوات المطبخ العديد من ربات البيوت على تبسيط واجباتهن المنزلية المتعلقة بالطهي. تتميز منتجات السيليكون بأشكال مرنة ومتنوعة، مما يجعلها سهلة الغسل ولا تنكسر، فهي مدمجة وسهلة التخزين. المعلومات المختصرة والمفيدة للغاية، والتي يمكنك تعلمها من خلال مشاهدة الفيديو المقترح، ستكون مفيدة لك عند اختيار أواني الطبخ الحديثة الجديدة.

كيف تُخبز الفطائر والكعك ومنتجات العجين الأخرى في قالب السيليكون في الفرن؟ الطبخ في مثل هذه الأشكال لا يختلف عن المعتاد. والفرق الوحيد هو الراحة. لا يحتاج السيليكون إلى التشحيم، ولا تلتصق العجينة به، ويمكن إزالة المنتجات النهائية بسهولة. بفضل هذا، يفضل المزيد والمزيد من ربات البيوت استخدام هذه المعدات. لصنع القوالب، نستخدم السيليكون غير الضار، والذي لا يطلق أي مواد كيميائية عند تسخينه. لا داعي للقلق من أن الخبز سيكون له تأثير سلبي على الجسم. بالطبع، لهذا يجب عليك شراء القوالب فقط من الشركات المصنعة الموثوقة التي تهتم بجودة منتجاتها.

ستخبرك العديد من التوصيات بكيفية استخدام قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون بشكل صحيح:

• يمكن استخدام قوالب السيليكون في فرن كهربائي أو غاز، وكذلك في فرن الميكروويف. يمكن للمادة أن تتحمل درجات الحرارة من -40 إلى +230 درجة مئوية. عند درجات الحرارة المرتفعة يبدأ في إطلاق المواد الضارة.
• قوالب السيليكون ناعمة، لذلك تحتاج أولا إلى وضعها على ورقة الخبز، ثم صب العجينة فقط.
• قبل استخدام القالب، اغسليه بالماء الدافئ وصابون الغسيل أو بمنظف معتدل.
• من الأفضل اختيار الأشكال ذات الانحناءات الصغيرة على الأقل. كلما كان سطح السيليكون أكثر سلاسة، كلما كان من الأسهل إزالة المنتجات النهائية منه.
• بالنسبة للنماذج عالية الجودة، تم تصميم المورد لحوالي 1000 منتج مخبوز. يوصى بتغيير المنتجات بعد استخدام ما يقرب من نصف هذا المورد.
• مباشرة بعد إزالة المنتج النهائي من القالب، نقعه في الماء البارد لمدة 10 دقائق. ثم امسحها باستخدام إسفنجة - ستخرج العجينة المتبقية من الجدران بسهولة. لا ينصح باستخدام المنظفات الكاشطة.
• لا تستخدم سكينًا أو شوكة لإزالة المخبوزات من المقلاة. السيليكون مادة ناعمة يمكن ثقبها بسهولة.
• ضع في اعتبارك أن الخبز في قوالب السيليكون يتم طهيه بشكل أسرع قليلاً من القوالب المعدنية. لذلك، لا تنس التحقق من الاستعداد من وقت لآخر عن طريق ثقب المنتج بعود ثقاب أو عود أسنان.

ما الذي عليك عدم فعله

مُحرَّم:

• ضعي الصينية الفارغة في الفرن الساخن.
• تسخين المخبوزات الجاهزة في قالب السيليكون.
• ضعي القالب على نار مفتوحة.

هذه التوصيات كافية لتعرف كيفية خبز الكعك والفطائر اللذيذة وغيرها من المنتجات في قالب السيليكون في الفرن.

قوالب السيليكون تسهل إلى حد كبير عملية صنع منتجات الحلويات. إنها سهلة الاستخدام للغاية، ولكن لكي تستمر لفترة طويلة، يجب عليك الالتزام بالقواعد الأساسية.

بادئ ذي بدء، تحتاج إلى شراء النماذج من الشركات المصنعة الموثوقة. تقدم شركة Invent-SK أدوات المطبخ عالية الجودة.

القواعد الأساسية للاستخدام

خصائص المادة تترك بصماتها على قواعد استخدام أدوات المطبخ. قوالب السيليكون ناعمة جدًا، لذا يجب أن تسكبي الخليط فيها بعد وضع القالب على صينية الخبز.

هناك أيضًا خفايا أخرى:

• ليست هناك حاجة لتشحيم المقلاة قبل الخبز. توصي بعض الشركات المصنعة بالقيام بذلك مرة واحدة فقط - قبل استخدام القالب للمرة الأولى؛
• يتم خبز العجين في قوالب السيليكون لنفس المدة الزمنية الموجودة في حاويات مصنوعة من مواد أخرى؛
• يمكن استخدام قوالب السيليكون في درجات الحرارة العالية والمنخفضة. لا يمكنك خبزها فحسب، بل يمكنك أيضًا تجميد الحلويات المختلفة؛
• بعد إخراج الصينية من الفرن، عليك أن تتركيها لبضع دقائق. وبعد ذلك فقط اقلبها، وسوف تسقط العجينة النهائية بسهولة من القالب. في حالة ظهور صعوبات، يجب فك السيليكون. سوف ينقلب القالب من الداخل إلى الخارج ويطلق الكعكة النهائية.
• القوالب مناسبة لطهي اللحوم والأسماك وكذلك خبز الخضار.

ليس فقط القوالب مصنوعة من السيليكون. يوجد عدد كبير من ملاعق السيليكون، وحوامل الأطباق، والحصائر، وأكياس المعجنات، بالإضافة إلى أدوات المطبخ الأخرى.

رعاية

يجب غسل الشكل الجديد بالماء الدافئ مع كمية صغيرة من منظف غسل الأطباق. يمكن استخدامه بعد التجفيف الكامل. لغسل منتجات السيليكون، لا تستخدم المواد الكاشطة أو الإسفنج الصلب.

تتم إزالة العجين النهائي بسهولة من النموذج، وقد تنشأ الصعوبات فقط مع الحواف المتعرجة.

بعد الاستخدام المتكرر، قد تظهر طبقة داكنة على سطح السيليكون. للتخلص منه، عليك نقع القالب في الماء البارد لمدة 10 دقائق، ثم قلبه وفركه باستخدام اسفنجة المطبخ.

يمكنك تخزين قوالب السيليكون في أي مكان مناسب، ويمكنك لفها أو لفها بحيث تشغل مساحة أقل. السيليكون لا يتشوه ويستعيد شكله بسهولة.

سيخبرك أحد المتخصصين عن قوالب الخبز المختلفة في هذا الفيديو: