Витамините от група В са особено необходими на нервната и имунната системи, за активен растеж, както и на тези, които са под постоянен физически и емоционален стрес. Как да приемате правилно такива витамини и от какви продукти можете да ги получите?

Какви са тези витамини?

Витамините от група В са цяла плеяда от важни елементи, които са много важни за правилното функциониране на организма. Това включва витамини и витаминоподобни вещества. Преди дори някои витаминоподобни елементи се смятаха за витамини, но при по-подробно изследване се доказа обратното.

Витамините от тази група са: тиамин, рибофлавин, никотинова и пантотенова киселини, пиридоксин, биотин, фолиева киселина, цианокобаламин.

Това са елементи, които могат да се разтварят във вода и се унищожават, ако бъдат изложени на топлина, алкохол, никотин или захар.
Ако редовно ядете храни с тези витамини, предозирането е невъзможно. Но ако приемате аптечни витамини, особено без наблюдението на лекар и система, можете да пренаситете тялото си и, напротив, да му навредите. Това ще се прояви в интоксикация, мигрена, безпокойство, ускорен сърдечен ритъм и дори конвулсии.

Ползи за тялото:

• Помогнете за превръщането на мазнините и въглехидратите в енергия.
• Те имат положителен ефект върху функционирането на имунната и нервната система.
• Подпомага заздравяването на рани.
• Насърчава образуването на червени кръвни клетки.
• Подобрява функционирането на цялата кръвоносна система.
• По време на бременност те спомагат за по-добър растеж на плода и намаляват риска от вродени аномалии.
• Подобрява метаболизма.
• Помага на кожата и лигавиците да останат в добро състояние.
• Подобрява зрението.
• Прави косата и ноктите красиви.
• Подобрява растежа на тялото.
• Подпомага по-доброто функциониране на надбъбречните жлези.

Витамините от тази група напускат тялото заедно с потта, урината и други физиологични секрети. Следователно техните резерви трябва постоянно да се попълват, в противен случай тялото ще почувства липса на тези важни елементи.

Недостиг

Разбирането, че на тялото липсват витамини от група В, не е толкова трудно.

Ако има малко такива елементи, това ще се прояви в:

• депресия
• Слабости.
• Влошаване на паметта.
• Загуба на апетит.
• Влошаване на координацията.
• анемия
• Проблеми с устните (напукване, постоянни задръствания, рани).
• Проблеми с очите (възпаление, конюнктивит, липса на възприемане на ярка светлина).
• подагра.
• Кожни проблеми.
• раздразнителност.
• Нарушения на храносмилателната система.
• Безсъние.
• Чести настинки.
• Забавен растеж.
• Постоянна умора.
• мигрена.
• Проблеми с нервната система.
• Проблеми с бременността и плода.
• Ранна сива коса.
• Плешивост при мъжете.
• Чернодробни проблеми, висок холестерол.
• запек

Всички тези симптоми могат да показват, че в организма липсват всички или само един витамин от тази група. Трябва да обърнете внимание на това и да се консултирате с лекар.

Ако не започнете да попълвате витамините навреме, това може да доведе до по-сериозни последици. Особено може да бъде засегната нервната система, защото човек става много нервен, спи и почива необичайно.

Може да има изтръпване на ръцете и краката и постоянен безпричинен страх.

А най-честите признаци, че тялото не получава достатъчно витамини от група В, са умора, главоболие и изтръпване на върховете на пръстите, подобно на усещане за хипотермия. При такива симптоми трябва да ядете повече храни, които съдържат подобни витамини и да приемате витаминни комплекси под наблюдението на лекар.

Кой има нужда

Всеки човек трябва постоянно да попълва запасите си от витамини от тази група. Но има категории хора, които особено се нуждаят от тези елементи.

Вегетарианците и тези, които постоянно са на строга диета, трябва да приемат допълнително витамини от тази група.

Същото важи и за спазващите строг пост. По принцип човек може да си набави тези елементи от аптечните витамини. В противен случай имунитетът на тялото, нивото на хемоглобина и червените кръвни клетки намаляват, кръвоносната система не функционира добре и човек става раздразнителен и нервен.

Бременните жени и жените по време на кърмене също се нуждаят от такива витамини. Най-вероятно лекарят ще ги предпише в комбинация с други елементи.

За жени, приемащи орални контрацептиви, приемът на витамини от тази група също е задължителен.
Особено важно е за тези, които имат сериозни проблеми с червата и стомаха. Добре е да приемате не само подходящи лекарства за лечение, но и витамини от група В. Те ще помогнат за по-бързото зарастване на раните и по-добрата работа на целия стомашно-чревен тракт.

Тези, които приемат антибиотици, всякакви сорбенти или антиконвулсанти, трябва да удвоят осигуряването на витамини от тази група.

Какви храни да ядем

Витамините от група В могат да бъдат получени от храната. Това е най-достъпният и евтин метод за попълване на запасите от тези елементи в организма.

• Тиамин(В1) се намира в зърнени храни (пшеница, ечемик, овес), трици, черен дроб, овесени ядки. За да попълните резервите на този елемент, трябва да ядете картофи, черен хляб, боб, зеленчуци, елда, свинско месо, сушени плодове и ядки.

• Рибофлавин(B2) се съдържа в ядките, ориза, елдата и овесените ядки. Може да се намери и в доматите, чушките, зелето, граха, броколите и кайсиите. Но най-добре е да ядете храни, които са или сурови, или най-малко преработени.

• Никотинова киселина(B3) се съдържа в говеждо месо, яйца, пилешко месо, боб, фасул, грах, ядки, домати, билки, царевица, фурми и различни видове твърди сирена.

• Пантотенова киселина(B5) се намира в черния дроб, яйцата, пуешкото, зелето, граха, триците, гъбите, зърнените култури и царевицата.

• Пиридоксин(В6) се съдържа в зеле, зеленчуци, банани, лимони, картофи, ягоди, праскови, зърнени култури, риба, месо, яйца, мляко.

• Фолиева киселина(В9) се съдържа в зеле, боб, грах, домати, моркови, цвекло, елда, овесени ядки, просо, брашно, черен дроб, месо, хайвер, яйца, сирене.

В тази статия искаме да ви разкажем за едно полезно вещество, което обикновено се нарича "слънчев витамин".

Това поетично име се дължи на факта, че витамин D може да се произвежда в човешкото тяло под въздействието на слънчевата светлина. За да направите това, достатъчно е да правите слънчеви бани (естествено, по-голямата част от повърхността на кожата не трябва да бъде покрита с дрехи) всеки ден в продължение на половин час. Ако нямате възможност да придобиете естествен тен, тогава можете да отидете във всеки спа салон, където солариумът ще бъде на ваше разположение. С негова помощ можете да преобразите външния си вид, да получите бронзов тен и необходимата доза витамини.

Но, за съжаление, съдържанието му в храната е доста малко, така че трябва да обогатявате ежедневната си диета с него възможно най-често. За да разберем защо е необходим витамин D, нека разгледаме по-подробно как той действа в нашето тяло.

Функции на витамин D

Основната задача, с която витаминът успешно се справя, е регулирането на метаболизма на такива вещества като фосфор и калций.Достатъчната им концентрация в кръвта осигурява нормален растеж на костната система и дава сила на мускулите. Калцият е необходим и за пълното развитие и функциониране на нервните клетки. Витамин D също е вещество от съществено значение за нормалното съсирване на кръвта, гладкото функциониране на сърцето и сърдечно-съдовата система. Подобрява имунния статус на организма, предотвратява появата на рахит в ранна детска възраст и остеопороза при възрастните хора.

Как да намерим витамин D в храните?

За съжаление, не винаги имаме възможност да правим слънчеви бани, така че се пригответе да проучите списъка с храни, които съдържат витамин D, и се опитайте да се съсредоточите върху тези гастрономически кисели краставички.

Трябва да консумирате ферментирали млечни продукти възможно най-често, особено извара и твърди сирена. Растителното масло и маслото също са полезни в това отношение.

Помня колкото повече морски дарове консумирате,толкова повече витамин D ще влезе в тялото ви, черният дроб на треска е особено вкусен и полезен от целия списък с морски дарове. По-малко вкусно, но много здравословно е рибеното масло. Богати на слънчев витамин са не само животинските продукти, но и зърнените култури го съдържат в големи количества. Ако искате да попълните запасите си от витамини, разчитайте на:

картофи;

Разбира се, храната от растителен произход съдържа витамин D в малки дози, поради което за убедените вегетарианци е доста трудно да поддържат нормални нива на витамина в кръвта. В тази връзка лекарите препоръчват на твърдите противници на месоядството да приемат витаминно-минерални комплекси, за да компенсират липсата на хранителни вещества в организма.

Как да разберете дали имате дефицит на витамин D?

По правило недостигът на витамини се проявява в по-късните етапи с рахит и остеомалация. Тези симптоми обаче се появяват само при най-напредналите форми на витаминен дефицит. Нека по-добре да обсъдим какви признаци показват нов дефицит на витамин в тялото.

Лекарите твърдят, че Липсата на витамин D може да причини:

отслабване;

проблеми със съня;

загуба на апетит;

намалена зрителна острота.

Разбира се, всички тези неприятни симптоми могат да бъдат признаци на различни заболявания, затова ви съветваме да не си поставяте диагноза сами, а да се консултирате с лекар. Той ще ви помогне с избора на витамини и правилната диета.

Надяваме се, че нашите съвети ще ви помогнат да избегнете дефицита на витамини и винаги да сте в страхотна форма, независимо от времето на годината. Нека слънчевият витамин ви даде жизненост и сила и ви помогне да избегнете много болести.

Пролетта наближава, а с нея и спътникът на последните зимни месеци - авитаминоза.В зависимост от това какви витамини липсват на тялото, това се проявява по различен начин. При липса на витамин А (аксерофтол, ретинол) се появява пърхот, косата става чуплива и пада, зрението се влошава, очите се уморяват много по-бързо.

Ако се появят безсъние и умора, апетитът се губи, главоболието се появява по-често, тялото напомня, че му липсват витамини В1 (тиамин) и В9 (фолиева киселина). Появата на язви в устата, пукнатини в ъглите на устните, лющене на кожата и дерматит по лицето е признак за липса на витамин В6 (пиридоксин). и краката, увреждане на паметта, проблеми със стомаха и храносмилането на храната показват дефицит на витамин В12 (циано-кобаламин). Болки в ставите, кървене на венците, дълго заздравяване на рани и ожулвания напомнят за дефицит на витамин С (аскорбинова киселина). Недостатъчността на витамин D (калциферол) и Е (токоферол ацетат) обикновено не се проявява веднага.

Но ако има безпричинна загуба на тегло, повишено изпотяване и, не дай Боже, мускулна дистрофия, липсата на тези витамини в организма трябва спешно да се попълни. Също така е трудно да се определи независимо дефицитът на витамини В15 (пангамова киселина), К (филохинон), РР (никотинова киселина, ниацин). Ежедневната нужда от тях е незначителна, но ролята им в организма е огромна, тъй като влияят върху обмяната на веществата, дейността на черния дроб и бъбреците, спомагат за намаляване на холестерола в кръвта. В медицинските справочници можете да намерите различни признаци на липса на витамини и микроелементи в организма, трудно е да ги изброите всички. Основното нещо е да се опитате да предотвратите тяхното възникване изобщо.

В периода на най-голяма вероятност от недостиг на витамини някои започват да „ядат“ витамини, мултивитамини и витамин-съдържащи препарати, продавани в аптеките в големи дози. Това често се прави без консултация с лекар. Прекомерната употреба на фармацевтични витамини може да причини сериозна вреда на тялото и да доведе до нарушаване на абсорбцията им в червата, което допълнително ще влоши проблема. Лекарят трябва да избере комплекси от витамини за всеки отделен човек, въз основа на характеристиките на тялото и съществуващите заболявания. И всеки може самостоятелно да установи правилното хранене, за да получи максималното количество витамини, от които тялото се нуждае от храната.

Обикновено най-малко проблеми възникват при попълването на витамин С. Дневната му нужда за възрастен е голяма, приблизително 100 mg, но много зеленчуци и плодове съдържат значителни количества от този витамин. Ако е необходимо, можете да използвате и борови иглички, тъй като те са готови за употреба през цялата година - направете запарки и пийте.

Струва си да се има предвид, че много храни, особено зеленчуци и плодове, съдържат цели комплекси от витамини, но при дългосрочно съхранение тяхното количество значително намалява, а прекомерната топлинна обработка може да ги унищожи напълно. Затова е препоръчително зеленчуците и плодовете да се консумират сурови под формата на салати, но ако са варени, тогава в микровълнова или на пара. Подобен метод на готвене е желателен за месо и риба.

На първо място, трябва да обърнете внимание на традиционните хранителни продукти, особено след като те са сравнително евтини. Редовен лук, калий и редица други микроелементи. Съдържа много витамин С, витамини РР и група В, както и каротин, фитонциди, кверцетин, който помага за предотвратяване на рак. Според лекарите е препоръчително всеки месец човек да изяжда поне 600-700 грама лук.

Чесънът е естествен източник на витамини. Съдържа витамини A, B, C, D, особено много витамин B1. Освен това чесънът е богат на етерични масла, магнезий, цинк, сяра, мед, калций и калий. Съдържа малки количества желязо и селен, който по действието си върху организма се доближава до витамин Е. За съжаление лукът и чесънът имат силна миризма, но както се казва, здравето е по-ценно.

Обикновеното бяло зеле съдържа значително количество витамини, освен това съдържа много микроелементи и дузина аминокиселини, включително тартан, който предотвратява превръщането на въглехидратите в мазнини. Струва си да се има предвид, че по време на ферментацията част от витамините С, В2 и РР отиват в саламура. Не по-малко полезни са карфиолът и броколите.

През зимата е препоръчително да ядете повече цвекло, което помага за преодоляване на умората и депресията поради наличието на успешна комбинация от витамини С, В9 и калий. Освен тях съдържа витамини В1, В5, В6, РР, Е, провитамин А и много микроелементи, включително магнезий, желязо, цинк и калций.

Морковите са богати на витамини. Съдържа B1, B2, B6, C, E, PP, K, много микроелементи и минерални соли. Тя е шампион сред зеленчуците по съдържание на бета-каротин. Морковите помагат за подобряване на зрението, предотвратяват анемия и имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата.

Почти целият спектър от витамини и микроелементи се съдържа в краставиците и доматите. Въпреки факта, че някои от витамините се губят при осоляване, през зимата трябва да предпочитате тези зеленчуци в консервирана форма, особено ако не сте сигурни в качеството на тези, отглеждани в оранжерии.

Сред плодовете през зимата трябва да се предпочитат преди всичко цитрусовите плодове и ябълките. И от горски плодове - касис, ягоди, малини, цариградско грозде и череши. Те се съхраняват перфектно замразени, практически без да губят полезните си свойства. Гъбите, които съдържат много минерали и витамини, могат да се съхраняват и замразени. Гъбите са особено богати на витамини D и PP, които са толкова необходими на тялото през зимата.

Изключително полезни през зимата са ядките (кедрови, орехи, лешници), слънчогледовите и тиквените семки, които съдържат повечето витамини, включително А, В15, Е и микроелементи. Само не прекалявайте, тъй като ядките са калорични и трудно смилаеми. Специално изброих само тези зеленчуци, плодове и плодове, които мнозина отглеждат в своите летни вили и градински парцели. Освен това те винаги могат да бъдат закупени в магазини и пазари и то на достъпни цени.

Струва си да се има предвид, че отделните витамини се съдържат в зеленчуците и плодовете в малки количества. Но има много от тях в месото, рибата и млечните продукти. Това е характерно за витамините А - телешки черен дроб, рибено масло, сирене, жълтъци от пилешки яйца, В12 - тлъста морска риба, птиче месо, сирене, D - тлъста риба, хайвер. Ако желаете, през зимата винаги можете да създадете висококачествена и евтина диета, която съдържа повечето витамини и микроелементи, от които се нуждае човек. Не трябва да пренебрегвате витамините от аптеката, но само след консултация с лекар. Може да не се нуждаете от аптечни витамини, ако тези, които приемате с храната, са достатъчни за тялото ви.

Витамините от група В са комплекс от 8 водоразтворими вещества, които са полезни за организма и отговарят за различни жизненоважни процеси в човешкото тяло. Всеки от тях има своя специфична функция, но в същото време са тясно свързани помежду си. Поради това е трудно да се определи кой витамин В е по-важен за хората.

Ето защо е толкова важно да се следи нивото на полезните елементи в кръвта и да се помни: витамините лесно се разрушават под въздействието на висока температура и в комбинация с алкохол, който денатурира структурата им.

Витамините от група В са важна част от 13-компонентния комплекс и от тях зависи производството на червени кръвни телца, нормалното функциониране на нервната и сърдечно-съдовата система и дейността на човешкия мозък.

В-семейството има 8 вещества и всяко от тях има собствено име:

Заедно те образуват комплекс, който често се нарича заедно витамин В.

Роля в тялото

За съвременния човек, жаден за знания, баналната фраза, че витамините са полезни, обикновено вече не е достатъчна. За повечето от нас е важно да знаем какво влияят тези вещества и как са полезни, къде се намират най-много и в какви случаи могат да навредят.

Ефект на B-групата върху тялото:

• подпомагат растежа и възпроизводството на клетките;
• повлияват клетъчния метаболизъм;
• поддържат здрава кожа и мускули;
• насърчаване на правилния метаболизъм;
• укрепват имунната и нервната система;
• облекчаване на напрежението, подобряване на настроението;
• спомагат за по-бързото зарастване на рани.

Принципът на действие на B-комплекса

Въпреки че витамините B са комбинация от 8 отделни елемента, те все още работят като единен екип в тялото. Някои са отговорни за изгарянето на мазнини и глюкоза, превръщайки ги в енергия, докато други помагат за възпроизвеждането на серотонин, по-известен като „хормона на удоволствието“.

Работата на тези осем витамина остава, така да се каже, зад кулисите, но техният резултат винаги засяга общото благосъстояние и външния вид на човек. Добро настроение, освобождаване от безпокойство и депресия, добра памет и облекчаване на симптомите на ПМС - всичко това е благодарение на осемте „Б“.

Ако комплексът е незавършен...

При правилен хранителен режим няма смисъл да мислите за допълнителен прием на витамин В във фармацевтичната му форма. Пълноценното меню може да осигури на организма всички необходими и полезни вещества. Ако обаче внимателно анализирате дневния прием на храна на повечето от нас, става ясно, че не винаги ядем това, което съветват диетолозите. Хората се нуждаят от допълнителен прием на комплекс В след стрес, по време на интензивна умствена или физическа работа (включително използвана в бодибилдинга), по време на бременност и тези, чиято диета се състои от голямо количество "лоши" въглехидрати.

Освен това способността на човешкото тяло да задържа хранителни вещества е ограничена. Само B12 и фолиевата киселина са създали своите “депа” в черния дроб. Лошото хранене в продължение на няколко месеца причинява хиповитаминоза. А липсата на B-вещества обещава сериозни здравословни проблеми.

Резултатът от B-дефицит може да бъде:

• анемия;
• екзема;
• депресия;
• хронична умора;
• плешивост;
• конвулсии;
• изтръпване на крайниците;
• липса на апетит.

Между другото, най-честият е дефицитът на витамини В12 и В6, както и на фолиева киселина. Липсата им се проявява с лошо настроение, склонност към капризност и сълзливост.

Източници

Лошото хранене е най-честата причина, водеща до дефицит на витамин В. И ако дефицитът на веществото в организма все още не е достигнал критични нива, В-елементите могат да се върнат към нормалното с помощта на правилно подбрани храни - балансирана диета, богата в хранителни вещества. Изключение отново е витамин В12, чиято допълнителна употреба диетолозите препоръчват по-често от други полезни вещества.

Липсата на елементи от група В причинява много заболявания. Ще разгледаме този проблем по-подробно, но засега си струва да отбележим, че B-дефицитът може да причини различни проблеми. За да избегнете това, е важно да се придържате към меню с храни, богати на микроелементи.

Що се отнася до B-нутриентите, важно е да се съсредоточите върху пълнозърнести храни, зеленчуци и животински протеини. Вегетарианците са изложени на риск от В-дефицит (В12 може да се набави само от животински храни).

Добри "доставчици" на витамини са:

• млечни продукти;
• яйца;
• пуйка;
• риба;
• вътрешности (черен дроб, бъбреци);
• плодове;
• листни зеленчуци (манголд, спанак, различни видове зеле);
• ядки;
• бобови растения;
• зърнени храни;
• мая.

Как да запазим витамина в храната

Въпреки факта, че витамин В се намира в много храни, той, както всички водоразтворими вещества, е изключително деликатен: нестабилен на високи температури, излагане на кислород и пряка слънчева светлина. Продължителната термична или механична обработка унищожава по-голямата част от полезния състав на храната. Витамин В бързо губи силата си дори под въздействието на алкохол. А що се отнася до зърнените храни, тогава е по-добре да се даде предимство на пълнозърнестите храни.

Често можете да чуете идеята, че вегетарианството е лошо, тъй като тялото, лишено от животинска храна, не получава всички необходими микроелементи и минерали. Сега няма да се задълбочаваме в темата за плюсовете и минусите на вегетарианската диета, но ще се опитаме да анализираме дали хиповитаминоза B заплашва привържениците на изключително растителна диета.

Ако не вземете предвид витамин В12, който не се намира в растителните храни, тогава като цяло „тревопасните“ не се страхуват от липса на B-вещества. При условие, че вегетарианското меню е съставено правилно. Освен това хранителните източници на витамина включват много растителни храни, а някои от тези храни съдържат повече В-вещества от месото.

И така, ето петте храни от вегетарианското меню, които са най-богати на витамин В:

1. семена. , лен, тиква, коноп, чиа (испански градински чай), жълъд, сусам, както и просо, елда - питателна „сандъка“ от витамини В. И въпреки че В12 не може да се намери в тези продукти, всички те съдържат максималното количество AT 6. Много семена, особено слънчогледовите, са богати на витамини В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотенова киселина) и В9 (фолиева киселина). Семената на испанския градински чай са важен източник на биотин, който е отговорен за здравата коса, кожа и нокти. Повечето семена са в състояние да осигурят на тялото допълнителна енергия и да „хранят“ тялото с магнезий и растителни протеини.
2. Зеленчуци. Зеленчуците са един от най-важните източници на витамини. Като въведете в диетата си аспержи, броколи, зеленчуци, сладки картофи и лук, можете да забравите за хиповитаминоза B6. А спанак, зелен фасул, артишок, аспержи, броколи и карфиол ще осигурят порцията фолиева киселина, от която човек се нуждае.
3. Плодове. Нервен ли си? Може би тялото няма достатъчно витамин В6. Уверете се, че в къщата винаги има банани, фурми, смокини и авокадо. Те се справят добре с дефицита на B6, а също така са отличен източник на въглехидрати (важен компонент за енергийното снабдяване на организма).
4. Бобови растения. Зелен грах, леща, грах, боб и боб - тези зеленчуци, така да се каже, буквално се пукат по шевовете с наситеността си с витамини от група В (те имат всичко, с изключение на B12). Второто предимство на бобовите растения е високото им съдържание на фибри. Това означава, че тялото ще се нуждае от малко повече време, за да усвои тези зеленчуци, което в резултат ще ви позволи да поддържате усещането за ситост по-дълго (факт, който трябва да представлява интерес за тези, които отслабват).
5. Зърнени храни. Вероятно няма по-добри източници на витамин B от овеса, пшеничния зародиш, дивия ориз и ечемика. Сред храните от В-комплекс зърнените култури определено са бустер. Освен това зърнените култури са отличен източник на фибри, магнезий и калий. Помнете това, когато сте изправени пред избор: каша или сандвич. И по-нататък. На колкото повече обработка (термична или механична) са подложени зърната, толкова по-малко витамини остават в състава им. Полираният ориз запазва по-малко от половината от първоначалното съдържание на B6, една трета от B3 и само една пета от B1.

Други източници на витамин В:

• бирена мая;
• водорасли спирулина (според някои източници съдържа B12);
• ядки (бадеми, фъстъци, кашу).

Тези продукти могат да се консумират сурови или да се използват за приготвяне на вкусни ястия за цялото семейство. Например, пригответе богата на витамини салата от тофу и авокадо, пайове със сладки картофи и зеле, пилаф от див ориз, овесени ядки с банани и стафиди. Несъмнено близките ви ще оценят кулинарния ви талант, а тялото ви ще ви благодари за витаминната порция.

Стресът и емоционалното напрежение, за съжаление, са станали неразделна част от живота на съвременния човек, което означава, че нервната система повече от всякога се нуждае от допълнителна защита. Витаминният дисбаланс води до бързо изчерпване на организма, преждевременното му стареене и дисфункция на органи и системи.

Що се отнася до веществата от група В, на пръв поглед изглежда невъзможно да се развие В-хиповитаминоза, тъй като тези полезни за човека елементи присъстват в почти всички хранителни продукти. Но, уви, B-хиповитаминозата е доста често срещано явление. И има поне две причини за това. Първо, нека първо си припомним от какво се състои обичайната диета на повечето работещи хора. Здравословната домашна храна все повече се измества от магазинните храни под формата на полуфабрикати или готови ястия, състоящи се предимно от хранителни добавки. Що се отнася до зеленчуците от оранжерии и месото от животни, отглеждани на специални храни за бърз растеж, такива продукти съдържат минимум витамини. Втората често срещана причина за В-хиповитаминоза е алкохолът: под въздействието на алкохола витамините губят своята сила.

Така се оказва, че в много случаи не е достатъчно да знаете какво съдържа витамин B и да ядете храни, богати на хранителни вещества. Тогава фармацевтичните лекарства помагат.

Дванадесет аптека "Б".

• В1 (тиамин) – доставя глюкоза на мозъка, недостигът му влошава паметта и функционирането на нервната система;
• B2 (рибофлавин) – подпомага метаболизма, недостигът води до наднормено тегло;
• В3 (ниацин) – дава енергия, предпазва от депресия, апатия, раздразнителност;
• B4 (холин) – подобрява функцията на черния дроб;
• B5 (пантотенова киселина) – влияе върху здравето на косата, кожата, ноктите;
• В6 (пиридоксин) – подобрява апетита, спомага за здрав сън и добро настроение;
• B7 (биотин) – участник в метаболитните процеси, влияе върху производството на енергия;
• B8 (инозитол) – витамин антидепресант, който укрепва нервните клетки;
• B9 (фолиева киселина) – регулира производството на червени кръвни клетки;
• В10 (парааминобензоена киселина) – придава красота на косата и кожата, подобрява чревната функция;
• В11 (левокарнитин) – стимулира работата на сърцето, мозъка, бъбреците, укрепва мускулната тъкан, влияе върху енергийния метаболизъм;
• B12 (цианокобаламин) – повишава имунитета, участва в синтеза на хемоглобин и аминокиселини.

Фармацевтичната индустрия предлага витамини от група В в твърда и течна форма. Първият вариант са витамини на таблетки и капсули. Течна форма - в ампули и разтвори за пиене. В аптеките се предлагат и В-субстанции на прах, дражета и други форми.

На таблетки

Най-популярната форма са таблетираните витамини от група В. Те имат редица предимства, основните от които са, че са по-удобни от витаминните инжекции, подходящи са за деца и са безболезнени за употреба. Химическата формула е напълно съобразена с естествените витамини.

Предписват се витамини в таблетки:

• когато е необходимо да се възстанови тялото след операции, фрактури, сърдечно-съдови заболявания;
• за профилактика на заболявания на нервната система и укрепване на имунната система;
• за възстановяване на нервната система;
• за регулиране на метаболизма;
• с хиповитаминоза В, един от симптомите на която е хроничната умора.

Когато приемате витамини от група В, е важно да запомните, че те са доста нестабилни, практически не могат да се натрупват в тялото и бързо се елиминират.

Плюс таблетирани витамини - определена дозировка. Не е необходимо да се изчислява наличието на вещество в храната, достатъчно е да вземете хапче и да сте сигурни, че тялото ще получи необходимото количество B-вещества.

Ако трябва да попълните резервите на цялата В-група, има причина да вземете комплекс от витамини, най-често срещаните от които са бирената мая и различни видове хранителни добавки.

Важни правила за приемане на витаминни таблетки:

1. Важно е всички витамини, съдържащи B-вещества, да се приемат изключително с вода.
2. Ефектът при хиповитаминоза се постига след 3-седмичен курс на приемане на лекарството.
3. По време на витаминотерапията избягвайте алкохола и черния чай (намалява усвояването на B1).
4. Не комбинирайте витамини от група В с флуороурацил, антиациди или леводопа.

И най-важното. Не трябва сами да диагностицирате недостиг на витамини и да се самолекувате. Някои витамини могат да бъдат токсични, ако се приемат неправилно. А употребата на хранителни добавки от група В понякога маскира дефицит на други витамини.

В ампули

Днес на фармацевтичния пазар е лесно да се намери витаминен комплекс в инжекции от внос и местно производство. Инжекциите с витамин B се използват главно за лечение на заболявания на нервната система и заболявания на опорно-двигателния апарат. И ако можем да говорим за таблетирани витамини като превантивен общоукрепващ агент, тогава лекарствата в ампули са изключително лекарство. И днес няма по-добра алтернатива за много заболявания от използването на, макар и доста болезнени, но ефективни инжекции с В-вещества. Ефективността на течната форма на лекарството се обяснява с биохимичните процеси, протичащи в организма. Лекарството, инжектирано директно в кръвта, като се избягва обработката от органите на храносмилателната система, има по-голяма сила и действието му започва по-бързо. B-комплексът е включен в програмата за лечение на епилепсия и болестта на Алцхаймер.

Как да инжектирате В-лекарства

Интрамускулните инжекции, за разлика от интравенозните, могат да се правят от лице без специално медицинско образование. Достатъчно е да запомните основното правило: лекарството се инжектира в горната част на бедрото. И не трябва да смесвате няколко витамина от група В в една спринцовка - възможни са алергии. Също така е важно да знаете, че В1 не може да се смесва с разтвори, съдържащи сулфити и медни йони. В6 не е съвместим с леводопа, а В12 не е съвместим със соли на тежки метали.

Повечето B-комплекси в ампули са комбинация от витамини B1, B6 и B12. Като се има предвид, че тази смес е доста болезнена при прилагане, можете да вземете 4-компонентен разтвор за интрамускулно инжектиране, съставен от витамини и лидокаин.

Противопоказания за употребата на B-комплекс в инжекции са бременност, свръхчувствителност към витамини от групата. По правило инжекциите не се предписват на деца под 12-годишна възраст.

Стандартният курс на лечение на хиповитаминоза или нарушения на нервната система продължава не повече от 10 дни, след което лечението с витаминни таблетки продължава.

Комплекси за деца

И ако за лечение на недостиг на витамини е по-добре да се вземат инжекции за възрастни, тогава за деца B-комплексът се предписва само в таблетки и само когато е абсолютно необходимо. Дневната доза витамин B за деца е (в зависимост от възрастта) 0,3-48 mcg. Разбира се, по-добре е да попълните запасите от витамини в тялото на детето от храната. Например, проучете кои плодове съдържат B-вещества - обикновено децата не отказват да приемат витамини в такава вкусна форма.

Можете да давате на детето витаминни таблетки само след лекарско предписание. Той също така ще определи необходимата дневна доза от лекарството, а инструкциите за употреба ще обяснят как да приемате правилно детските витамини.

Ако възникнат нежелани реакции, спрете приема на витаминния комплекс и се консултирайте с лекар. Излишъкът от лекарството може да причини треска при деца, да причини гадене, главоболие и дори дерматит.

Ясно е, че B-комплексът има положителен ефект върху целия организъм. Но все пак липсата на витамин засяга предимно функционирането на нервната система. И това влияние е толкова силно, че заслужава отделна дискусия.

Витамините от група В са необходим компонент за производството на серотонин в организма, който контролира настроението и е отговорен за психичното здраве. Без достатъчно серотонин тялото отнема повече време и по-трудно се възстановява от стреса.

B1, B2, B3, B5, B6, B12 и фолиевата киселина в комбинация са известни като антистрес комплекс, отговорен за здравето на нервната система. Съвременният начин на живот, изпълнен с нервни разстройства и нездравословни храни (наситени с „лоши“ въглехидрати), изисква човек да има достатъчно количество витамини от група В в ежедневната си диета.

Ефектът на витамините от група В върху чувствителността към стрес е научно доказан. Експериментите показват, че е достатъчно да се попълва комплексът от B-вещества в тялото всеки ден в продължение на един месец, за да може тялото да получи устойчивост срещу нервни разстройства. Тиаминът облекчава безпокойството и страха, подобрява настроението. В6 влияе върху неврохимичните процеси в мозъка, като активира производството на "хормона на щастието" (серотонин). Липсата на хормона прави хората психически по-уязвими, сантиментални и по-лесно се подлагат на стрес.

Но за да може група В да работи с пълна сила в полза на нервната система, струва си да се сведе до минимум загубата на витамини при „храносмилането“ на въглехидратите. Както вече споменахме, нивото на витамини от група В в организма е силно повлияно от количеството консумирани въглехидрати, особено „бързи“ (бързи храни, сладкиши).

Предозиране

Витамините от група В практически не са в състояние да предизвикат токсични реакции в организма. Предозирането на витамин B3 може да причини зачервяване на лицето или шум в ушите. Прекомерната консумация на други вещества от комплекса причинява диария, нервност и сънливост.

Великолепната осморка

Благодарение на витамин B комплекс, човешкото тяло може да работи като добре смазана машина. И тези хранителни вещества помагат за превръщането на храната в гориво, което ни позволява да останем енергични през целия ден. Уникалността на витамините от група В се крие във факта, че от една страна те работят ефективно в тандем, но в същото време всеки от тях има своя незаменима функция в организма - от укрепване на косата до подобряване на паметта. Сега ще се опитаме да разберем защо е важно тялото да получава достатъчно от всеки от тези витамини и какво да правим, когато един или повече липсват.

Съвместимост

Няма нужда да ви напомняме колко е важно тялото да приема пълен набор от витамини и минерали. Този факт е известен на всички. Но в същото време мнозина забравят за друго, не по-малко важно правило - правилото за комбиниране на полезни вещества. Приемането на една шепа от всички лекарства подред е голяма грешка. Това е лесно обяснимо: витамините и минералите, взети заедно, могат да засилят или блокират взаимното действие.

Правила за комбиниране на витамини от група В:

1. Не можете да смесвате различни витамини от групата:

• B1 е несъвместим в комбинация с B2, B3 и B6;
• B12 разрушава структурата на B6.

1. B2 и B6 са добре съвместими.
2. Витамин B6 подпомага усвояването на цинк и калций.
3. и аскорбиновата киселина помагат на тялото да абсорбира по-добре B12.
4. Желязото, медта и витамин С блокират усвояването на витамин В12 от организма.
5. B9 и цинкът са абсолютно несъвместими - блокират взаимно полезните функции.
6. Аскорбиновата киселина подобрява функциите на витамин В9.

Витамини от група В в козметиката

Ползи за косата

Липсата на витамин В засяга здравето на косата. Освен това, като погледнете по-отблизо косата си, можете да разберете какво точно вещество липсва на тялото:

• Дефицит на B1 – избледняла и чуплива коса;
• B2 – мазни корени и сухи краища;
• B3 – косата расте бавно, побелява рано;
• B6 и B12 – пърхот, сух скалп.

Когато се грижите за косата си, на първо място е важно да помислите за премахване на причината за проблема, тоест за възстановяване на витаминния баланс (за това би било хубаво да знаете за какво отговаря всеки от витамините от група В и на какво влияе). Ето защо повечето скъпи продукти за грижа за косата съдържат витамини от В-комплекс. Но както много жени вече са видели, няма смисъл да плащате за модерно име, да купувате маркови шампоани, маски и балсами, когато можете самостоятелно да приготвите ефективен подсилен продукт за грижа за косата. Най-лесният начин е да добавите витамин B (под формата на разтвор или прах) към по-евтин шампоан. Какво осигурява едно такова „домашно“ лекарство? Същото като професионалните маркови продукти в салоните за красота - добре поддържана и здрава коса.

Балсам "Витаминка"

За да приготвите този ефективен продукт за коса, ще ви трябва основа и набор от витамини. Всеки (дори и най-евтиният) балсам за коса е отличен като основа. Добавете 1 ампула B1, B2, B3, B6 и B12 към 50 грама продукт. Всичко се разбърква старателно. Ако желаете, можете да добавите малко сок от алое към сместа. Прилагайте за 10-15 минути 1-2 пъти седмично. Само след няколко процедури косата ви ще придобие красив блясък, копринена гладкост и здрав вид. Кръвообращението в скалпа ще се подобри.

Ползи за кожата

Търсите продукт за кожа, който може да предпази от стареене? Считайте, че вече сте го намерили. Комплексът от В-вещества не само нормализира метаболитните процеси в епидермиса, но и го предпазва от фотостареене, причинено от тен, изглажда бръчките, овлажнява и стяга стареещата кожа, възстановява предишната й еластичност, премахва акне и възпаления.

Кремовете за лице, обогатени с витамин В, са с лека текстура, не омазняват, но са склонни към бързо окисляване. Ето защо, за да се запази витаминният състав на веществото, е важно винаги да затваряте плътно капака на буркана и да го предпазвате от излагане на слънчева светлина. Някои B-кремове губят свойствата си след няколко часа неправилно съхранение. Освен това вероятно ще изненада мнозина, но рафтът в банята не е най-доброто място за съхранение на кремове с витамин В. По-добре е да изберете по-сухо и не толкова горещо място. Идеалният избор е вратата на хладилника. И още нещо - продуктите за грижа за кожата на лицето, обогатени с витамини от група В, могат лесно да бъдат приготвени от импровизирани продукти у дома и тяхното използване ще даде резултати не по-лоши от скъпите продукти от популярни производители на козметика.

Маска за лице с мая

Както знаете, това е продукт, който съдържа високо съдържание на витамин В. И именно този продукт се използва като ефективен козметичен продукт от жените по целия свят. След курс от маски с мая кожата става по-гладка, мека и по-хидратирана.

Опция 1

Смесете маята и млякото. Към получената смес добавете пресен зелев сок и малко сухи водорасли (смлени на прах). Сместа се разбърква старателно. Трябва да се окаже паста (като гъста заквасена сметана). Поставете буркана с готовия продукт в гореща вода и изчакайте, докато „пасне“. Нанесете веществото върху кожата на лицето и оставете за 10 минути. Изплакнете с топла вода.

Вариант 2

Смесете 2 супени лъжици мая (приблизително 20 грама) със заквасена сметана. Добавете няколко капки лимонов сок и сухи, смлени морски водорасли към тази паста. Нанесете готовата смес върху лицето и оставете за 15 минути. В допълнение към хранителните си свойства, тази маска има озаряващ ефект - отървава се от старчески петна и лунички.

Правилно съставеното меню е ключът към това вие и вашето семейство да получавате пълния набор от витамини B всеки ден. Таблица с меню, изложено за седмицата, ще улесни планирането на ежедневната ви диета. По-долу предлагаме няколко рецепти за ястия, богати на В-вещества и други полезни микроелементи.

Пастет от черен дроб

Настържете морковите на едро ренде, задушете малко в маслото, добавете ситно нарязани билки. Телешкият или пилешкият дроб се вари за кратко (само докато изчезне розовият цвят). Прекарайте готовия черен дроб и зеленчуци два пъти през месомелачка. Добавете твърдо сварения жълтък и малко масло. Всичко се разбърква старателно, докато се образува хомогенна маса.

Сирена супа

Ще ви трябват: парче бял хляб, масло, топено сирене, зеленчуков бульон, сурово яйце, билки.

Препечете намазнена филия хляб, докато се образува коричка. Върху хляба се поставя парче топено сирене и съдът се захлупва с капак. Продължете да пържите, докато сиренето се разтопи. Готовата питка се слага на дъното на чиния за супа, отгоре се слага едно сурово яйце и всичко се залива с врящ бульон. Добавете зелените.

Разсолник

За да го приготвите, ще ви трябва половин килограм месо и малко телешки бъбреци (или пилешки вътрешности), няколко кисели краставички, лук, малко растително масло, билки и целина.

Направете бульон от месото и вътрешностите (не забравяйте да източите първата вода веднага след завирането). Корените на зеленчуците се обелват, нарязват се и се запържват в олио. Добавете към прецедения бульон. Нарежете краставиците и картофите и също добавете в тигана. Гответе всичко заедно около половин час. Добавете кисела краставичка и билки. Сервирайте с месо и вътрешности (бъбреци).

Любителите на рибата могат да приготвят туршия с рибен бульон.

Пилешки рулца със сирене и спанак

Спанакът се посолява и поръсва с черен пипер и се смесва с настърган кашкавал. Поставете готовата смес върху парче пилешко филе. Навивам. Увийте рулата с резени шунка. Увийте в лист фолио. Печете във фурната.

Бъбреци в сметана

Ще ви трябва килограм бъбреци, моркови, ряпа, картофи, кисели краставички, заквасена сметана, доматено пюре, чесън, подправки.

Бъбреците се накисват в студена вода и се сваряват, като се спазва технологията за приготвяне на тази карантия. Нарежете готовите бъбреци и ги запържете. Нарежете картофите и морковите на кубчета, сложете ги в тенджера, добавете бъбреците, залейте всичко със заквасена сметана и оставете да къкри. Добавете чесън, подправки, доматено пюре, нарязани кисели краставички.

Вместо послеслов

Какво е важно да запомните за витамин В:

1. Веществата от група В са набор от 8 водоразтворими витамина, които са от съществено значение за различни метаболитни процеси.
2. Повечето от тези витамини не се съхраняват в тялото за дълго време, така че е важно да попълвате запасите си от хранителни вещества ежедневно от храната.
3. Алкохолът прави почти всички витамини от В-група неефективни.
4. Не можете сами да диагностицирате дефицит на един или друг витамин от В-групата.
5. Въпреки че витамините от група В се определят като единичен комплекс, всеки играе уникална роля в тялото, така че е важно да получите необходимата доза от всяко от тези осем вещества.

Витамините са основни елементи, участващи във всички процеси в нашето тяло. Не напразно думата "витамин" в превод от латински означава "живот".

Има 13 витамина, които участват активно в заздравяването и поддържането на идеалното състояние на кожата на лицето. Това са витамините A, E, C, D, група B /B1, B2, B5, B6, B9, B12/, K, P, H. Ако се придържате към правилното хранене, откажете се от лошите навици и приложите няколко прости „трика с витамини“, тогава след известно време кожата ви ще бъде изчистена от възрастови петна, малки обриви, ще стане по-хидратирана и в резултат на това ще се подмлади.

Витамин А

Описание: Витамин А поддържа оптимална влажност на кожата, подобрява производството на колаген, като по този начин отговаря за нейната еластичност. Този важен за нас витамин може да забави процеса на стареене и да нормализира метаболизма. Витамин А лекува и рак. При достатъчен прием на витамин А в организма косата и ноктите винаги изглеждат здрави, а кожата е млада и тонизирана.
Витамин А е мастноразтворим и може да се съхранява в тялото, а именно в черния дроб, така че не е необходимо да го допълвате всеки ден. Неговите запаси в организма могат да останат до една година и повече, поради което е важно да се запасите с тях през летния сезон, тъй като лятото е основният източник на витамин А и каротин.
Между другото, когато се замразява, биологичната активност на провитамин А се запазва.

Къде да гледам? Големи количества витамин А се намират в черния дроб, маслото и жълтъците. А също и в домати, моркови, сладки пиперки, спанак, броколи.

Дневна стойност на витамин А – 600 микрограма

Рекордьор по съдържание на витамин А е глогът. Плодовете на глог узряват до септември, така че за да се запасите с витамин А, трябва да ядете тези вълшебни плодове през сезона. Но не само, че глогът е шампион по съдържание на витамин А, той е и полезен, защото съдържа урсолова киселина, която е доста рядка в природата и е от голяма полза за организма, особено като подмладяващо средство. Тази киселина активно стимулира регенерацията на клетките и е основен компонент на кожния колаген, така че консумацията на плодове от глог има подмладяващ ефект. Известно е също, че глогът може да намали броя на свободните радикали в тялото, има антиоксидантен ефект и забавя стареенето.

На второ място по съдържание на витамин А е баналния морков. Ето защо, за да попълните запасите от бета-каротин, се препоръчва ежедневно да пиете чаша пресен сок от моркови с капка зехтин.

витамини от група В

Храните, съдържащи големи количества витамини от група В, трябва да заемат почетно място в ежедневната ви диета. Резултатът само ще ви зарадва - здрава кожа, нокти, коса, светъл ум, винаги добро настроение, здрави нерви, бистър ум, здраво сърце и черен дроб!

Витамин B1

Описание:Витамин B1 (тиамин) предотвратява преждевременното стареене. Не се натрупва в тялото. За съжаление не разполагаме със складови наличности, от които да набавим допълнителни количества при необходимост. Този витамин трябва да се доставя на организма ежедневно чрез храната, което не е толкова лесно. Витаминът е крехък: лесно се разлага при продължителни високи температури, както и в присъствието на основи. Солта убива витамин В1, така че ястията, съдържащи този витамин, трябва да се осоляват само след готвене. Известно е, че тиаминът се разгражда напълно от кафето. Това означава, че любителите на кафе премахват тази важна съставка от телата си, като по този начин развиват заболявания на храносмилателната система, нервната система и остаряват по-бързо, отколкото им е предназначено. Трябва също да знаете, че на хората, които обичат сладкото и пият, също им липсва тиамин.

Къде да гледам?Бирената мая, орехите, покълналите пшенични зърна, триците, черният дроб са най-богатите източници на витамин В1. Слънчогледовите и сусамовите семена също са богати на тиамин.

Дневен прием на витамин В1– 0,8 мг.
Как да компенсирате дневната нужда?Достатъчно е да изядете 2 сандвича с червен хайвер, за да попълните запасите си от витамин В1

Витамин B2

Описание:Витамин B2 (рибофлавин) се нарича „витамин на красотата“. Поддържа равномерен и красив тен, прави кожата гладка, а също така нормализира работата на мастните жлези и по този начин предотвратява появата на акне. Това е жълтеникаво вещество, което понася добре топлината, но се разрушава при излагане на ултравиолетови лъчи.
В резултат на чести стрес, хората губят резерви от този витамин, така че нервната система губи своята защитна функция.

Къде да гледам?В ежедневната човешка диета, като правило, има много храни, които са богати на рибофлавин, като елда и овесени ядки, бобови растения, зеле, домати, гъби, кайсии, ядки (фъстъци, кашу), зелени листни зеленчуци, мая. Много витамин В2 се съдържа и в билките, като: магданоз, глухарче, люцерна, семена от копър, корен от репей, лайка, сминдух, хмел, женшен, хвощ, коприва, градински чай

Дневна стойност на витамин B2– 1,1 мг.
Как да компенсирате дневната нужда?Достатъчно е да изядете 2 яйца или 150 г бадеми, за да попълните дневната нужда от витамин В2

Витамин B5

Описание:Витамин B5 – осигурява отстраняването на токсините от клетките на кожата и поддържа нормалното състояние на метаболизма на мазнините. Осигурява гладкост и еластичност на кожата. Този елемент също така предотвратява процеса на стареене и съответно появата на бръчки. При недостиг на витамин B5 кожата става тънка, лющеща се, суха и отпусната.
Поради широкото му разпространение в различни храни, неговият дефицит в организма е практически изключен. Това съединение е водоразтворимо и нетоксично.

Къде да гледам?Основните и най-разпространени храни, съдържащи витамин В5 са: леща, чесън, ядки, риба и млечни продукти.

Дневна нужда от витамин В5– 5-10 мг
Как да компенсирате дневната нужда?Шампион по съдържание на витамин В5 е пчелното млечице. За подобряване на здравето и подмладяване на клетките трябва да смесите пчелно млечице с пчелен мед в съотношение 1:100 и да приемате по 10 г от сместа дневно до изчерпване. По този начин вие оказвате неоценима услуга на тялото си, защото този продукт е не само спасител от много болести, но и удължава живота.
Можете също така да се насладите на 2 сандвича с червен хайвер всеки ден, за да попълните запасите си от витамин B5.

Витамин B6

Описание:Витамин В6 - участва в процеса на регенерация и обновяване на кожата, предотвратява супрадермалната секреция на мастните жлези. Този елемент участва в производството на "хормони на щастието", които са отговорни за здравия сън, доброто настроение и апетита.
Тялото не съхранява този витамин за дълго време. Остатъчните количества витамин В6, които не се усвояват от тялото, напускат тялото чрез урината. Следователно, човек се нуждае от постоянно снабдяване с него.
Важно е да знаете, че при топлинна обработка се губят много витамини. При източване на водата, в която са се варили ориз или картофи, се губят до 90%, при печене на хляб остават само 20% и т.н.. Консервирането, замразяването и обработката с гореща вода води до загуба на хранителни вещества.

Къде да гледам? B6 се съдържа в изобилие в ядките (лешници, орехи, фъстъци) и слънчогледовите семки. Съдържа се и в пилешкото месо, рибата и нерафинираните зърнени храни.

Дневна стойност на витамин B6– 2,5 мг
Как да компенсирате дневната нужда?За да попълните дневната нужда от витамин В6, е достатъчно да ядете 100 г шам-фъстъци или слънчогледови семки.

Витамин B9

Описание:Нуждаем се от фолиева киселина или „женския витамин“ не само за красота, но и за здравето на нашите жени. Витамин B9 участва в синтеза на протеинови молекули, спомага за удължаване на младостта не само на кожата на лицето и тялото, но и на косата, а също така предпазва кожата от негативните ефекти на факторите на околната среда. Ако тялото не получава достатъчно фолиева киселина, могат да се появят кожни заболявания като акне, псориазис и др. Фолиевата киселина не е токсична, не може да се натрупва в тялото ни. Неговият излишък, който не е бил използван за създаване на кръв, процес на обновяване на клетките и т.н., се отстранява от тялото.

Къде да гледам? B9 се намира в много съставки, които могат да се използват за разнообразяване на вашата диета. Спанакът, марулята, магданозът, копърът, зеленият лук, върховете на много зеленчуци, зелето, празът и хрянът са източници на необходимия витамин. Фолиевата киселина се съдържа и в листата на касис, малина, липа и бял равнец, глухарче и живовляк, мента и коприва.

Дневна стойност на витамин B9: 400 мкг
Как да компенсирате дневната нужда?За целта е достатъчно да консумирате 200 г фъстъци или слънчогледови семки или 150 г черен дроб дневно.

Витамин B12

Описание: B12 (цианокобаламин) е доставчик на вечна младост и генератор на енергия. Особено полезно е за възрастна кожа, която започва да остарява, както и за корекция и премахване на първите бръчки. Може да се натрупва в различни вътрешни органи за период от 3-5 години. И въпреки че този витамин се произвежда и от чревната микрофлора, трябва да ядете храни, съдържащи витамин В12 всеки ден.
Трябва да се отбележи, че витамин В12 има способността да се запазва при всеки метод на готвене.

Къде да гледам?Този витамин В се намира най-много в храни от животински произход. Елементът присъства и в растителните продукти, макар и в много малки количества. Много от него се съдържа в черния дроб (телешки или телешки), риба и морски дарове, сирене, сирене фета, кефир, заквасена сметана, кисело мляко и други ферментирали млечни продукти.

Дневна стойност на витамин B12– 3 мкг, но при спортуване, бременни жени и по време на кърмене нуждата на организма от витамин В12 се увеличава приблизително 4 пъти.
Как да компенсирате дневната нужда? 100 г червен хайвер е шест и половина пъти повече от дневната нужда от витамин В12. Затова е достатъчно да изядете един сандвич с хайвер, за да снабдите организма с достатъчно количество от този витамин.
Освен това 100 г черен дроб, херинга, скумрия, миди и сьомга съдържат дневната нужда от витамин В12.

Витамин Ц

Описание:Витамин С насърчава образуването на колаген, който придава на кожата еластичност и стегнатост, предпазва от чупливост на ноктите и косата, предпазва от появата на бръчки и затова е особено полезен при отпусната и суха кожа. Освен това, благодарение на витамин С, витамините Е и А се усвояват по-добре. Тялото използва витамин С непрекъснато, така че трябва да се консумира ежедневно.

Къде да гледам?Витамин С, разбира се, се съдържа в цитрусовите плодове, касиса и морския зърнастец, сладките чушки, дивия чесън, брюкселското зеле, броколите, карфиола, хряна, спанака и чесъна.

Дневна стойност на витамин С- до 100 мг
Как да компенсирате дневната нужда?Кивито е истинска витаминозна бомба. Съдържа колосално количество витамин С: само 2 средни кивита ще задоволят дневната доза на възрастен. Освен това е богато на пектин, магнезий, фибри, витамини А, РР, В1, В2, В6, В12. Друга супер храна, която може да ви помогне да задоволите дневните си нужди от витамин С, са орехите. Достатъчно е да изяждате по 5 орехови ядки дневно. Освен това ядката съдържа и други витамини на младостта: B1, B2, A, P, E.
Същият ефект ще получите, ако пиете по чаша прясно сварени шипки всеки ден.

Витамин D

Описание:Витамин D забавя процеса на стареене на кожата и поддържа нейния тонус. Този витамин се произвежда в тялото под въздействието на ултравиолетовото лъчение. Витамин D, натрупан през лятото, може да се изразходва до средата на зимата.
Ако тялото има достатъчно ултравиолетово лъчение, тогава нуждата от този витамин е напълно удовлетворена.

Къде да гледам?Когато няма слънце, витамин D трябва да се приема от храни: сьомга, треска, змиорка, масло, сирене и други мазни млечни продукти. Непечените семена също са отличен "доставчик" на витамин D

Дневна стойност на витамин D за жени– 2,5 мкг
Как да компенсирате дневната нужда?Достатъчно е да пиете по 1 ч.л. кедрово масло. Пушената змиорка също е отличен източник на витамин D.

Витамин Е

Описание:Витамин Е участва в образуването на колаген и еластични влакна. Благодарение на това се укрепва стената на кръвоносните съдове; кожата започва да задържа по-добре влагата, процесите на заздравяване се ускоряват и процесите на стареене на кожата се забавят, тежестта на сенилната пигментация намалява; защитава кожата от ултравиолетовото лъчение. Витамин Е е мастноразтворим; Не се разтваря във вода и почти не се влияе от високи температури, киселини и основи. При варене той почти не се разрушава, но на светлина, на открито, под въздействието на химикали или ултравиолетова радиация не може да се запази дълго време в продуктите.

Къде да гледам?Може да се намери в листни зеленчуци, зърнени храни (но само нерафинирани), трици и растителни масла. Витамин Е се съдържа в големи количества в спанак, броколи и растителни масла.

Дневна стойност на витамин Е– 8-10 мг, но бременните и кърмещи жени, както и тези, които приемат хормонални контрацептиви, непременно трябва да увеличат количеството на приема на витамин Е.
Как да компенсирате дневната нужда?Достатъчно е да изядете 50 г бадеми или да изпиете супена лъжица масло от пшеничен зародиш, за да попълните дневната си нужда от витамин Е.

Витамин H (биотин)

Описание: Витамин H или биотин влияе пряко върху външния ни вид. Факт е, че състоянието на косата, кожата и ноктите зависи от състоянието на червата. А именно витамин Н, който се синтезира в червата, ни прави здрави и млади, което салоните за красота не могат. Снабдяването с витамини в черния дроб също играе важна роля. Минималното ниво на биотин в него е 0,0001 г. Но тези резерви не са неограничени, така че трябва да консумирате този витамин с храната. Количеството храни за попълване на дневната нужда от биотин отдавна е изчислено от диетолози и лекари, остава само да изберете храната по ваш вкус.
За стабилен живот този витамин е необходим в изключително ограничени дози, поради което се нарича още микровитамин. Но липсата на биотин може дори да доведе до смърт. Ето защо е силно препоръчително постоянно да следите нивата на биотин.
Друг важен момент е, че този витамин е чувствителен към високи температури.

Къде да гледам?Голям брой храни съдържат биотин. Най-голямо количество биотин има в продуктите от животински произход, а именно: в свински и говежди черен дроб, говеждо сърце, а също и в яйчни жълтъци. Правилното хранене е в основата на синтеза на биотин от нашите черва.

Дневен прием на витамин Н– 40-120 mcg Под влияние на определени фактори, нуждата на организма от биотин се повишава. А именно: спортна активност, диабет, кожни проблеми, по време на инфекциозни заболявания, а също и през зимата.
Как да компенсирате дневната нужда?Например 200 г боб, соя, сардини, кокоши яйца или черен дроб (свински, говежди) съдържат количество витамин Н дори над дневната нужда. Но най-сигурният начин да наситите тялото с този витамин е да имате под ръка фъстъци или орехи (100 г са достатъчни) и да хапнете не шоколад, а здравословен продукт.

Витамин К

Описание:Витамин К осигурява предотвратяване на свързаните с възрастта възпаления, тъй като намалява нивото на специални вещества в организма, които имунната система счита за сигнал за стареене. Следователно достатъчното съдържание на витамин К в организма ви позволява да увеличите продължителността на живота и да поддържате младостта по-дълго. Освен това премахва пигментните петна по кожата, облекчава отока и неутрализира възпалението.
Здравите хора нямат проблеми с този витамин, тъй като организмът сам го произвежда в достатъчни количества поради симбиозата си с микроорганизми. Но хората, които ядат мазни колбаси и пържени храни, не получават почти никакъв витамин К. Чревната микрофлора в такива случаи е в плачевно състояние и просто не може да синтезира витамин К.
Витамин К се изразходва доста бързо, но поради синтеза на този витамин от чревната микрофлора, няма недостиг от него.

Къде да гледам?Витамин К се намира във всички зелени растения; колкото повече хлорофил, толкова повече витамин К. Зелените листни зеленчуци, зелените домати, всички видове зеле и особено броколите съдържат най-много витамин К. Съдържа се също в соята и зехтина, орехите, млякото, рибеното масло, яйцата и свински черен дроб.
По правило витамин К е стабилен и се запазва доста добре при съхранение, замразяване и готвене.

Дневна стойност на витамин К– 90 мкг
Как да компенсирате дневната нужда?Половината от дневната нужда от витамин К може да бъде произведена самостоятелно от чревни бактерии, а другата половина влиза в тялото чрез храна, предимно от растителен произход. Шампиони по съдържание на витамин К са спанак, броколи, ядки и соево масло.

витамин P

Описание:Витамин Р като цяло е добър антиоксидант. Забавя процеса на стареене на тялото, възстановява защитните функции на кожата, помага за регулиране на производството на собствен колаген (отговорен за еластичността на кожата), като по този начин помага за укрепване на кръвоносните съдове.
Витамин Р се комбинира най-добре с витамин С – дори са сходни по действие, допълват се идеално и решават много здравословни проблеми. Учените са установили, че ако тези вещества влязат в тялото заедно, това предотвратява разрушаването на хиалуроновата киселина, която е отговорна за еластичността на кожата.
Биофлавоноидите не се произвеждат от човешкото тяло. Следователно е просто необходимо да се попълнят запасите от тези вещества от хранителните продукти, в които се съдържат. Попаднал в червата, витамин Р се разтваря във вода и бързо се абсорбира в кръвта. Липсата на витамин Р в организма често възниква в резултат на заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като абсорбцията през чревните стени е нарушена.
Трябва да се помни, че биофлавоноидите са съединения, които са много лесни за унищожаване. Лошите навици (тютюнопушене, алкохол) допринасят за унищожаването на такова важно и жизненоважно съединение, което може да удължи младостта ни, да подобри здравето и значително да повлияе на качеството на живот.

Къде да гледам?Всички цитрусови плодове, ябълки, грозде, някои градински и горски плодове са основните продукти, които съдържат витамин Р.

Дневна стойност на витамин Р– 25-50 мг. При повишена физическа активност или по време на периоди на заболяване тази доза трябва да се увеличи.
Как да компенсирате дневната нужда? 100 г череши или арония съдържат дневната нужда от витамин P. А в извън сезона пийте три до четири чаши зелен чай на ден, който също ще осигури дневната доза.

И в заключение:За да не ви изглежда всичко по-горе сложно и невъзможно, реших да обобщя употребата на витамини за красота. И това се случва.

От 13-те витамина на младостта 7 витамина / B2, B6, B9, C, E, H и K/може да се получи чрез консумация на различни ядки. За да направите това, просто опаковайте бурканче с орехи, бадеми, фъстъци и шамфъстък в чантата си и ги дъвчете при всяка възможност.

Витамини B1, B5 и B12се попълват чрез ядене на червен хайвер. Не е най-евтиният начин, но вкусен и най-важното здравословен. Няма нужда да съжалявате любимия човек.

Витамин D- това е слънцето. Няма нужда да нанасяте слънцезащитен крем навсякъде и винаги. В Америка, между другото, те вече бият тревога за това. Жените са толкова обсебени от слънцезащитата, че има огромен дефицит на витамин D. Както се казва, всичко е добро в умерени количества. Слънцето е нашата природа, то е естествен източник на витамини и трябва да го използваме. Насладете му се сутрин и следобед и се запасете, за да стигнете през зимата.

витамин P- зелен чай. За тези, които го пият, няма да има допълнителни проблеми. А тези, които са свикнали с черен чай, преминават на зелен, защото черният чай не се отразява много добре на качеството на кожата.

И накрая, витамин А. Единственият витамин, който изисква усилия. Въпреки че има голям плюс в това, че се натрупва в тялото. Така че, ако не го доставяте на тялото всеки ден, тогава няма да се случи трагедия.